Nuo vaikystės tėvai visada bijojo, kad silkės ir lengvai sūdytų agurkų geriau nejungti su pienu - viduriavimas beveik garantuotas.
Mūsų protėviai daugelį dešimtmečių buvo pastabūs ir pastebėjo, kurie produktai kartu su kitais gali sukelti nemalonius simptomus.
Tačiau ne visi kenksmingi deriniai taip aiškiai pasireiškia nevirškinimo forma. Tiesą sakant, jūs net negalite pajusti neigiamo poveikio, tačiau jūsų kūnas apie tai sužinos, kai negaus jokių vitaminų ir mineralų.
Pavyzdžiui, kai kurios viename produkte esančios naudingos medžiagos tuo pat metu gali blokuoti svarbius komponentus kitame produkte, ir tada šis derinys gali būti laikomas destruktyviu.
Kaip išvengti klaidų sudarant racionalų meniu? Tiesiog venkite derinti šias maisto produktų poras viename valgyme.
10. Pomidorų ir sūrio padažas su makaronais
Iškart įsivaizduojami kvapnūs spagečiai su kotletukais, apibarstyti pomidorų padažu ir pabarstyti tarkuotu, šiek tiek išlydytu sūriu.
Deja, toks derinys vargu ar suteiks jums sveikatos ir gyvybingumo. Pavyzdžiui, tokios rūgščios daržovės kaip pomidorai nesuderinamos su angliavandenių turinčiu maistu. Pastarosios reaguoja su organinėmis rūgštimis, dėl kurių mūsų virškinimo traktas dirba dėvint.
Nenustebkite, jei praėjus kelioms valandoms po tokio užkandžio, raminamasis gastritas jums primins apie save ar atsiras nemalonus rėmuo.
Kartu su sūriu patiekalas virškinamas labai ilgai, pasiimant vertingą kūno energiją. Dėl to jaučiatės mieguistas ir neproduktyvus.
9. Pupelės su sūriu
Daugeliui žmonių patinka šio pupelių produkto derinys su sūriu ir česnaku į maistingas salotas. Taip, patiekalo skonis be jokios abejonės yra aštrus ir originalus, tačiau pasekmės yra visiškai netikėtos.
Padidėjęs dujų išsiskyrimas, stiprus pilvo pūtimas ir diegliai nėra geriausi įtemptos darbo dienos „palydovai“. Ir dujos ilgai laukti nereikės po tokio šoko derinio.
Sūris, skirtas galingam augaliniam baltymui, nėra pati geriausia kompanija, todėl bent jau dienos pradžioje jų derinti neturėtumėte.
8. Riešutai su džiovintais vaisiais
Nedaug kas yra girdėję apie mitybos rekomendacijas: jei norite kažko saldaus, valgykite saują riešutų ir džiovintų vaisių. Taip pat šis mišinys gausiai pridedamas prie įvairių granolų ir momentinių avižinių dribsnių, košių svorio netekimui, jogurto su padažais.
Kaip paaiškėjo, tokiu deriniu produktai praranda kai kurias savo naudingas savybes. Taigi, fitino rūgštis, kurios gausu riešutuose, gali įstrigti ir pašalinti iš organizmo kitus naudingus mikroelementus, tokius kaip kalcis, geležis, magnis ir cinkas.
Todėl riešutų geriau nederinti su džiovintais vaisiais, tokiais kaip slyvos, razinos, džiovinti abrikosai ir džiovintos uogos. Geriau paskirstykite šiuos ingredientus į 2 atskirus dietinius užkandžius.
7. Medus karštuose gėrimuose
Visi, kurie nėra tingūs, yra girdėję apie rekomendaciją neužpilti arbatos verdančiu vandeniu, tačiau tik nedaugelis gali pateikti argumentą, kodėl to nereikėtų daryti.
Iš tikrųjų medus, veikiamas aukštos temperatūros, pradeda tirpti išskirdamas toksines medžiagas, kurias gamina bičių organizmas. Pastarosios kaupiasi ląstelėse ir perkrauna kepenis, kurios verčiamos jas intensyviai šalinti.
