Beveik kiekviena namų šeimininkė kiekvieną dieną galvoja apie tai, kaip skaniai ir greitai paruošti vakarienę. Vištienos patiekalai yra idealūs. Vištienos mėsa atveria didžiulę galimybę paruošti įvairiausius kulinarinius patiekalus.
Ką gaminti vakarienei su vištiena - skaitytojams siūlome 10 skanių ir greitų vištienos patiekalų receptų.
10. Vištienos krūtinėlė folijoje
Folijos vištienos krūtinėlė - Vienas iš pavyzdžių, ką galite paruošti vakarienei su vištiena. Šis receptas yra geras, nes vištienos krūtinėlė yra sultinga, o ne sausa, kaip dažnai būna kepant paukštieną orkaitėje.
Ingridientai:
- vištos krūtinėlė;
- česnakai;
- juodieji pipirai (malti);
- alyvuogių aliejus;
- svogūnas;
- žalumynų pagal skonį.
Sumaišykite susmulkintą česnaką su alyvuogių aliejumi ir pipirais. Sutarkuokite vištienos krūtinėlę su gautu aštriu mišiniu.
Sutepkite foliją aliejumi, sudėkite ant jos susmulkintą svogūną (žiedus ar pusžiedžius), krūtinę ir pabarstykite žolelėmis. Kepkite mėsą orkaitėje 30-35 minutes 190-200 laipsnių temperatūroje.
9. Vištienos krūtinėlė su bulvėmis ir sūriu
Jei nuspręsite, ką gaminti vakarienei su vištiena, pažiūrėkite į šį receptą - vištienos krūtinėlė su bulvėmis ir sūriu. Bulvių ir sūrio dėka patiekalas yra gausus ir nereikalauja garnyro.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vištos krūtinėlė;
- sūris;
- bulvės;
- maltų juodųjų pipirų;
- svogūnas;
- majonezas;
- daržovių aliejus.
Susmulkintus svogūnus dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, ant viršaus - mažomis porcijomis supjaustytą vištienos krūtinėlę. Įpilkite pusę stiklinės vandens arba vištienos atsargas, pipirus. Supjaustykite bulves, padėkite ant mėsos viršaus, įberkite pipirų ir druskos. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su majonezu ir gautą mišinį dėkite ant bulvių sluoksnio.
Kepkite orkaitėje, kol 180–190 t laipsnių temperatūroje ant sūrio atsiras pluta.
8. Vištienos širdelės į grietinę
Vištienos širdys grietinėje - Puikus vištienos receptas vakarienei. Patiekalą galite virti tiek gilioje keptuvėje, tiek lėtoje viryklėje.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vištienos širdelės;
- grietinė arba grietinė;
- svogūnas;
- miltai.
Kepkite svogūnus, supjaustytus pusžiedžiais, aliejuje iki skaidrumo, sudėkite vištienos širdeles ir kepkite 10–15 minučių, neuždengdami keptuvės dangčiu. Tada sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę (multikookeris įjungtas į „gesinimo“ režimą) ir virkite širdeles dar 30–35 minutes. Paskutinis žingsnis: įpilkite miltų ir 200 gramų grietinės arba grietinės, išmaišykite ir 10 minučių pavirkite indą.
7. Vištienos malti kotletai
Maltos kapotos - idealus sprendimas klausimui, ką gaminti vakarienei ir vištienai.
Svarbiausi ingredientai:
- malta vištiena;
- šiek tiek vištienos riebalų;
- balta duona ar kepalas;
- kiaušinis;
- svogūnas;
- česnakai;
- prieskoniai pagal skonį.
Duoną užpilkite vandeniu ar pienu, išspauskite. Sumaišykite su malta vištiena, smulkiai supjaustytais svogūnais, česnaku, vištienos riebalais ir prieskoniais. Gautą masę sumalkite mėsmalėje. Įpilkite kiaušinį. Suformuokite mažus pyragus ir kepkite keptuvėje. Sudėkite pyragus ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje.
6. Risotas
Vienas iš greitų ir skanių receptų, ką galite paruošti vakarienei su vištiena risoto.
Virimui reikia: vištienos, ryžių (geriau apskrudinti), svogūnų, morkų, pomidorų, alyvuogių aliejaus, vištienos faršo, saldžiųjų paprikų, prieskonių.
Kepkite filė, supjaustytą mažais gabalėliais, iki aukso rudos spalvos. Keptuvėje su storu dugnu pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje. Suberkite ryžius ir supilkite sultinį. Maišykite svogūną ir ryžius, kol skystis visiškai įsigers. Likus kelioms minutėms iki virimo, į ryžius suberkite likusias daržoves ir prieskonius. Patiekite ryžius su daržovėmis ir kepta vištiena.
