Kavos darbuotojai kasdien ištuština apie 2 milijardus puodelių. Tikri žinovai žino, kad gera kava iš esmės negali būti pigi ir greita, todėl jie išleidžia įspūdingą sumą pupelėms pirkti.
Elitinės veislės kilogramas gali kainuoti tiek, kiek geras brendis ar vynas, todėl gerti kavą nėra daug pigiau nei alkoholį.
Kai kurios veislės yra tokios egzotiškos, kad ne visi išdrįs jas išbandyti, net jei atsisakysite didelių išlaidų. Šiandien pakalbėkime apie 10 brangiausia kava pasaulyjekurie yra tik parduodami.
10. Mėlynasis burbonas (nuo 70 USD už kg)
Pradėkime nuo nekaltos kavos Mėlynasis burbonaskurio tėvynė yra Ruanda. Už 1 svarą grūdų gamintojai prašo iki 35 USD, o už 1 svarą prilygstantį 453 gramams kilogramas pirkėjui kainuos daugiau nei 70 USD.
Ekspertai apibūdina „Blue Bourbon“ kaip nedidelio rūgštingumo gėrimą, labai saldų pagrindą ir lengvą vanilės apdailą.
Deja, daugelis, prisidengdami „Blue Bourbon“, parduoda pigias veisles, pasitikėdami nepatyrusiais klientais, todėl labai svarbu patikrinti pirkimo autentiškumą.
9. Kona (nuo 75 USD už kg)
Panašios išlaidos turėjo „Kona kava“auga Havajuose. Tai nėra taip įprasta kaip kiti, todėl ne visur galite nusipirkti, tačiau jei pasisekė atsipalaiduoti salose, tikrai verta išbandyti (būkite pasirengę dėl to, kad tai vis tiek kainuos brangiai).
Kainą ir neįprastą skonį lemia tai, kad jis auginamas vulkaniniame dirvožemyje, kuriame gausu įvairių mineralų.
8. Los Plains (nuo 80 USD už kg)
Salvadoras yra vienas didžiausių kavos eksportuotojų Lotynų Amerikoje, tačiau ilgą laiką šios valstijos produktai turėjo blogą reputaciją. Tai lėmė ne pati prasta kavos kokybė, o politinė padėtis šalyje: sankcijos, apribojimai ir bendras nestabilumas tapo priežastimi, kad tiekėjai fiziškai negalėjo tiekti šviežios kavos.
Todėl pastaraisiais metais padėtis šioje srityje labai pagerėjo Los Plainsas dabar galite rasti aukštos kokybės. Tačiau kaina taip pat padidėjo: jei anksčiau 1 kg būtų kainavęs 40–50 USD, tai dabar turėsite sumokėti visus 80.
7. Fazenda Santa Ines (nuo 100 USD už kg)
Elito įvairovė Fazenda santa ines išauginta Brazilijoje, o surinkimo technologija toli gražu nėra moderni. Visi grūdai nuimami rankomis, o po to visi rūšiuojami rankomis, paliekant tik geriausius grūdus. Tai atidžiai stebima, nes gamintojo reputacija vaidina didžiulį vaidmenį.
Atsisakymas naudoti įrangą ir nuolatinė stebėsena visais etapais yra tokios aukštos kainos priežastis.
Šokolado skonis su citrusinių vaisių natomis puikiai susimaišo su pienu, todėl grynos juodos kavos mėgėjai negali vertinti gėrimo.
6. Valgykite „Inzherto“ (nuo 110 USD už kg)
Jis auginamas Gvatemaloje, kur didžiąją metų dalį išlieka didelė drėgmė. Būtent klimatas padeda sukurti „El Injerto“ skonio spektrą, kurio negali pakartoti jokia kita šalis.
„El Inerto“ reguliariai renka prizus pasaulinėse kavos parodose ir konkursuose, o tai padeda didinti jos populiarumą visame pasaulyje.
Užrašai garsiuose žurnaluose ir žodžiu skleidė gandus apie jį atokiausiuose pasaulio kampeliuose.
5. Kava iš Šv. Elenos (nuo 250 USD už kg)
Šventoji Helena - Vieta vaizdinga ir populiari tarp turistų. Žmonės čia atvyksta ne tik dėl kavos: čia yra namas, kuriame gyveno Napoleonas Bonapartas, taip pat slėnis, kuriame jis buvo palaidotas.
Vulkaninė kilmė ir geografinis atokumas leidžia saloje išsaugoti pirmykščius miškus, kuriuose auga daug retų augalų.
