Duona visada turėjo didelę reikšmę absoliučiai kiekvieno žmogaus gyvenime. Šis produktas laikomas pagrindiniu mitybos požiūriu. Kai kurie papildo savo racioną su savimi, o kiti renkasi tai kaip pagrindinį maistą.
«Duona yra visko galva„Ar patarlė, kurią visi žino. Anksčiau nė viena šventė nebuvo išsami be jo. Jei buvo badas, kai yra duonos - galite gyventi.
Verta paminėti, kad daug žemių, kuriose buvo auginami kviečiai ir rugiai, vyko karai ir kautynės. Kai priešas padegė tokį lauką, tai reiškė, kad visi žmonės badaus. Duona visada buvo, yra ir bus klestėjimo simbolis. Sužinokite daugiau apie tai. Šiame straipsnyje apžvelgsime 10 įdomių faktų apie duoną.
10. Pirmoji duona buvo gaminama iš aronijų
Rusijoje ąžuolas visada buvo laikomas šventu. Tai siejama su vyriška stiprybe ir galia. Žmonės patikino, kad pasitelkę tokią neįtikėtiną galią galite net valdyti likimą.
Po 5 tūkst. Amžių kasinėjimų metu buvo nustatyta, kad žmonės sumalė aronijas į miltus ir taip užsidirbo duonos.
Verta paminėti, kad tais laikais jis beveik ant visų gulėdavo ant stalų. Tai taikoma ne tik miniai, bet ir bajorams. Žievėje rasta daug naudingų medžiagų, taip pat ąžuolo lapų ir vaisių. Tuo pat metu iš jų buvo kepama ne tik duona, bet ir gaminami losjonai ant nuovirų, vonių.
9. Pasak legendos, duonos gimtinė yra Egiptas.
Mokslininkai mano, kad duona iš pradžių atsirado maždaug prieš 15 tūkstančių metų Egipte. Mūsų protėvių gyvenimas buvo labai sunkus, tačiau pagrindinis rūpestis visada yra maitinti šeimą. Ieškodami sau naujo maisto, jie rado reikalingų augalų - kviečių, rugių, avižų, miežių.
Netrukus jie pastebėjo, kad iš sėklos, būnant drėgnoje dirvoje, atsirado nauja. Kurį laiką žmonės valgė žalias sėklas, po to pradėjo malti tarp akmenų ir virti. Taip atsirado pirmoji duona žmogaus gyvenime.
Bet duona pasirodė skysta. Jis buvo naudojamas kaip troškinys. Pavyzdžiui, Azijoje jie vis dar tai daro. Po kurio laiko žmonės pradėjo suprasti, kad kaitinant grūdai valomi daug geriau. Jie juos susmulkino ir sumaišė su vandeniu, tačiau skonis buvo dar neįprastesnis.
Pirmą kartą senovės egiptiečiai pradėjo minkyti tešlą fermentacijos būdu. Taip prasidėjo kepimo pramonė. Pjaustant tokią duoną, atsirado daugybė porų. Tai buvo gyvybinės mielių veiklos rezultatas.
Egiptiečiai gamino pailgą, apvalią duoną. Centre buvo iškabinti įvairūs ženklai - gaidys, kačiukas, kalakutiena. Bakli ir saldus produktas, į kurį pridėta medaus, taip pat riebalai ir šiek tiek pieno.
Vėliau duona pradėta kepti Graikijoje ir Romoje.
8. Labiausiai paplitęs maisto produktas pasaulyje.
Duona yra labiausiai paplitęs maisto produktas pasaulyje.. Daugelis vietų jo paruošimui naudoja savo receptus, jis kepamas įvairiomis formomis.
Pavyzdžiui, JAV duona vadinama bageliai. Jis pagamintas torto pavidalu iš supjaustytos mielinės tešlos. Įprasta valgyti su sūriu ir rūkyta žuvimi (lašiša).
Prancūzijoje tai yra kruasanas, kuris pagamintas pusmėnulio pavidalu. Pateikiama be įdaro, tačiau šiuo metu virėjai ją užpildo kumpiu ir sūriu, taip pat įvairiais saldžiaisiais kremais.
7. Viduramžiais iš duonos buvo gaminama duona ir lėkštės.
Daug kartų žmonės įsivaizdavo, kaip gyvens be patiekalų. Tai taip pat taikoma maisto gaminimui. Jos istorija siekia senovę.
Verta paminėti, kad indai buvo gaminami daugiausia iš molio. Tegul išeina - gremėzdiška ir negraži. Be to, jis nebuvo gana tvirtas. Bet vis dėlto ji egzistavo ir žmonės nuolat ja naudojosi.
