Alus yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų pasaulyje. Yra daugybė veislių, kurios skiriasi skoniu, stiprumu ir turtingumu. Alus gali būti tiek atskiras, nepriklausomas patiekalas, tiek malonus patiekalo priedas.
Šis senovinis gėrimas yra įsišaknijęs tolimoje praeityje ir daugelis alaus gaminimo receptų yra paslaptyje ir perduodami iš kartos į kartą. Pagrindinis šio gėrimo ingredientas yra apyniai, kurių naudingąsias savybes jau seniai įrodė mokslininkai.
Kitame reitinge papasakosime apie įdomius faktus apie alų ir jo nuostabias savybes.
10. Alus buvo pradėtas gerti maždaug 9,5 tūkst. Metų prieš Kristų
Alus yra seniausias gėrimas, atėjęs pas mus iš neolito.. Šis gėrimas yra tokio paties amžiaus kaip vynas, drobė ir medus. Beveik visuose pasaulio kampeliuose buvo gaminamas alus ir tai patvirtina archeologinių kasinėjimų rezultatai. Alus buvo geriamas Senovės Graikijoje, Romoje, Kinijoje, Egipte ir net Armėnijoje.
Įrodyta, kad senovės žmonės augalus pradėjo auginti ne dėl duonos, o dėl alaus.
9. Jis turėjo gydomųjų savybių senovės žmonėms.
Senovėje jie išmoko alaus darytis. Mes gėrėme alų ne tik dėl malonaus intoksikacijos poveikio, bet ir dėl jo gydomųjų savybių.. Faktas yra tai, kad žema maisto ir vandens kokybė senovėje buvo epidemijų priežastis ir pareikalavo daugybės gyvybių.
Alus dėl jo sukeliamos fermentacijos užmušė patogenines bakterijas ir gana sėkmingai atliko vaisto vaidmenį. Iš alaus žmonės, neturintys galimybės naudotis vitaminais ir mineralais, gaudavo reikalingą maistą normaliam kūno funkcionavimui.
Viduramžiais net vaikai gėrė alų. Tokiu keistu ir laukiniu būdu mums gaunant kalcio ir silicio. Kitas alaus pasiekimas - jame yra metabolizmui būtinų antioksidantų. Be to, buvo įrodyta, kad alus padeda išvengti vėžio.
8. Gėrimas buvo skirstomas į veisles tik 1935 m
Šiandien pasaulyje žinoma daugiau kaip keturi šimtai skirtingų alaus rūšių. Be mums žinomų ir pažįstamų veislių, yra ir labai neįprastų.
Pavyzdžiui, yra alaus su šokolado, karštųjų pipirų, picos ir ledų skoniu. Yra alus su pieno skoniu. Tačiau stačiatikių alaus gerbėjai išrado tris gėrimo klasifikacijas - ale, lager ir sumaišytą.
Mišrios fermentacijos metu alus yra veikiamas aplinkos, o rezultatas yra nefiltruotas rūgštingumo gėrimas. Greičiausiai net ir svetimi skoniai pasirodys laikui bėgant, tačiau verta į tai atkreipti dėmesį alaus skirstymas į veisles prasidėjo tik 1935 m.
7. Iš pradžių alaus darymas buvo moterų užsiėmimas.
Dabar alus ir alaus daryba siejami su vyrais, bet iš pradžių tik moterys darydavo alų. Įdomiausia, kad į šią laisvą vietą buvo išrinktos tik gražios moterys.
Vyrai apynių gėrimą pradėjo gaminti tik XVIII amžiaus pabaigoje. Net alaus globėjai daugelyje šalių buvo deivės. Pavyzdžiui, Egipte tarp šumerų buvo Menketas arba Ninkashi.
6. Pagal populiarumą - trečias gėrimas
Alus yra trečias populiariausias gėrimas žemėje.. Juokingiausia, kad pirmąsias vietas iškovojo ne vynas, ne viskis ir ne konjakas, o arbata ir paprastas vanduo.
Kiekvieną sekundę pasaulyje kažkas girtauja. Ir mažiausiai dešimt milijonų žmonių girta iš alaus. Jie geria alų kine, piknikuose, vakarėliuose ir net, kartais, laidotuvėse. Be malonaus skonio, suteikiantis aukštą nuotaiką, alus turi keletą naudingų savybių, iš kurių akivaizdžiausias yra nuobodulio ir troškulio numalšinimas.
5. Geba prisotinti organizmą maistinėmis medžiagomis
Yra nuomonė, kad alus gali tinkamai gauti riebalų, tačiau iš tikrųjų jame yra mažiau kalorijų nei, pavyzdžiui, sultyse ir piene. Alus gali padėti numalšinti ne tik troškulį, bet ir papildyti organizmo maistines medžiagas..
