Daugeliui žmonių cukrus atrodo labai kenksmingas. Šiame straipsnyje aptariami geriausi saldūs patiekalai, kurių gamyboje nereikia naudoti rafinuoto cukraus.
10. Kokosų riešutų triufeliai
Paimkite kelis šaukštus kokosų dribsnių, pusę stiklinės avižų sėlenų, porą šaukštų medaus, pusę stiklinės anakardžių riešutų aliejaus. Gerai sumaišykite sėlenas, medų ir aliejų. Iš gauto mišinio turėsite pagaminti 15 mažų rutuliukų. Gautus triufelius susukite į traškučius. Kad jie būtų kieti, įdėkite į šaldiklį.
9. Moliūgų kokteilis su migdolais
Paruoškite kelis ledo kubelius, pusę stiklinės moliūgų tyrės, pusantros stiklinės migdolų pieno (jis neturėtų būti saldus), 2 šaukštus linų sėmenų, truputį cinamono ir šaukštą klevų sirupo ar medaus. Norint pasiekti maksimalų vienodumą, visus šiuos ingredientus reikės kruopščiai plakti.
8. Blynai su šokoladu ir riešutais
Paruoškite pusę stiklinės žemės riešutų sviesto, 3 šaukštus kokosų aliejaus, keletą chia sėklų, 3 šaukštus kokybiškų kakavos miltelių, nedidelį kiekį medaus. Jums taip pat reikės išgerti ketvirtadalį stiklinės džiovintų spanguolių, trečdalį stiklinės migdolų, tiek pat pistacijų ir moliūgų sėklų.
Sumaišykite žemės riešutus, kokosus, medų ir medų mikrobangų krosnelėje. Tai užtruks pusę minutės. Tada į mišinį įpilkite chia sėklų ir kakavos. Į tešlą bus dedamos spanguolės, riešutai, moliūgų sėklos. Mišinį paskirstykite į formas ir išimkite, kad pusvalandžiui užšaltų.
7. Pyragas su migdolais ir abrikosais
Paimkite ketvirtadalį puodelio migdolų, porą šaukštų medaus ar agavos nektaro, ketvirtadalį puodelio kokosų cukraus, stiklinę viso kviečių miltų. Paruoškite taip pat pusę šaukštelio vanilės ekstrakto, tokio paties kiekio citrinos sulčių, keletą abrikosų, trečdalį stiklinės sojų aliejaus, pusę stiklinės migdolų miltų, nedidelį kiekį vandens, keletą chia sėklų.
Sumaišykite kokosų cukrų, miltus ir sviestą (seka turėtų būti tokia). Tada į tešlą reikės dėti chia sėklų, anksčiau pamirkytų nedideliame kiekyje vandens. Įmaišykite vanilės ekstraktą, medų ir citrinos sultis. Gautą mišinį reikės sudėti į formą (jis turėtų būti apvalus).
Kepkite tešlą apie 10 minučių. Išimkite iš orkaitės, suberkite abrikosus ir saldų mišinį. Po to pyragą reikės kepti dar ketvirtį valandos. Išimkite iš orkaitės, suberkite susmulkintus migdolus ir kepkite dar - kol pasirodys auksinis atspalvis.
6. Trumai su imbieru ir apelsinų žievele
Paruoškite arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus, tiek pat apelsinų žievelės, malto imbiero, porą stiklinių tamsaus šokolado ir tą patį kiekį datulių. Taip pat paimkite šaukštą apelsinų sulčių, porą šaukštų melasos, ketvirtadalį šaukštelio vanilės ekstrakto, trečdalį stiklinės migdolų ir pusę šaukštelio cinamono.
Nuimkite kaulus nuo datulių. Po to datas reikės pjaustyti melasa, apelsinų sultimis ir žievele, cinamonu, vanilės ekstraktu, migdolais ir imbieru. Palikite mišinį atvėsti pusvalandį. Po to iš jo reikės padaryti mažus rutulius (jų turėtų būti apie 30). Dar kartą juos atvėsinkite, tada sutrinkite tamsų šokoladą. Jį reikės ištirpinti kokosų aliejumi. Šiame šokolado mišinyje pamerkite triufelius ir padėkite ant pergamento, kad nudžiūtų.