Bet atsigręžkime į plokštelių istoriją. Anksčiau pats stalas tarnavo kaip plokštės. Ir, pavyzdžiui, Europoje maistas buvo išdėstytas mažomis įdubomis, kurios jose buvo įdubusios. Vėliau perėjo į didelius duonos gabaliukus. Ir čia viduramžiais lėkštės ir stalo įrankiai buvo gaminami iš duonos.
6. Neįtikėtinai daug kepinių rūšių
Sukurtas neįtikėtinas skaičius duonos gaminių rūšių.. Tai apima duoną, mažo dydžio kepinius, taip pat pyragus, pyragus. Jie, savo ruožtu, gali būti židinio ar formos, su įdaru, su pakuote ir be jo.
Kepiniams taip pat priskiriami bageliai, krekeriai, kotletukai, bandelės ir daug daugiau. Šiuo metu visa tai aktyviai reikalaujama. Be to, beveik kiekvieną dieną kuriamos naujos rūšys.
5. Indijoje nepagarba duonai yra rimtas įžeidimas
Nedaug žmonių tai žino nepagarba duonai Indijoje yra rimtas įžeidimas. Verta paminėti, kad ten dėl tam tikro rimto nusižengimo įsibrovėlis ilgą laiką atsidūrė be šio maisto. Daugeliu atvejų tai priklausė nuo sunkumo.
Jie visada žino, kad jei nevalgysi duonos, niekada nebūsi laimingas ir sveikas. Štai kodėl labai svarbu jį gerbti.
4. Salvadoro Dali namuose-muziejuose yra duonos kambarys
Paryžiuje buvo pastatytas muziejus garsaus vyro, vardu Salvadoras Dali, garbei. Iki šimtmečio jie nusprendė joje sukurti unikalų duonos kambarį. Visa atmosfera joje: lova, pledai, stalas, liustra - viskas pagaminta iš duonos.
Verta paminėti, kad tai tapo neįprastu duonos interjero įsikūnijimu, kurį Salvadoras užsakė iš Paryžiaus kepėjo 1968 m. Jis tikino, kad tik tokiu nuostabiu būdu galima sužinoti, ar namuose yra pelių.
3. Didžiausias kepalas, kuris pateko į rekordų knygą, svėrė 150 kg
Didžiausias žinomas kepalas, kuris pateko į rekordų knygą, pasirodė Kijeve. Sofijos aikštėje vyko duonos ir derliaus šventė. Gyventojai iškepė kepalą, kuris svėrė 150 kilogramų, o jo aukštis buvo 65 centimetrai, o jo skersmuo - 160.
2. Yra ženklų, susijusių su duona
Kadangi duona buvo gerbiama visada ir visur, kiekviena tauta turėjo savo papročius ir ženklus. Daugelis jų turėjo didelę, bet paslėptą prasmę.
Seniai buvo populiaru sakyti, kad duona reikia dalintis su visais, net paskutiniu gabalu. Taip jo namuose bus daug, ir gyvenimas taps turtingas.
Jei per atostogas duona iškrito iš rankų, tai reiškia, kad netrukus atvyks koks nors garbingas svečias. Daugelis tikėjo, kad jei moteris imsis paskutinio kąsnio, tada ji turės labai gražų vyrą. Tie, kurie valgo tik trupinius ir bandeles, taps labiausiai laimingi ir laimingi.
1. Daugelis tautų turi papročių, susijusių su duona
Daugelis tautų turėjo savo papročius.. Daugeliu atvejų tai taikoma slavams. Pavyzdžiui, ant Užgavėnių buvo kepti blynai, kalachi, blynai. O per Velykas jie gamino iškilmingą duoną - „pasco“.
Po Velykų žmonės eidavo ant savo mirusių artimųjų kapų ir pasiimdavo paskaitą. Verta paminėti, kad daugelis žmonių ligas gydo duona. Pavyzdžiui, karpos, karščiavimas. Norėdami išgydyti šią ligą vaikui, buvo iškeptas gana didelis bagelis, kurio dydis namuose buvo langas. Tada jie padėjo jį ant lango, kad atšaltų.
Šiek tiek vėliau langas buvo atidarytas ir per jį buvo nešamas karščiuojantis vaikas. Po ceremonijos toks bagelis buvo duotas šunims valgyti. Taip pat buvo toks paprotys, kad katė pirmiausia buvo įleista į naujus namus, o paskui buvo atvežta ikona ar iškepta duona.
Gimdymo metu ant stalo pirmiausia buvo dedama duona ir druska. Kampe stovėjo močiutė, laikanti jį rankose ir puodelį vandens, kurį tada laistė gimdanti moteris.