Įprasta Kūčių vakarą praleisti Rusijoje šeimos rate, kviečiant visus giminaičius. Skirtingai nei Vakarų šalyse, Kalėdas švenčiame ne anksčiau, o po Naujųjų metų, todėl dažnai ant stalo esantys patiekalai mažai kuo skiriasi nuo Naujųjų metų pokylių (alyvuogės, silkė po kailiu ir krabų salotos, taigi praeina septynių dienų „mirkymas“). Mes mėgstame keptą vištieną ar žąsį, bulvių košę, įvairius desertus ir daugybę kitų patiekalų. Ir visada ant stalo yra koks nors naujas patiekalas, kurio receptas buvo išrinktas kulinarinėje programoje arba pasiskolintas iš draugų.
Jums įdomu sužinoti, ką Kalėdų vakarą valgo kitų šalių gyventojai? Jei taip, tuomet jums paruošėme 10 populiariausių kalėdinių patiekalų įvairiose pasaulio vietose.
10
Vokietija
Ne viena kalėdinė šventė Vokietijoje neapsieina be saldžių bandelių, papuoštų cukraus pudra ir įdarytų džiovintais vaisiais bei riešutais. Ypatingas prieskonių aromatas (keksiukų pavadinimas) įgyjamas pridedant įvairių prieskonių. Taip pat vokiečiai kepa specialius sausainius, vadinamus weihnachtsplätzchen, Niurnbergo imbierinių sausainių lebkuchen ir „springerle“ sausainius, kurių viršuje yra užrašas.
Šventinės šventės metu visada galėsite mėgautis keptomis žąsimis, upių žuvimis, dietinėmis mėsos dešrelėmis (Weisswurst), elniena ir schäufele (keptu kumpiu iš skardinės). Vokiečiai bulvių salotas dažnai naudoja kaip garnyrą, dekoruodami jas šventės garbei. Visi aukščiau išvardyti patiekalai nuplaunami aromatingu vynu ir feuerzangenbowle (savotišku perforatoriumi, kurio viduje lašinamas deginamas cukrus).
9
Italijoje
Kiekvienas Italijos regionas gali švęsti Kalėdas savaip, rinkdamasis patiekalus, būdingus tam tikram regionui, tačiau šventinio stalo pagrindas tikrai bus patiekalas, pavadintas „Septynių žuvų šventė“. Jį sudaro septyni atskiri valgiai, paruošti naudojant jūros gėrybes. Šiuo atveju skaičius septyni yra nuoroda į Bibliją ir simbolizuoja 7 krikščionių sakramentus.
Linguinas, padengtas omarų ar moliuskų padažu, keptos žuvies arba keptomis krevetėmis, aštuonkojų salotomis, kalmarais, baccala (sūdyta menkė), krevečių kokteilis, įdarytas pomidorų padažu kalmarais ir iškepta menke - mes pasūdėme, mes neįsivaizduojame, kaip jūs vis dar palauk Saldūs pyragaičiai papildo kompoziciją: populiarus pandoro (figūringa saldi duona) ir panettone (pyragas su razinomis ir kitais džiovintais vaisiais, primenantis mūsų Velykinį pyragą).
8
Prancūzijoje
Visa Prancūzija nekantriai laukia kalėdinės vakarienės, laikydama ją vienu iš pagrindinių išeinančių metų įvykių. Vakarienės metu prieš Kalėdas jie būtinai bus gydomi kalakutiena, įdaryta kaštainiais, anties ar žąsies kepenėlėmis (foie gras), keptu paukščiu (paprastai žąsimi), kepta vištiena, rūkyta lašiša ir austrėmis.
Neteigiame, kad bet kurioje prancūzų šeimoje matysite viską iš karto, tačiau daugumos patiekalų rasite beveik visur. Taip pat prancūzai mėgsta „kalėdinį žurnalą“. Nesijaudinkite, jie negražiai valgė, vadinamasis pyragas, specialiai stilizuotas kaip šventas rąstas, kuris tradiciškai deginamas židiniuose atostogų išvakarėse. Į pyragą dedama 13 rūšių saldainių, simbolizuojančių Jėzų ir jo 12 apaštalų. Kaip matai, nėra varlių kojų.
7
Švedija
Nepaisant to, kad Švedija yra Šiaurės šalis, Kalėdos švenčiamos didžiuliu mastu. Šventiniai renginiai gali prasidėti lapkričio mėnesį, kalėdiniai banketai vadinami julborgais, jie niekuo nesiskiria nuo mūsų įmonių vakarėlių. Žinoma, šventėje patiekiamas švediškas stalas, kuriame kiekvienas lankytojas gali pasirinkti iš įvairių patiekalų.
Beveik visur yra keptų šonkaulių, garsių švediškų kotletų („Ikea“ lankytojai tiksliai žino, apie ką kalba), dešrų ir dešrų (kelių rūšių su vardais, kuriuos mums sunku ištarti), kumpio, kopūstų, ruginių miltų duonos su nuskusta apelsino žievele, burokėlių, įvairių sūrio ir silkės rūšys.
Pagrindinis kalėdinio vakaro Švedijoje patiekalas yra „Lutefisk“, balta žuvis, keletą dienų mirkoma kaustinės sodos tirpale. Šiam patiekalui gaminti dažniausiai naudojama menkė arba kapelinas. „Lutefisk“ puikiai papildo grog ar vynuogių vynas. Desertui švedai siūlo migdolų ryžių pudingo, vadinamo julgröt.
