Kokia žmonėms sveikiausia žuvis? Atsakyti į šį klausimą sunku vienareikšmiškai, nes daugelyje žuvų yra visos reikalingos sočiosios ir nesočiosios riebalų rūgštys, mikroelementai, mineralai ir vitaminai. Skirtumas tas, kad vieni atstovai savyje turi mažiau maistinių medžiagų, o kiti - daugiau. Iš daugiau nei 20 tūkstančių vandens telkinių gyventojų rūšių išsirinkome žmogaus sveikatai naudingiausias žuvų rūšis.
10. Lydeka
Lydeka atidaromos dešimt žmogui naudingiausių žuvų rūšių. Tai yra vienintelis ne jūrininkų atstovas, kuris galėjo patekti į mūsų reitingą. Dėl vitaminų, mineralų, mineralų ir riebalų rūgščių lydeka jokiu būdu nėra prastesnė už jūrų gyventojus. Žuvis visiškai neturi angliavandenių ir joje yra lengvai virškinami baltymai. Valgydami lydeką kelis kartus per savaitę prisidedate prie ilgaamžiškumo, padidėjusių protinių sugebėjimų ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencijos.
9. Tunas
Tunas yra viena iš naudingiausių žuvų rūšių žmonėms. Jūros produktas turi visą eilę naudingų ir maistinių medžiagų: retinolio acetatas (A), tiaminas (B), riboflavinas (B2) niacinas (B3), cholinas (B4), B12, E, folio rūgštis, varis, geležis, kalis - tai yra tik Mažas visų naudingų tuno medžiagų sąrašas. Naudingi šios žuvies mikroelementai ir medžiagos dalyvauja organizmo medžiagų apykaitos procesuose, turi priešuždegiminį poveikį, o reguliariai vartojant, padidina ištvermę, fizinius ir protinius sugebėjimus. Reguliarus tuno, kaip ir bet kurios kitos žuvies, vartojimas prisideda prie ilgaamžiškumo.
8. Silkė
Silkė - ne tik viena pigiausių žuvų rūšių, bet ir labai naudinga. Atlanto vandenyno gyventojas turi daug DHA ir EPA rūgščių, kurios stiprina imuninę sistemą, šalina toksinus ir gerina regėjimą. Be to, silkėje yra medžiagų, turinčių priešuždegiminį ir regeneracinį poveikį. Preparatas yra naudingas hipertenzija sergantiems pacientams, nes sugeba normalizuoti kraujospūdį, tačiau jį reikia vartoti tik šiek tiek sūdytos formos. Be to, silkė rekomenduojama diabetikams ir žmonėms, turintiems didelį cholesterolio kiekį. Žuvis laikoma nepakeičiamu lengvai virškinamų baltymų šaltiniu.
7. Sardinė
Sardinė taip pat suteiktas žmogaus sveikatai naudingiausios žuvies statusas. Tai yra mikroelementų, mineralų šaltinis ir jame yra visi reikalingi vitaminai: PP, B2, B12, D ir kiti. Menkė pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis ir labai padeda gydyti artritą ir kitas sąnarių ligas. Reguliarus šios rūšies vaisto vartojimas leidžia sumažinti cholesterolio kiekį ir palaikyti jį normalų. Sardinės mažina piktybinių navikų riziką, stiprina nervų sistemą, atmintį, gerina medžiagų apykaitą. Be to, žuvis laikoma natūraliu antidepresantu.
6. Vaivorykštinis upėtakis
Vaivorykštinis upėtakis labai naudingas žmonėms dėl didelio lengvai virškinamų baltymų ir mažo kaloringumo. Gyvūniniame produkte gausu riebaluose tirpių ir vandenyje tirpių vitaminų. Iš žuvų mikroelementų reikėtų išskirti kalį, magnį, geležį, seleną, cinką ir fosforą. Valgydami upėtakius bent kartą per savaitę sumažėja cholesterolio padidėjimo ir cholesterolio plokštelių susidarymo rizika kraujagyslėse, padeda sustiprinti nervų sistemą ir atmintį.
