Pyragas „Anthill“ daugumai rusų asocijuojasi su vaikyste. Žinoma, pirmiausia tiems, kurie gimė SSRS laikais. Nuo 1970 m. Šis patiekalas buvo labai populiarus tarp sovietinių moterų. Jis buvo kepamas beveik kiekvienoms šventėms, o nuo 90-ųjų anyta pradėjo gaminti konditerijos gaminius.
Jei norite palepinti savo šeimą kokiu nors paprastu delikatesu, atkreipkite dėmesį į mūsų pasirinktą paprasčiausią ir skaniausią jūsų namų „skruzdėlės“ receptą. Yra daugybė maisto gaminimo būdų, tikrai rasite tokį, kuris jums patiks, o gal net taps jūsų parašu.
10. Klasikinis receptas
Produktai: 0,5 kg miltų, 200 g sviesto ir grietinės, pora šaukštelių kepimo miltelių, pusė stiklinės granuliuoto cukraus.
Kremui jums reikės pakelio sviesto ir skardinės virinto kondensuoto pieno.
Pirmiausia turite pasidaryti tešlą iš tešlos. Kambario temperatūros sviestą išplakite su cukrumi, ten supilkite grietinę, išsijokite miltus ir suberkite kepimo miltelius. Gerai minkykite. Padalinkite jį į tris dalis (dvi ar keturias, nes tai bus patogu) ir sudėkite į šaldiklį.
Po pusvalandžio įjunkite orkaitę ir supjaustykite tešlą į mažus gabalėlius. Lengviausias būdas yra mėsmalė. Galite pjaustyti, sulaužyti ar sutarkuoti. Kepkite pyrago ruošinius, kol paruduos. Šiek tiek juos atvėsinkite ir prisiminkite rankomis. Būtina pasiekti nevienalytę struktūrą. Paruoškite grietinėlę, išplakite sviestą ir kondensuotą pieną, sumaišykite su torto pagrindu, išmaišykite.
Forma klasikinis „Anthill“. Dabar jūs turite būti kantrūs, jis turi stovėti šaldytuve mažiausiai 12 valandų, kad gerai įsigertų. Prieš patiekdami galite papuošti, tačiau be papildomų ingredientų pyragas pasirodys labai skanus.
9. Be kepimo
Jei nesijaučiate, kad varginate tešlą, šis receptas bus puikus.
Produktai: saldūs sausainiai („Keptas pienas“ ar pan.) - 650 g, 550 g virinto kondensuoto pieno, pusė pakelio sviesto, pora šaukštų. šaukštai grietinės.
Pirmiausia susmulkinkite sausainius. Jei įmanoma, naudokite virtuvinį kombainą arba trintuvą, jei ne, turėsite jį sudaužyti rankomis. Išplakite kondensuotą pieną, grietinę ir sviestą, sumaišykite su sausainiais. Belieka tik masę sudėti į lėkštę ir suteikti jai torto formą.
Jį galima paruošti per 10 minučių, tačiau reikia palaukti, kol jis bus sotus. Duok pyragas be kepimo bent keletą valandų praleisti šaldytuve.
8. Su grietine
Šis receptas nuo klasikinio skiriasi tik kremo sudėtimi. Siūlome pakeisti sviestą Grietinė, tai pasirodys ne mažiau skanu, tačiau kalorijų skaičius bus žymiai sumažintas.
1 skardinei virinto kondensuoto pieno reikės 300 g grietinės. Gerai išplakite, įpilkite vanilino pagal skonį. Paruoškite tešlą pagal receptą Nr. 10, suformuokite pyragą ir padėkite į šaldytuvą.
7. Iš kukurūzų lazdelių
Kita „Anthill“ versija, jis tikrai pradžiugins vaikus. Beje, jie gali dalyvauti procese, nes šį patiekalą labai lengva paruošti.
Ingridientai: 300 g lazdelių, 380 g kondensuoto pieno (virinto), 180 g sviesto.
Paruoškite grietinėlę plakdami kondensuotą pieną ir sviestą maišytuve arba plaktuvu. Padėkite ten kukurūzų lazdelės. Jei jie yra per dideli, supjaustykite juos į pusę. Palikite keletą lazdelių papuošimui, jie turi būti įtrinti į trupinius.
Dabar iš saldžios masės pagaminkite pyragą, ant viršaus pabarstykite kukurūzų trupiniais. Jei mėgstate traškėti, galite iškart įdėti virdulį. Aišku, geriau šiek tiek palaukti ir leisti desertui mirkyti, tačiau mes pripažįstame: tortas yra geras tiek šioje, tiek šioje versijoje.
