Visiems stačiatikiams artėja didžiosios šventės - šventasis Kristaus prisikėlimas ar Velykos. Šią dieną gavėnios baigiasi, ir ant stalų pasirodo įvairūs patiekalai. Vienas iš tradicinių Velykų patiekalų yra Velykų pyragas. Juk visi žino, kaip greitai jie nori atsigerti stebuklingų pyragaičių, kurie yra specialiai paruošti ir patiekiami tik kartą per metus. Ir šiandien mes jums suradome geriausius velykinių pyragų receptus. Esame tikri, kad kiekvienas iš jūsų, mieli skaitytojai, rasite šventinio pyrago receptą pagal savo skonį.
10. Velykų pyragas „Anksti“ piene
Pradėkime nuo paprasčiausio ir nesudėtingiausio recepto, pagal kurį galite greitai paruošti velykinį pyragą (kuris iš principo išplaukia iš pavadinimo). Velykiniam pyragui kepti mums reikia tik 7 ingredientų, įskaitant miltus, cukrų, kiaušinius, sviestą, pieną, razinas ir žiupsnelį mielių. Paprastai pas bet kurią šeimininkę visi šie produktai yra prieinami nuolat, išskyrus tai, kad saujelę razinų reikės įsigyti atskirai. Virimo procesas užtrunka ne ilgiau kaip valandą. Taigi, jei turite kuo mažiau laisvo laiko ir namuose yra daugybė norinčių paragauti velykinio pyrago, tada šis receptas pasiteisins puikiai.
9. „Vienuolio“ receptas
Žemiau pateiktą receptą bus šiek tiek sunkiau įvykdyti, tačiau viskas vis tiek prieinama bet kokio lygio šefui ir taip pat nesugaišta daug laiko. Sudedamųjų dalių sąrašas šiuo atveju plečiasi - pridedama šiek tiek šilto vandens, cukruotų vaisių, taip pat prieskonių cinamono ir kardamono pavidalu. Geriausias kepimo būdas yra, jei minkytą tešlą paliekate per naktį. Tuo pačiu mūsų velykinio pyrago pagrindas taps nuostabus, o ryte tešlai iškočioti ir išdėstyti į formas reikės labai nedaug laiko. Kulichas pagal šį receptą nėra padengtas glazūra, todėl atrodo, kad jis tikrai iškeptas tikrame vienuolyne. Tačiau, jei norite, kepimas gali būti papuoštas pagal jūsų skonį.
8. Šokoladinis pyragas
Tortas, pagamintas pagal šį receptą, tikrai bus neįprastas. Pirma, šokolado pyragas radikaliai skiriasi nuo „kolegų“ tešlos spalvos (ji tampa tamsesnė) ir skonio. Antra, maisto gaminimui galite naudoti ir įprastą orkaitę, ir duonos mašiną. Pastarasis, beje, padarys viską ir už jus - jums tereikia gaminius dėti tam tikra seka. Tokiu atveju graikiniai riešutai, cinamonas, kakavos milteliai ir gerai, pats šokoladas pridedami prie ingredientų, kurie sudaro tešlos pagrindą Velykiniam pyragui (geriausia yra šokoladas). Kol duonos gamintojas dirba, galite paruošti apledėjimą ir papuošimus, kad pyragas būtų reprezentatyvus.
7. „Sibiro“ Velykų pyragas
60-ųjų sovietinėje kulinarinėje knygoje velykinio pyrago, pavadinto „Sibiro“, receptas yra nurodytas kaip senasis rusiškas. Todėl šis velykinio maisto gaminimo būdas bent šimtmetį tikrai yra būtinas. „Sibiro“ Velykų pyrago kepimo ingredientų rinkinys yra savotiškas standartas. Iš produktų, išskiriančių šį receptą, galima išskirti vanilinį cukrų, dėl kurio pyragas yra ypač aromatingas. Malonus kepimo tešlos kvapas su vanilės grąžinimu grąžins jus į vaikystės pasaulį, kuriame močiutė kruopščiai ir nuoširdžiai ruošė pyragus kiekvienoms Velykoms. Iš tikrųjų Sibiro skonis taip pat primena tą patį pyragą iš tolimos vaikystės.
6. Velykų pyragas ant iškepto pieno
Bet receptas tiems, kurie nori pajusti velykinio kepimo skonio pilnatvę. Ar net verta kalbėti apie torto, kurio pagrindas yra iškeptas pienas, skonį? Tiesą sakant, be jo, tarp gaminimui skirtų gaminių yra vanilinio cukraus, kuris kepimui suteikia nuostabų aromatą. Recepto kūrėjai nusprendė, kad pora šaukštų brendžio čia nebus vietoje. Na, ką aš galiu pasakyti - rezultatas yra labai kaloringas, tačiau beprotiškai skanus patiekalas, vertas puikių atostogų. Kiekvienas, be jokios abejonės, turi bent kartą paragauti tokio velykinio pyrago - patikėkit, jūs akimirksniu pamiršite apie kalorijas!