To paties pavadinimo kava auginama keliose nedidelėse plantacijose, todėl vietiniai gamintojai gali konkuruoti su kitais prekės ženklais tik dėl kainos ir kokybės, bet ne dėl apimčių.
4. „Hacienda la Esmeralda“ (nuo 300 USD už kg)
Buru kalnas Panamoje žinomas ne dėl savo aukščio ar unikalios formos, bet dėl to, kad šalia jo auginama kava. „Hacienda la esmeralda“.
Jos ypatumas yra tas, kad kavos medžiai visada auga kitų šešėlyje, aukštesni ir sodinami vulkaninėje dirvoje.
3. Mėlynasis kalnas (nuo 700 USD už kg)
Kavos Mėlynas kalnas dar vadinamas „karališkuoju“, pagerbiant jo skonį. Rūgštus riešutų skonis ir lengvas rūgštingumas niekuo negali nustebinti, tačiau mėlynai žalias kruopų atspalvis iškart patraukia dėmesį.
Medžiai auga plantacijose, aukštai kalnuose, kur ne tik ypatingas klimatas, bet ir dirvožemis. Gurmanai „Mėlynąjį kalną“ vadina viena iš neįprasčiausių veislių, nes jo skonis nesikeičia net ir sunkiai kepant.
2. Mano luwak iš musanga pakratų (nuo 800 USD už kg)
Luwakas - Populiariausia kavos rūšis iš viso elito, nuolat minima literatūroje ir kine. Taigi Jacko Nicholsono herojus komedijoje „Kol jis nežaidė dėžėje“ nuolat gėrė šį gėrimą, net neįsivaizduodamas jo pagaminimo būdo, o Morgano Freemano herojus juokėsi iš jo, žinodamas visas subtilybes.
Malajų palmių martenas, dar žinomas kaip musangas, maitinasi kavos pupelėmis, kurios, apžiūrėjus skrandį, patenka į lentynėles.
Musanga kūne kava yra prisotinta specialiais fermentais, dėl kurių ji įgyja tikrai nepakartojamą skonį. Šalutinių nemalonių kvapų praktiškai nėra.
Kasmet pagaminama tik 500 kg Kopi luwak, dauguma jų atitenka nuolatiniams klientams. Nusipirkti bent 50 gramų sunku ne tik dėl 70 USD kainos, bet ir dėl banalaus gėrimo trūkumo rinkoje.
Įdomus ir liūdnas faktas: nesąžiningi gamintojai prievarta maitino Musanga grūdais, kad gautų „Mine-Luwak“, laikydami gyvūnus antisanitarinėmis sąlygomis. Dėl šios priežasties jie buvo įtraukti į saugomų Indijoje sąrašą ir kai kuriuos porūšius į Tarptautinę raudonąją knygą.
1. Juodasis dramblių ekskrementų išbėrimas (nuo 1000 USD už kg)
Turi puodelį Juodoji dramblio kaulas gerame restorane galima už 30–50 USD, o už vieną kilogramą grūdų teks sumokėti iki 1000 „amžinai žaliuojančių augalų“. Net Tailande, kur jis „auginamas“, kaina vis dar yra nepaprastai aukšta (be to, beveik visa suma yra eksportuojama, todėl ją lengviau rasti kitose šalyse). Tokias dideles išlaidas lemia nedidelis pagamintos kavos kiekis: jos yra net mažiau nei „Mine-Luwak“.
Jei ankstesniu atveju grūdai praeina per malajiečių žentų žarnas, tada dramblių skrandyje fermentuojasi Juodoji dramblio kaulo dalis. Jie yra šeriami sveikais arabikos vaisiais, kurių dauguma virškinami pagrindiniu maistu: cukranendrėmis, bananais ir kt. Nevirškinamas natūraliai gaunamas ir parduodamas.
Nuoroda: norėdamas gauti 1 kg tokios kavos, dramblys turi suvalgyti mažiausiai 35 kg arabikos, o jei dar pridedate tai, kad sunku išlaikyti gyvūnus, tada aukšta kaina pradeda atrodyti gana tinkama.
Kitas klausimas yra pasibjaurėjimas. Nepaisant to, kad produkto saugumas sveikatai yra moksliškai įrodytas, kai kurie žmonės net negali atsipūsti dėl protinio pasibjaurėjimo. Nuotrauka, kaip dramblys „gamina“ šią kavą, išties gana ryškus.