6. Popkornas
Kitas originalus gėrybių receptas. Geriau nepasiruošę pirkti popkornas, ir padaryk tai pats. Tada būsite tikri, kad jis šviežias, o pyragas pasirodys skanus.
Tai užtruks 40 gramų grūdų ir šaukštą augalinio aliejaus. Paimkite keptuvę. Sutepkite jį aliejumi, supilkite grūdus, įjunkite ugnį, uždarykite dangtį (tai svarbu). Po kelių minučių grūdai pradės sprogti. Švelniai pakratykite keptuvę ir vėl padėkite ant viryklės. Atlikite šį manipuliavimą dar porą kartų.
Kai sprogimai sustos, išjunkite viryklę. Atidarykite dangtį, leiskite pūsti kukurūzus atvėsti, o ruošdami kremą pagal bet kurį iš receptų (Nr. 10 ar 8). Atsargiai įdėkite į jį kukurūzų kukurūzus, sumaišykite ir padėkite ant skruzdėlyno formos lėkštės.
5. Su pieno šokoladu
Jei dievinate šokoladą, šis receptas nepaliks jūsų abejingų. Įmaišykite į grietinėlę (receptas Nr. 10 arba 8) 7 - 8 riekeles pieniškas šokoladasanksčiau išlydydamas jį vandens vonioje. Virkite tešlą pagal klasikinį receptą arba naudokite bet kurį kitą iš ankstesnių.
Sumaišykite gabaliukus su grietinėle, suformuokite pyragą. Iš likusio šokolado galite kepti apledėjimą ir uždengti pyragą, arba galite sutarkuoti šokoladą ir pabarstyti skruzdėlyną ant viršaus.
Glazūros ingredientai: pusė baro šokolado, vandens - str. šaukštas, 100 g cukraus, ¼ pakelio sviesto.
Ištirpinkite šokoladą, įpilkite cukraus, vandens ir sviesto, palaikykite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Kai tik glazūros konsistencija taps vienoda, nukelkite nuo viryklės, šiek tiek atvėsinkite ir galėsite papuošti savo pyragą.
4. Su vaisių sirupu
Norėdami paįvairinti pyrago skonį, į kremą galite įtraukti savo mėgstamą vaisių sirupas. Jums reikės skardinės virinto kondensuoto pieno, 100 g sirupo, aliejaus kiekis sumažės perpus (iki 100 g).
Plakti visus ingredientus, paruošti tešlą pagal recepto numerį 10, ją taip pat galite pakeisti sausainiais ar kitomis aukščiau pasiūlytomis galimybėmis. Suformuokite pyragą ir padėkite į šaldytuvą.
3. Vyšnia
Ši parinktis apima naudojimą vyšnių uogienė kremui. Tokiu atveju gerkite įprastą kondensuotą pieną ir sumaišykite jį su uogiene. Uogų sezono metu, žinoma, geriau naudoti šviežius vaisius. Išimkite kaulus iš jų.
Geriau pridėti uogų, nes tortas formuojasi, todėl jos nebus prisimintos. Puikus pasirinkimas - vyšnių ir šokolado derinys, pasidarykite pyragą pagal recepto numerį 5 ir sudėkite į jį uogas, bus labai skanu.
2. Su žemės riešutais
Ingridientai: 4 puodeliai miltų, 200 g margarino, 120 g cukraus, 300 g grietinės, šaukštelis kepimo miltelių.
Paruoškite tešlą, padėkite į šaldiklį 40 minučių, tada susukite į mėsmalę. Gausite mažus sausainius, kurie turi būti iškepti prieš paruodant.
Kremui sumaišykite stiklainį kondensuoto pieno (virinto) ir 200 g sviesto, išplakite, suberkite 200 g žemės riešutų, iš anksto skrudintų keptuvėje. Jei norite, galite jį šiek tiek pjaustyti. Belieka tik suformuoti „skruzdėlyną“ ir trumpam išimti šaltoje vietoje.
1. Su saulėgrąžų ir aguonų sėklomis
Tortas pasirodys ne mažiau skanus, jei naudosite kaip priedą saulėgrąžų ir aguonų. Norėdami paruošti tešlą, naudokite klasikinį receptą arba visiškai pakeiskite jį kitais ingredientais, kuriems nereikia kepti.
Kepkite nuluptas sėklas iki aukso rudos spalvos, pakanka 150 gramų. Reikės 1/3 puodelio. Įtraukite šiuos produktus į kremą, palikdami šiek tiek papuošti pyragą. Suteikite jai formą, ant viršaus pabarstykite sėklomis ir aguonomis. Šis pyragas dar vadinamas „Skruzdėlynas su skruzdėlėmis“. Iš tiesų jis atrodo nuostabiai, o priedai suteikia jam neįprastą pikantišką skonį.