5. Satsivi
Vienas skaniausių vištienos receptų - satsivi. Maisto paruošimas nėra toks greitas, tačiau tai bus puikus sprendimas, ką vakarienei paruošti su vištienos mėsa.
Ingridientai:
- viena visa vištiena;
- nulupti graikiniai riešutai;
- sviestas;
- svogūnas;
- česnakai;
- prieskoniai (kalendra, juodieji pipirai, kalendra, šafranas, 3-4 gvazdikėlių pumpurai);
- baltojo vyno actas;
Dideliame puode užvirinkite vištienos skerdeną, nuimkite putas ir virkite 1,5 valandos. Paruoštą vištieną išimkite iš sultinio, atvėsinkite ir sutepkite sviestu. Įdėkite į orkaitę 30 minučių, kad gautųsi auksinė pluta. Vištieną supjaustykite gabalėliais.
Svogūną supjaustykite kuo mažiau ir pakepinkite iki skaidrumo. Šviežią kalendrą susmulkinkite į faršą, graikinius riešutus sumalkite miltuose. Cilantro ir riešutus sumaišykite su prieskoniais ir česnaku, tarkuotu iki vientisos masės. Gautą mišinį praskieskite vištienos faršu.
Į keptuvę supilkite 6–7 stiklines įtempto sultinio, užvirkite. Į keptuvę sudėkite riešutų masę, išmaišykite ir leiskite užvirti 2–3 minutes. Įpilkite supjaustytos vištienos ir baltojo acto. Paruoškite pasirengimą per 5-10 minučių.
„Satsivi“ galima patiekti su bet kuriuo garnyru.
4. Gaisro kotletai
Nuspręsdami, ką gaminti vakarienei su vištiena, patariame atsisakyti pasirinkimo ugnies kotletai.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vištienos filė;
- svogūnas;
- Balta duona;
- grietinėlės;
- sviestas;
- daržovių aliejus;
- prieskonis.
Užšaldykite 150 g sviesto. Paruoškite maltą mėsą, naudodami vištienos filė, pakepintą svogūną svieste, duoną ir grietinėlėje mirkytus prieskonius. Į kubelius supilkite šaldytą sviestą, išmaišykite ir valandą maišykite šaldytuve.
Madingi kotletai iš atšaldytos maltos mėsos, susukite į džiūvėsėlius ir kepkite iki aukso rudos spalvos. Įkaitinkite orkaitėje. Iš karto patiekite kotletus, kol jie išliks sultingi ir traškūs.
3. Šlaunys su medumi ir karštais pipirais
Tinkamas vištienos pasirinkimas vakarienei yra šlaunys su medumi ir karštais pipirais.
Jų paruošimui jums reikės: kelių šlaunų, nuluptų iš odos ir kaulų, česnako miltelių, maltų saldžiųjų paprikų, čili dribsnių, medaus, obuolių sidro acto.
Sumaišykite prieskonius ir aptepkite juos vištienos šlaunimis. Sudėkite mėsą ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 10 minučių, sukdami klubus taip, kad jie būtų kepti iš visų pusių. Sumaišykite actą ir medų, sutepkite gautą šlaunų mišinį ir dėkite mėsą į orkaitę, kol iškeps.
2. Susmulkinti kotletai
Susmulkinti kotletai - Skanus ir greitas vištienos receptas vakarienei.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- vištienos filė;
- miltai;
- kiaušinis;
- česnakai;
- prieskonis;
- majonezas.
Smulkiai supjaustykite filė. Mėsą sumaišykite su kiaušiniu, miltais, česnaku grūsta druska ir prieskoniais pagal skonį. Suformuojame nedidelius kotletus ir kepame keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
1. Vištieną į puodą
Sultingi paukštienos pietūs yra geras pasirinkimas. vazoninės vištienos.
Virimui jums reikės: vištienos filė, sūrio, vištienos faršo, grietinės, svogūnų, bulvių, morkų, kopūstų, česnako, augalinio aliejaus ir prieskonių pagal skonį.
Supjaustykite filė į mažus gabalėlius, suberkite prieskonius ir pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Daržoves supjaustykite kubeliais ir apkepkite atskiroje keptuvėje. Ant keramikinių puodų dugno padėkite mėsą, ant viršaus - daržoves. Grietinę sumaišykite su česnaku ir gautą mišinį sutepkite puodais. Įdėkite indus su uždarytais dangčiais į orkaitę ir kepkite 45 minutes. Likus 5 minutėms iki virimo, puodų turinį apibarstykite tarkuotu sūriu.