Medaus tortas yra vienas iš mėgstamiausių mūsų vaikystės patiekalų. Labiausiai švelnios plutos, kurios tiesiog ištirpsta jūsų burnoje, kai jas valgote, pamirkytos skaniame, lengvame kreme, pagrįstai laimėjo milijonų saldainių gerbėjų širdis.
Šiandien kalbėsime apie dešimt paprasčiausių ir skaniausių „Medaus torto“ receptų, tačiau pirmiausia prisiminkime pačią pirmąją, klasikinę paruošimo versiją.
Jo pyragams jums reikės:
- Du vištienos kiaušiniai
- Du šaukštai medaus
- 250 gramų granuliuoto cukraus
- Svarą miltų
- 50 gramų sviesto
- Šaukštelis kepimo sodos
Norėdami gauti skanų kremą, imkitės:
- Pusė litro pieno
- Du vištienos kiaušiniai
- 50 gramų miltų
- 200 gramų cukraus
- 100 gramų sviesto
- 10 gramų vanilinio cukraus.
Taigi, mes pradedame virti. Pirmiausia padarykite pyragaičius. Viename dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, tirpintą medų ir sviestą. Mes uždedame savo dubenį ant nedidelės ugnies, maišydami, kad cukrus visiškai ištirptų.
Po to, kai masė įkaista, įpilkite sodos, kuri lems putų atsiradimą ir masės padidėjimą. Stipriai maišant, dubenį palaikykite dar ant ugnies dar pusę minutės. Praėjus šiam laikui, reikia nuimti dubenį nuo ugnies ir į masę suberti miltus, viską maišant, kol atvės ir sutirštės.
Gautą tešlą padalinkite iš būsimų pyragų skaičiaus, gabalėlius susukite į rutulius, pabarstykite miltais ir padėkite į šaldytuvą. Dabar, kai būsimi pyragai jau beveik paruošti, reikia paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus, cukrų, kiaušinius ir vanilinį cukrų.
Įpilkite pieno, maišydami masę. Mes užsidedame ant ugnies, nepamirškite kištis. Kai tik kremas sutirštėja ir pradeda virti, jį reikia nuimti nuo viryklės.
Valcuoti pyragai turi būti kepti 180 laipsnių temperatūroje keturias minutes, tada sutepkite juos kremu. O nuo pyragų likusius trupinius galima sumalti kartu su šokoladu ir apibarstyti torto viršuje. Skanaus.
10. Plonais pyragais
Paprastai gaminkite 5–6 pyragus, bet galite sukurti pyragas su labai plonais plutais. Taigi jis pasirodo labiau purus ir minkštas. Kiekvieną pyragą būtinai sutepkite kremu ir leiskite pyragui mirkyti keletą valandų (geriausia visą naktį).
Pyragus iškočiokite plonai ir kepkite 3–4 minutes. Jei norite, galite pagaminti pyragą iš 10 pyragų, tačiau nepersistenkite, jis subyrės per aukštai ir valgyti nebus patogu.
9. Su virintu kondensuotu pienu
Virinto kondensuoto pieno paruoštas kremas tortui, bet jei į jį pridėsite sviesto, jis taps švelnesnis. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies ir supilkite į dubenį virinto kondensuoto pieno. Viską gerai išmaišyti ir leisti kremui atvėsti.
Sutepkite gatavus pyragus plonu sluoksniu. Torto turėtų būti vidutiniškai 5-7, kad pyragas būtų aukštas ir sotus, o ne sausas. Ši parinktis yra labai greita, todėl kiekvieną savaitę galite nudžiuginti savo šeimos narius su „Medovik“.
8. Su slyvomis ir riešutais
Slyvos ir riešutai puikus medaus pyrago įdaras. Slyvos turi būti smulkiai supjaustytos ir įmaišytos į kremą. Jei jums patinka valgyti džiovintus vaisius kaip visumą, tuomet ant kremo viršaus galite išdėstyti kelis pyrago sluoksnius, bet tada pyragai turi būti šiek tiek storesni.
Palikite šiek tiek kremo ne tik ant pyragų, bet ir ant šono. Na, apdenkite tortą apskritimu ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Dabar galite palikti kelioms valandoms impregnavimui. Taip pat pyrago viršų galite apibarstyti riešutais ir papuošti pyragą puselėmis nulupto graikinio riešuto.
7. Su šokoladu
Daugelis to myli Šokoladinis pyragas ir mažai tikėtina, kad šokolado buvimas gali sugadinti bent kokį receptą. Taigi drąsiai ištirpinkite pieno juodąjį šokoladą vandens vonelėje ir įpilkite į pyragus. Kremas taip pat gali būti pagamintas iš šokolado.