Jis turi daug baltymų ir vitamino B, net daugiau nei vynas. Tai taip pat puikus mineralų, reikalingų įvairiems medžiagų apykaitos procesams, šaltinis. Bet nauda tampa pastebima tik saikingai vartojant šį gėrimą.
4. Kentukis turi didžiausią alaus muziejų
Pasaulyje yra daugybė neįtikėtinų muziejų. Visi jau įpratę prie didelių vyno muziejų su degustacija. Bet Kentukis nuėjo toliau ir sukūrė alaus muziejų, nes šis gėrimas yra pripažintas labiausiai vartojamu visame pasaulyje.
Pastate yra daugiau nei milijonas skirtingų eksponatų, neskaičiuojant alaus gaminimo įrangos, etikečių ir kamščių. Muziejuje galite atsekti visą alaus istoriją šioje valstybėje ir visoje Amerikoje.
Ir, žinoma, yra didžiulis alaus namelis, kuriame telpa 1000 žmonių, norinčių paragauti apynių gėrimo.
3. „Oktoberfest“ - garsiausias ir didelio masto alaus festivalis
Šis gėrimas yra toks legendinis, kad jo garbei jie organizuoja tikrus festivalius, kur susirenka alaus mėgėjai. Šventės dvasią gaubia daugybė įvairių alaus rūšių, linksmos dainos, spalvingos aprangos ir minios turistų.
Renginys vyksta 185 kartus. Paskutinis festivalis Miunchene vyko 17 dienų nuo rugsėjo 22 iki spalio 7 dienos. Garsūs Miuncheno užkandžiai buvo patiekiami su įvairių rūšių alumi: kvapiaisiais klišėmis, sultinga mėsa ant iešmo ir kepta vištiena.
Renginyje lankosi 6-7 milijonai žmonių ir jis išgeria 7-8 litrus alaus. „Oktoberfest“ derina senovines tradicijas ir šiuolaikines galimybes. Todėl atmosfera festivalyje yra neįtikėtina.
Daugiau nei pusė dalyvių yra Vokietijos ir Bavarijos gyventojai, ir tik 30% dalyvių yra iš viso pasaulio. Festivalio dalyviai renkasi šiuos tradicinius kostiumus ir kasmet sugalvoja ką nors neįprasto.
2. „Levenbroy“ - seniausias iš alaus prekių ženklų
Šis prekės ženklas priklauso didžiausiai alaus gamybos korporacijai - „Anheuser-Busch InBev“. Dalis pasaulio rinkoje yra 28%. Pirmasis šios alaus daryklos paminėjimas buvo 1746 m.
Šiai alaus daryklai priklauso seniausias alaus sodas. Tai yra ypatinga restorano po atviru dangumi rūšis, kur žmonės ateina sėdėti po medžių šešėliu, gerti puikų alų su savo užkandžiais.
Rusijoje šis prekės ženklas egzistuoja nuo 1999 m. Keturiuose Rusijos miestuose įmonė gamina alų, ant kurio butelių sako:„Lowenbrau Original“».
Alaus darykla turi gerą reputaciją, kad laikosi alaus švaros įstatymų. Šis įstatymas teigė, kad kompoziciją turėtų sudaryti tik trys ingredientai: vanduo, miežiai ir apyniai. Ideali formulė ir nieko daugiau. Tik 1975 metais alus buvo gaminamas pagal šiuolaikinius receptus.
1. „Snake Venom“ yra stipriausias alus
Paprastai alus yra mažai alkoholio vartojantis gėrimas. Bet stipriausio alaus pasaulyje stiprumas yra 67,5 proc.. Neįprastas alus yra beveik 20 kartų stipresnis nei įprastas alus, be to, jis tvirtovėje netgi lenkia degtinę.
Alus buvo gaminamas iš specialaus salyklo, rūkyto ant durpių, ir dviejų skirtingų rūšių mielių. Alaus skonis yra gana aštrus, tačiau nepraranda alaus skonio, išlaikant apynių ir salyklo natas. Ant buteliuko užrašo labai rekomenduojama gerti gėrimą mažais gurkšneliais. Alus buvo alaus daryklos varžybų rezultatas, norint išgauti stipriausią apynių produktą.
Ankstesnis dviejų Škotijos aludarių, kurių vienas buvo pavadintas Levish Shend, o antrasis, John Mackenzie, buvo 65% alaus. Jis buvo vadinamas ne mažiau perspektyviu - "Armagedonas".