5. Varškės pyragas
O kas, jei varškė bus mėgstama jūsų šeimoje, o verslas akivaizdžiai neapsiribos tradicinėmis Velykomis? Na, tokiu atveju yra specialus atostogų pyrago receptas, kuriame galite saugiai pridėti mėgstamą ingredientą. Tikrinimas šiuo atveju bus varškė. Jums taip pat reikės standartinio produktų sąrašo, į kurį įeina miltai, sviestas, cukrus ir kiaušiniai. Įtraukite razinas ir aromatinį vaniliną, tradicinį Velykų kepimui. Na, o jei norite suteikti ypatingą skonio atspalvį, į tešlą įpilkite šiek tiek citrinos sulčių. Norėdami, kad mūsų Velykų pyragas būtų nuostabus, prieš kepant svarbu varškę išplakti per sietelį.
4. Kulichas Kraffinas
Šio Velykinio pyrago bruožas yra tas, kad „Kraffin“ spiralės konfigūracija nėra standartinė Velykų kepimui. Be to, tai yra vienintelis pyragas (bent jau mūsų sąraše), kuriame kartu su razinomis recepte nurodytos džiovintos spanguolės - tai turi būti labai neįprastas patiekalas. Tačiau palikome uogų pasirinkimo teisę meilužės valia ir sužinok, kaip vis dėlto pagaminta spiralė. Norėdami tai padaryti, būtina iškočioti kelis tešlos sluoksnius, pagardinti juos uogų ir migdolų žiedlapių įdaru ir švelniai sulenkti. Gauti ritiniai turėtų būti supjaustyti per pusę išilgai, o po to susukti pusę, o ant viršaus - kitą. Štai visa skani paslaptis.
3. Varškės pyragas su cukruotais vaisiais
Saldinti vaisiai yra antras populiariausias uogų vaisių priedas per Velykinius pyragus. Mes juos pridėsime prie tešlos, jei pagal šį receptą ketiname kepti varškės kepinius. Tačiau niekas nedraudžia derinti saldainių ir razinų torte tokia proporcija, kokios trokšta siela. Kalbant apie bandymo sudėtį, praktiškai nesiskiria nuo daugelio mūsų dienų receptų, nebent mielės turi būti naudojamos gyvos. Norėdami suteikti papildomo skonio virimo metu, į tešlą galite pridėti citrinos žievelės ir porą prieskonių muskato ar kardamono pavidalu. Taip pat norėdami gauti subtilų skonį, galite purkšti kelis lašus brendžio.
2. Velykų pyragas su razinomis
Taip, visur yra tik paruošti receptai su ingredientais ir proporcijomis. Paimkime ir fantazuokime! Bendru pavadinimu „Velykų pyragas su razinomis“ mes turime omenyje tai, kad turime standartinį testo pagrindą ir iš tikrųjų razinas. Toliau - viskas, ko geidžia jūsų siela. Pavyzdžiui, galite pagardinti Velykų pyragą riešutais ar sėklomis. Arba paslėpkite kelis šokolado pleištus tešloje prieš eidami į orkaitę. O kas, jei vietoj glazūros gatavame torte gaminami vidiniai kremo purslai? Gal pridėkite apelsino žievelės ar kokoso? Vienaip ar kitaip, yra labai daug Velykų kepimo dizaino variantų - viskas priklauso nuo jūsų fantazijos ir skonio norų.
1. „Karališkasis“ pyragas
Na, o mūsų „turtingas“ ir garbingas Velykų pyragas su atitinkamu pavadinimu vainikuoja mūsų receptų sąrašą. Čia ingredientų sąrašas įspūdingas. Grietinėlė, ananasai su cukrumi, migdolai ir kardamonas yra privalomi Velykų pyrago „Karališkasis“ komponentai. Verta paminėti, kad tokie pyragaičiai nėra greitai išplakti, o virti reikės daug laiko. Tešla tikrai minkoma rankomis, o gatavo Velykų pyrago švelnumas ir puikumas priklauso nuo to, kokiu intensyvumu ir trukme jūs tai padarėte. Tačiau visos pastangos ir pastangos atsipirks prie Velykų stalo, kur „caro“ Velykų pyragas pelnytai užims vieną iš pagrindinių vietų.