Ypač tokios „padermės“ neturi reikšmės ligos laikotarpiu, kai visas kūnas išsekęs ir meta jėgas kovai su patogenais.
Baudinys, nes būtent ligos metu žmonės stengiasi paruošti naudingus nuovirus ir arbatas pridėdami medaus. Geriau valgykite porą šaukštų medaus tuščiu skrandžiu - bus daug daugiau naudos.
6. Uogienė su varške, jogurtu
Varškė ir jogurtas savo natūralia išraiška nėra pakankamai saldūs ir skanūs, todėl nuolat stengiamės juos pagardinti kondensuotu pienu, padažais, sirupu, uogiene ar tiesiog cukrumi.
Įvairūs saldūs uogienės yra krakmolingi ir angliavandenių turintys maisto produktai, kurie prastai eina su grynais organiniais baltymais.
Dėl to desertas pradeda rūgimo ir puvimo procesus organizme, metabolitų išsiskyrimą, kitų valgomų maisto produktų skilimą.
5. Žalioji arbata su pienu
Jie sako, kad britai daug žino apie arbatos gėrimą. Tačiau japonai šiuo klausimu yra kur kas labiau išmanantys - jie tikrai nesugadins ekologiško aromatinio gėrimo įvairiais priedais, tokiais kaip cukrus ar pienas.
Tik gana užsienyje galima įvertinti šį gana keistą derinį. Be to, riebus pienas arba grietinėlė, įpilama į arbatos lapų nuovirą, dramatiškai sumažina katechinų, antioksidantų ir kitų sveikų medžiagų kiekį jame.
Hmm, įdomu, bet dėl to, kas pasiekiama, tokiu atveju galima numesti svorio? Gal šis derinys taip pat veikia kaip vidurius laisvinantis vaistas?
4. Ledai su soda
Ypač keistas derinys, kuris vis dėlto vaikams gana sėkmingas. Kaip įprasta valgyti saldžius ledus, o tada pašalinti troškulį, atsirandantį dėl kenksmingų „Coca-Cola“ ar „Tarhun“, kuriuos rūpestinga mama įgijo savo vaikui.
Dėl to skrandis yra „sukrėstas“ dėl nesuderinamumo derinio. Dėl cheminių procesų susimaišymo gali atsirasti pilvo pūtimas ir sunkumas, raugėjimas, skausmas ir rėmuo. Gerkite ledus paprastu vandeniu - jie niekada nepakenks.
3. Bananai su pienu
Raumenų masės baltymų kokteilių mėgėjai turėtų pasirinkti kitą receptą.
Pienas su bananais nesimaišo - skrandyje atsiranda diskomfortas ir sunkumas, prasideda puvimo ir fermentacijos procesas.
Anot ajurvedos, šių produktų derinys yra vienas nepalankiausių, jis blogai veikia protinę veiklą ir virškinimą.
2. Kiviai su pieno produktais
Rūgštus maistas - įvairūs citrusai, uogos, taip pat žinomi kiviai, kuriuos jie mėgsta dėti į kokteilius ir jogurtus, nėra derinami su pienu.
Atogrąžų vaisiuose yra fermentų, kurie pagreitina pieno baltymų skilimą. Dėl to paruoštas patiekalas įgauna kartumą, praranda naudingas savybes.
Kiviai su pienu taip pat gali sukelti disbiozę, alerginius procesus, viduriavimą.
1. Melionas su bet kuo
Tęsdami temą su vaisiais, pažymime, kad visada geriau juos valgyti atskirai nuo kitų produktų kaip desertą. Bet koks derinys vis tiek kenkia mūsų organizmui.
Tai ypač pasakytina apie moliūgus ir ypač melionus. Šis sunkus produktas pats savaime yra labai maistingas ir skanus, tačiau kartu su kitais jis kaupiasi skrandyje, apsunkindamas virškinimo procesą, sukeldamas sunkumą ir skausmą, diskomfortą.
Tinkamas produktų derinys leis jums pasiekti maksimalų teigiamą jų poveikį be nemalonių padarinių virškinimui.