5. Spanguolių sausainiai su pistacijomis
Paimkite pusę stiklinės medaus, šiek tiek daugiau nei šaukštelį malto cinamono, tą patį kiekį kepimo miltelių, tris ketvirtadalius puodelio avižinių dribsnių ir tą patį kiekį viso grūdo kvietinių miltų. Taip pat turėsite paruošti nedidelį kiekį vanilės ekstrakto, vieną kiaušinį, ketvirtadalį puodelio džiovintų spanguolių, kiek pistacijų, šiek tiek kokosų aliejaus ir jūros druskos.
Viename dubenyje sumaišykite skystus ingredientus, o kitame - sausus (išskyrus spanguoles ir pistacijas). Tada sujunkite juos ir plakite naudodami trintuvą. Į gautą masę įpilkite spanguolių ir pistacijų (jas reikės prieš tai susmulkinti). Padalinkite tešlą į daugybę mažų gabalėlių, padarykite sausainius. Šį desertą reikės kepti ketvirtį valandos.
4. Persikų pyragas
Paruoškite šiek tiek jūros druskos, šaukštą chia sėklų, tokio paties kiekio laimo sulčių, agavos nektaro, avokado (užteks vieno dalyko), kelių persikų, stiklinę kokosų dribsnių. Taip pat paimkite keletą mėtų lapelių, ketvirtadalį puodelio jogurto (jis turėtų būti nesaldintas), iki 20 gabaliukų slyvų ar datulių, tris ketvirtadalius stiklinės pekano riešutų.
Riešutus ir kokoso dribsnius susmulkinkite, į juos sudėkite slyvas ar datas. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus. Norėdami, kad tešla būtų kuo plastiškesnė, į ją įdėkite džiovintų vaisių. Gautą mišinį sudėkite į gana didelę talpyklą ir leiskite atvėsti 30 minučių. Išmaišykite likusius ingredientus, kad gautumėte įdarą. Dėkite ant atvėsusios tešlos, tada padėkite pyragą į šaldiklį 120 minučių. Tada jį reikės padengti polietileno plėvele.
3. Ledai su jogurtu ir vyšniomis
Jums reikės poros šaukštų medaus, stiklinės graikiško jogurto ir vyšnių be sėklų. Naudodami trintuvą, sukurkite vyšnių tyrę, į ją įpilkite medaus ir jogurto. Įdėkite masę į šaldiklį ir palaikykite ten mažiausiai 180 minučių.
2. Pyragas su rikota, slyvomis ir imbieru
Paimkite šiek tiek malto imbiero, kokosų miltų, stiklinę neriebaus varškės sūrio, tokį patį kiekį rikotos, keletą slyvų, šaukštelį vanilės ekstrakto, du kiaušinių baltymus, ketvirtadalį puodelio medaus. Plakiklyje sutrinkite vanilės ekstraktą, kiaušinius, rikotą, miltus, medų, varškę. Supilkite gautą masę į formą, ant viršaus sudėkite supjaustytas slyvas ir imbierą. Masę palaikykite orkaitėje apie pusvalandį, tada palaukite, kol pyragas atvės ir padėkite į šaldytuvą.
1. Avinžirnių sausainiai
Jums reikės šių ingredientų: šiek tiek jūros druskos, vanilės ekstrakto, 400 g paruošto avinžirnio, trečdaliui stiklinės tamsaus šokolado, pusei šaukštelio druskos, trečdaliui stiklinės agavos nektaro ar klevų sirupo. Taip pat reikės paruošti pusę stiklinės migdolų aliejaus, ketvirtadalį šaukštelio sodos ir tokį patį kiekį kepimo miltelių.
Vakare avinžirnius pamirkykite iki ryto. Po to žirnius nusausinkite. Avinžirnius sumalkite su soda, druska, sirupu, kepimo milteliais, vanilės ekstraktu, žemės riešutų sviestu. Į mišinį įpilkite tarkuoto šokolado. Sudėkite masę ant kepimo skardos ir kepkite sausainius orkaitėje maždaug ketvirtadalį valandos. Kai jis virti, pabarstykite jį jūros druska.