6
Lenkija
Lenkija garsėja savo tradicijomis, taip pat šventiškai gerbia visas katalikų šventes, laikydamasi pasninko. Štai kodėl lenkų Kūčių vakarą (wigilia) įprasta sutikti be mėsos patiekalų.
Prie šventinio stalo yra 12 skanių patiekalų, simbolizuojančių dvylika Jėzaus apaštalų. Tai apima: karpius su bulvių salotomis, barščius su ausimis (tešla, primenanti koldūnų lukštą), silkę, koldūnus, ritinukus (nebijokite, lenkai nevalgo šunų, tai tik marinuoti silkių ritiniai), kopūstų ritinius, grybų sriubą, bulvių salotos ir koldūnai.
Kaip matote, nepaisant santykinio artumo, lenkiški kalėdiniai patiekalai žymiai skiriasi nuo mūsų, derinant Vakarų Europos ir Ukrainos virtuvės tradicijas.
5
Norvegija
Tradiciniame norvegų Kūčių vakare naudojami tokie patiekalai: pinnekjøtt (supjaustyti ėrienos šonkauliai pirmiausia sūdomi, o tada kepti iki aukso rudos spalvos), julepølse (kiaulienos dešra su prieskoniais, imbieras, Bavarijos garstyčios ir kiti prieskoniai), svineribbe (kepta kiaulienos krūtinėlė). mažos dešrelės, labiau panašios į dešreles) ir pažįstamas lutefiskas (skirtingai nei švedai, kurie mėgsta lutefiską iš kapelinų ar pollockų, norvegai išlieka ištikimi tradicijai - verda menkes).
Šoninio patiekalo vaidmenį vaidina saldūs ir rūgštūs raudonieji kopūstai, kurie yra nuplaunami specialiu kalėdiniu alumi juleøl arba julebrus. Šie gėrimai yra gaminami Norvegijos alaus daryklose ir juos gali vartoti net vaikai, nes jų sudėtyje nėra alkoholio.
Beje, tinklalapyje thebiggest.ru galite sužinoti, kuris šampanas yra geriausias ir skaniausias.
4
Naujoji Zelandija
Nors Naujoji Zelandija įsikūrusi pasaulio gale, jų patiekalai švenčiant Kalėdas nėra ypač originalūs. Ant beveik kiekvieno stalo rasite kumpį, pyragus, kalakutieną ir kalėdinį pudingą su dešrelėmis.
Tačiau negalvokite, kad Naujosios Zelandijos gyventojai jūsų visai nenustebins. Jie nepaprastai didžiuojasi savo desertu, kuris vadinamas Pavlova. Tai maistingo pyrago gardinimas šviežiais vaisiais (dažnai pasifloromis ir braškėmis). Nepatikėsite, tačiau šis garsusis desertas yra tiesiogiai susijęs su Rusija, nes jis neša pasaulinės garsiosios balerinos Anos Pavlova vardą, kuri į Naująją Zelandiją atvyko XX a. XX a.
Deja, Naujosios Zelandijos gyventojams Pavlova taip pat lankėsi Australijoje, o dabar vieta, kur buvo išrastas tortas, sukelia karštas diskusijas tarp dviejų Okeanijos tautų.
3
Japonija
Turime stereotipą, kad visi amerikiečiai yra įjungę greitąjį maistą, tačiau Japonijos žmonės gali jiems suteikti 100 taškų. Japonai mieliau užsako maistą per Kalėdas KFC, užuot ruošę maistą namuose.
KFC yra labai populiarus Kylančios saulės žemėje. Greito maisto restoranų tinklas priima užsakymus Naujųjų metų šventėms likus dviem mėnesiams iki Kalėdų. Desertui japonai ruošia kalėdinį pyragą su plaktos grietinėlės sluoksniu, kuris papuoštas braškėmis.
2
Pietų Afrikos Respublika
Mes nusprendėme Kalėdas susieti su sniegu, egle ir šaltu oru. Pietų Afrikoje viskas yra kitaip, ten kalėdinės atostogos būna vasaros sezono piko metu, todėl dauguma žmonių kepa kepsnines lauke.
Pietų Afrikos Respublikos gyventojams pagrindiniai patiekalai ant Kalėdų stalo yra jautienos kepsnys, skrudinta kiaulė, kepta paukštiena, mėsos pyragai ir geltoni ryžiai su daržovėmis. Kaip desertas patiekiamas „malvas“ - garsioji Pietų Afrikos pudra, primenanti kempinę plauti indus.
1
Filipinai
Pagrindiniu patiekalu Kalėdų vakarą filipiniečiams laikomas lečonas - kepta pieno kiaulė. Taip pat ant stalo būtinai yra sūrio pyragas (queso de bola), jamonas, chorizo (moronas), pansitas (kepti ryžių makaronai su daržovėmis, jūros gėrybėmis ar mėsa), ožkos troškinys (kaldereta) ir jautienos troškinys (mechado).
Iš saldžiųjų filipiniečių gali mėgautis keptu ryžių pyragu (bibingka), kuris ruošiamas puoduose su sviestu, cukrumi ir kokosų pienu, taip pat garuose paruoštu ryžių pyragu (puto bumbong), garuose iškeptais iš bambuko pyragėlių ir apibarstytu tarkuotu kokosu. Beveik visi kalėdiniai patiekalai Filipinuose į šalį atkeliavo iš Ispanijos, kuri ilgą laiką kontroliavo šios salos valstybės teritoriją.
Pagaliau
O kokį Naujųjų metų ir kalėdinį patiekalą gaminate namuose? „TheBiggest“ laukia jūsų atsakymų komentaruose.