6. Su kakava
Kakava naudojamas lengvam šokolado skoniui. Jis gali būti dedamas ir į tešlą, ir į kremą. Grietinėlėje galite naudoti tarkuotą ar išlydytą šokoladą. Jei į tešlą pridėsite kakavos, desertą galite gaminti ilgai neiškepdami pyragaičių.
Sumaišę kiaušinius su cukrumi iki purių putų, supilkite medų, atsargiai supilkite sumaišytą su miltais ir kakavos kepimo milteliais. Sutepkite didelę kepimo skardą ir supilkite masę ant jos. Paskleiskite per visą lakštą ir palikite kepti. Tada supjaustykite į keturias lygias dalis, šepetėliu ištepkite grietinėle ir palikite mirkyti.
5. Su apelsinais
Nuo oranžinės spalvos geriausia impregnuoti pyragams. Tortas pasirodo toks pat švelnus, bet su rūgštiais vaisiais.
Išsiuntę pyragus į orkaitę, turite atlikti impregnavimą. Norėdami tai padaryti, paimkite vieną didelį apelsiną ir išspauskite iš jo sultis. Supilkite jį į nedidelį puodelį, uždėkite ant lėtos ugnies ir supilkite cukrų. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Karštu sirupu reikia sutepti visus pyragus ir leisti šiek tiek užvirinti. Tuo tarpu pasigaminkite kremą. Grietinėlė iš kondensuoto pieno, sviesto ir grietinėlės yra tobula.
Surinkite pyragą ir papuoškite jį apelsino griežinėliais. Jūsų šedevras yra paruoštas, belieka palaukti, kol jis bus sotus ir pakviesti svečius arbatos.
4. Su varške
Tortas pagal šį receptą yra nepaprastai švelnus ir erdvus. Kremui pirmiausia išvirkite pieną ir atskirame inde sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilę ir miltus.
Įpilkite šiek tiek pieno ir gerai išmaišykite. Tada, nuolat maišant, supilkite likusį pieną. Taigi, jums reikia virti kremą, kol jis sutirštės. Įsitikinkite, kad nėra gabalėlių ir kremas yra lygus.
Sutepkite atvėsintus pyragus varškė ir nepamirškite palikti pačiame viršuje. Šonus ir viršų apibarstykite trupiniais iš pyragaičių ir palikite permirkyti. Jūsų konkurso tortas yra paruoštas. Gaminkite arbatą ir kvieskite svečius.
3. Su grietine ir grietine
Padaryti pyragą dar skanesnį padės grietinėlės kremas. Norėdami jį paruošti, mums reikia grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30%, grietinės, vanilino, miltelių cukraus.
Pirmiausia reikia plakti grietinę, kad ji taptų nuostabi. Po to išplakite grietinėlę. Tai patogiausia padaryti naudojant virtuvės maišytuvą. Po to, kai gauta masė sutirštėja, įpilkite vanilino ir miltelių. Grietinę sumaišykite su grietine.
Yra variantas, kai kai kurie virėjai prideda romo prie grietinės ir grietinės, kuri suteikia pyragui ypatingą malonų skonį. Bet tai yra tik noro ir skonio. Toliau mes atliekame standartinę procedūrą, kaip ir ruošiant įprastą medaus pyragą.
2. Su grietine
Norėdami paįvairinti delikatesą, galite gaminti maistą Grietinė vietoj įprasto. Tam labai svarbu pasirinkti grietinę, geriausia pirkti su 30% riebumo. Iš likusių ingredientų reikės tik vanilės ir įprasto cukraus.
Dubenyje sumaišykite grietinę ir cukrų, kol cukrus visiškai ištirps. Alternatyvus torto kremas yra paruoštas, tada mes einame pagal įprastą schemą. Atminkite, kad pyragą reikia išmirkyti, ir pageidautina, kad šis procesas užtruktų visą naktį, tačiau jei visai nenorite laukti, tada pakanka poros valandų.
1. Be bandelių
Be to, gana paprastą receptą galima padaryti dar lengviau, jei tai padarysite pyragas be riedančio torto. Norėdami tai padaryti, kai tešla dar neatvėsusi, ją reikia tepti ant riebalais išteptos kepimo skardos, kraštus sulyginant mentele. Tokiu būdu gauti pyragai turi būti kepti šešias minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Tada sutepkite klasikiniu kremu ar bet kuriuo iš aukščiau išvardytų variantų. Toks desertas tikrai nusipelno vietos ant stalo, o jūs - savo kulinarinių talentų pripažinimo.