5. Pelynas
Žmonėms naudingiausių žuvų sąrašas apima paltiiš. Plekšnių šeimos šeima yra ne tik riebalinių aminorūgščių šaltinis, bet ir mikroelementų bei mineralų sandėlis. Kalis, fosforas, natris, selenas, magnis, geležis - tai tik mažas sąrašas to, kuo produktas turtingas. Šios žuvies gerbėjai, valgantys ją reguliariai maistui, turi mažiau problemų dėl regėjimo, yra mažiau linkę į širdies ir kraujagyslių ligų ligas ir neturi problemų su virškinimo traktu. Menkės, naudojamos maistinėmis ir naudingosiomis savybėmis, kelis kartus pranašesnės už menkės kepenis, yra ypač naudingos sveikatai.
4. Menkė
menkė užima ketvirtą vietą sveikiausių žuvų sąraše. Jūros vandenų gyventojas taip pat gali pasigirti naudingomis medžiagomis ir mikroelementais, nes tai yra beveik visas vitaminų kompleksas. Menkėje yra daug jodo, kuris yra būtinas normaliam viso organizmo funkcionavimui: jis padidina fizinę ištvermę ir protinius sugebėjimus. Vitaminas PP normalizuoja virškinamojo trakto veiklą, priversdamas kūną dirbti kaip laikrodis, taip pat padeda stiprinti nervų sistemą. Siera, kuri yra menkės dalis, turi antibakterinį poveikį ir padeda pagerinti plaukų, odos ir nagų būklę. Ši rūšis yra labai turtinga omega rūgščių.
3. Pažymėjimai
Žmonėms naudingiausios žuvies statusas nusipelno ir notothenia. Notothenijos maistinės savybės jokiu būdu nėra prastesnės už mėsą, be to, žuvies baltymus organizmas pasisavina geriau nei mėsos baltymus. Kaip ir visose žuvyse, joje yra nepakeičiamų aminorūgščių, kurių joje yra reikiamas kiekis. Gausioje nototenijoje yra visų būtinų vitaminų ir mineralų. „Chrome“ leidžia geriau atlaikyti stresines situacijas ir nuovargį. Žmonės, vartojantys nototeniją iki 2–3 kartų per savaitę, yra mažiau linkę į depresiją ir lėtinį nuovargį. Taip pat ši žuvis rekomenduojama žmonėms, kurių hemoglobino kiekis žemas: joje yra kobalto, kuris skatina kraujo ląstelių gamybą.
2. Skumbrė
Skumbrė arba skumbrė yra viena iš naudingiausių žuvų žmogaus sveikatai. 100 gr. jūriniame produkte yra pusė organizmui reikalingų baltymų dienos normos, kuris taip pat lengvai pasisavinamas. Reguliariai valgant skumbrę galima normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje. Vitaminas A, kuris yra žuvies dalis, yra atsakingas už audinių regeneraciją, fosforas daro stipresnę skeleto sistemą. Be to, skumbrėse yra sieros, kuri leidžia kūnui kovoti su kenksmingomis bakterijomis. Natris palaiko vandens ir druskos balansą kūno ląstelėse. Niacinas yra atsakingas už nervų sistemos stiprinimą.
1. Lašiša
Lašiša o visos lašišų šeimos žuvys yra naudingiausios žmonėms. Lašišai priskiriamos tokios rūšys kaip lašiša, rožinė lašiša, chum lašiša, upėtakis, kizhich ir kitos. Šių rūšių mėsa yra ne tik labai skani, bet ir pati sveikiausia. Jūros produktuose esantys baltymai yra lengvai absorbuojami organizme. Lašišos labiau nei kitos rūšys yra praturtintos sočiųjų ir nesočiųjų riebalų, omega-3 ir omega-6 riebalų rūgštimis. Be to, juose yra tokių svarbių kiekvieno žmogaus sveikatai medžiagų, kaip B ir D grupės vitaminai. Vitaminas D yra atsakingas už kalcio pasisavinimą organizme, o B grupė yra atsakinga už odos, plaukų sveikatą, tinkamą virškinimo trakto darbą, taip pat stiprina nervų sistemą. Lašiša turi būti vyresnio amžiaus žmonių ir sportininkų racione. Tai lėtina senėjimo procesą organizme, spartina atsinaujinimo procesus ir yra puikus prevencinis produktas nuo širdies ir kraujagyslių ligų.