Skaniausi pyragai namuose Bet kuri namų šeimininkė nori išmokti kepti. Yra daugybė receptų, kuriuos galite pasirinkti pagal kiekvieną skonį. Tačiau yra keliolika pyragų, kurie nepaliks abejingų juos išbandžiusių žmonių tarpe - tai desertai, tapę saldumynų klasika.
10. Napoleonas
Tortas „Napoleonas“ - Tai desertas, kuriame svarbiausias yra geriausios tešlos sluoksnių skaičius. Kuo plonesni ir gaivesni pyragai, tuo skanesnis bus naminis pyragas. „Napoleono“ prototipas yra prancūziškas desertas millefeuilles, kuris verčiamas kaip „tūkstantis sluoksnių“. Pagrindiniai torto komponentai yra pyragaičių pyragaičiai ir kremo sluoksnis tarp kiekvieno pyrago. Įvairiose šalyse jų pačių receptas ištirpsta delikateso burnoje. Iki šiol nėra nusistovėjusios versijos, kaip iškepti pyragą.
9. Sacheris
Desertas Sacheris nurodo skaniausius pyragus namuose, kuriuos namų šeimininkės nori iškepti ant šventinio stalo. Šis Vienos patiekalas įgijo populiarumą visame pasaulyje. Sacher yra pyragas su abrikosų išspaudomis, prisotintas pyragaičių. Torto viršus visiškai padengtas šokoladu. Būtent jame slypi deserto gaminimo paslaptis. Tikrajai „Zahera“, gaminamai išskirtinai Vienoje, naudojami trijų rūšių šokoladai, tiekiami specialiai konditerijai. Kadangi gamintojai neatsidaro originalaus recepto, todėl konditeriai patys susitaiko: abrikosų konsistenciją jie pakeičia serbentų saldumynais, papildo marcipanu.
8. Kijevas
Kievskis - vienas skaniausių pyragų, kurie buvo ruošiami namuose nuo XX amžiaus 50-ųjų. Torto receptas buvo sugalvotas atsitiktinai, tačiau net patyrę pyrago gamintojai jam taip patiko, kad dešimtmečius jis išliko geriausiu desertu. Tortą „Kijevas“ sudaro sausainių pyragai su daug baltymų ir sviestinio kremo sluoksniai. Dėl baltymų tešla tampa ori. Į pyragus dedami įvairūs riešutai, kuriuos galima pasirinkti: lazdyno riešutai, žemės riešutai, anakardžiai. Pyragaičiai papuošti sviestiniu kremu, kad būtų sukurtas gėlių ornamentas.
7. Praha
Tarp skaniausių pyragų namuose virkite „Praha“. Šiandien torto receptas yra daug paprastesnis nei originalus, todėl jis dažnai pasirenkamas kaip desertas. Pradinė sudėtis yra kremas (4 rūšių), konjakas, „Chartreuse“ tirpalas, romas. Šiuolaikinis receptas apima trijų sausainių šokoladinių pyragų paruošimą, kai dengimui privaloma naudoti sviestą, sviestinį grietinėlę, kondensuotą pieną ir trynius bei kreminį šokolado minkštimą. Tačiau namuose labai sunku paruošti šoninę, ji pakeičiama šokolado apledėjimu. Tam tikra prasme Praha yra panaši į Sacherį, nes pyragai yra patepti abrikosų uogiene.
6. Paukščio pienas
"Paukščio pienas" laikomas skaniausiu pyragu, kurį saldžiųjų mėgėjai bando virti namuose. Šį konditerijos gaminį sudaro dvi dalys: plakta suflė ir sausainių sluoksnis, pakartojami du kartus. Norėdami gaminti suflę, muškite vištienos baltymus ir įpilkite cukraus sirupo su agaru. Tai labai subtilus darbo taškas, nes jei šiek tiek perkaitinsite sirupą, tada suflė pasirodys su grūdais. Pyragai paruošiami taip pat, kaip ir tešlai gaminti. Tortas iš viršaus padengtas šokolado apledėjimu. Tuo pačiu metu šokoladas tirpsta 38 laipsnių temperatūroje, kitaip, kai sukietės šaldytuve, jis taps pilkas.
5. Tiramisu
Tiramisu yra skaniausių naminių pyragų sąraše. Originalus itališkų desertų receptas buvo pakeistas dėl sudėtingos ingredientų sudėties, kurias sunku rasti parduotuvėse. Tikras puff desertas susideda iš mascarpone sūrio, cukraus, kavos, kakavos miltelių, savoyardi sausainių. Tačiau labai greitai kakavos miltelius pakeitė tarkuotas šokoladas, sausainiai su klasikiniu sausainiu, kava, skirta impregnavimui su alkoholiu, dažniausiai tirpalas. Desertas daugelį įsimylėjo dėl kartaus, subtilaus ir, regis, svaiginančio skonio.
4. Bananų pyragas
Bananų pyragas Jis atėjo prie mūsų stalų iš Azijos (Kinijos, Vietnamo), kur jie mėgsta dėti bananus į desertus. Be bananų, virimui naudojamas cukrus, miltai, kiaušiniai, soda. Bananai sutrinami ir sumaišomi su tešla. Kremui taip pat naudojami bananai su vandenyje ištirpinta želatina. Dengimui naudojama šokolado danga. Kaip papildomą variantą galima įpilti alkoholio į apledėjimą ir graikinius riešutus. Vietoj želė sluoksnio galima dėti varškės. Tortas yra kepamas ir įprastoje krosnyje, ir dvigubame katile, ir yra vienas skaniausių naminių pyragų.
3. Desertas Pavlova
Jei norite namuose iškepti skaniausią pyragą, galite pasirinkti desertą Pavlova - Tai yra švieži vaisiai, puošti pienu. Į konditerijos gaminių sudėtį įeina morkos, plakta grietinėlė ir saldūs vaisiai (braškės, kiviai, bananai, persikai). Norėdami gauti stiprią meringue, išplakite baltymus tirštoje putoje, palaipsniui įpilkite cukraus, baltojo vyno acto ir būtinai kukurūzų krakmolo. Pastarasis pyragas suteikia traškumo, išlaikant minkštumą viduje. Desertas prieš patiekiant yra papuoštas vaisiais ir negali būti laikomas tokios formos ilgą laiką, nes vaisių sultys greitai pasisavinamos su pienu.
2. Medus
Skaniausias tortas, kurį galite iškepti namuose "Medus" arba „Medus“. Produkto išskirtinumas yra tas, kad jis labai ilgai išlaiko šviežumą ir net užšaldyti galima neprarandant skonio. Net žmonės, kuriems nepatinka medus, įvertins pyragą. Bičių produktas yra pyragų dalis, jų kepama mažiausiai dvylika už vieną pyragą. Subtiliausią deserto skonį suteikia grietinės pagrindu pagaminta grietinėlė, prie kurios pyragai yra atskirti vienas nuo kito. Yra dešimtys receptų su įvairiais kremais, tačiau grietinė laikoma klasika.
1. Juodasis miškas
"Juodasis miškas" turėdama pasaulinę šlovę, ji yra tarp dešimties skaniausių pyragų, kuriuos mėgsta gaminti namuose. Tortas pagamintas iš kempinių, išmirkytų stipriame vyšnių tirpale, ir vyšnių įdaro, sumaišyto su sviestiniu kremu. Šokolado drožlės ir vyšnios papuošia desertą viršuje. Jei dekoravimui nėra šviežių vyšnių, ją galima pakeisti kokteiliu. Internete tortą galima rasti tokiais pavadinimais kaip Juodojo miško ir Juodojo miško.