Apelsinai, mandarinai, kiviai ir kiti vaisiai mums tapo tokie pat pažįstami kaip obuoliai ar kriaušės. Ten galite nusipirkti egzotiškesnių vaisių, pavyzdžiui, pomelo ar mango.
Tačiau pasaulyje yra daugiau nei 200 rūšių vaisių, iš kurių kai kurie turi ypatingą skonį ir aromatą, todėl juos verta išbandyti.
10. Karambola
Šį amžinai žaliuojantį medį galima pamatyti Indijoje, Indonezijoje, Brazilijoje. Jo vaisiai yra geltoni arba žali. Pagal formą ir dydį jie atrodo kaip saldžiosios paprikos.
Jei jie yra supjaustyti per pusę, pjūvis bus panašus į žvaigždės formą. Todėl šis vaisius kartais vadinamas „atogrąžų žvaigždėmis“.
Prinokę vaisiai yra traškūs ir sultingi, nėra labai saldūs. Skonis lengvas, gėliškas, savotiškas. Aromatas panašus į jazminų kvapą.
Jie dedami į salotas, papuošti kokteiliais. Neprinokusiuose vaisiuose yra daug vitamino C. Jie kvepia, kaip ir agurkai, skonis šiek tiek rūgštus. Vaisiaus ilgis yra nuo 7 iki 18 cm, jie sveria iki 135 g.
9. Pitahaja
Išbandyti šį vaisių Rusijoje neveiks, nes jie lengvai sugadinami ir netoleruoja ilgo transportavimo. Ir jie gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 4 dienas.
Kiti šio vaisiaus pavadinimai yra pitaya, lun yang. Jis taip pat vadinamas "drakono vaisiu", nes pasak legendos, jis pasirodė iš drakono burnos. Kai mūšis su žmonėmis negalėjo paversti liepsnos, pitahaja išskrido iš širdies. Jos oda yra padengta didelėmis svarstyklėmis, primenančiomis drakono šarvus.
Tai epifitinių liganiforminių kaktusų, augančių Meksikoje ir Amerikoje, vaisiai. Baltos šio augalo gėlės atidaromos 1 ir 15 dienomis. Po 35-50 dienų susidaro vaisiai.
Per metus galima nuimti iki 6 pasėlių. Dažniausiai randama raudona pitahaja, kurioje vaisiai yra raudoni su baltu minkštimu. Taip pat yra vaisių su raudonu minkštimu. Bet patys saldžiausi yra geltoni, su baltu minkštimu, jie turi nepakartojamą aromatą.
Vaisiaus viduje yra daug mažų sėklų. Jis yra panašaus dydžio kaip didelis obuolys, tačiau kai kurie egzemplioriai gali sverti nuo 600 g iki 1 kg. Tai skonis kaip kivi su banano ar laukinių braškių užuomina.
8. Papaja
Medis, ant kurio auga papaja, yra kaip kokoso medis. Prinokę, jie tampa gintaro arba gelsvos formos, panašūs į melioną, bet mažesni (iki 50 cm).
Iš jo ruošiami įvairūs patiekalai, kuriems papajos kepti ar troškinti, dedami į sriubas, mėsos ir žuvies patiekalus. Jos skonis apibūdinamas skirtingai. Kai kurie turistai įsitikinę, kad tai primena virtą saldžią morką. Kiti apibūdina papają kaip prinokusį melioną. Kažkas mano, kad paragauti reikia kryžiaus tarp meliono ir moliūgo.
Neprinokę vaisiai nėra tokie skanūs, jie naudojami ruošiant įvairius patiekalus, pavyzdžiui, įdedant mėsą. Prinokusius vaisius taip pat galima valgyti žalius, pavyzdžiui, meliono gabalėlius.
7. Aistros vaisiai
Atogrąžų vynmedžių, apvalių arba ovalių, vaisiai gali būti raudoni, žalsvi arba gelsvi. To negalima paragauti Rusijoje, nes greitai sugadina.
Pasifloros kartais vadinamos didelėmis vynuogėmis, nes savo forma primena šias uogas. Jis turi tankią žievelę, po kuria yra želė pavidalo minkštimas.
Neturi viliojančio kvapo. Skonis saldus ir rūgštus, aštrus. Bet jūs neturėtumėte valgyti per daug vaisių, nes jie nori miegoti nuo jų.
Paprastai jis supjaustomas per pusę ir minkštimas ištraukiamas deserto šaukštu. Jei jis rūgštus, įpilkite truputį cukraus. Iš jo paprastai ruošiami pyragai, uogienės, sultys, dedami į ledus ir jogurtus.
6. Kumquat
Jis taip pat vadinamas auksiniu obuoliu arba japonų apelsinu. Jis turi ovalius vaisius, panašius į didelę slyvą, iki 5 cm ilgio. Kumquat yra saldžiai valgoma oda, po kuria yra šiek tiek minkštimo. Įvairių spalvų vaisiai, nuo šviesiai geltonos iki oranžinės.
Tai vienintelis citrusinis vaisius, kuriame nėra nitratų. Ir jis yra mažiausias citrusas. Kumquat kvepia kalkėmis. Jis skonis kaip apelsinas, bet šiek tiek rūgštus.
5. Feijoa
Tai pailgos žalios uogos, ne daugiau kaip 7 cm skersmens. Jis sveria nuo 20 iki 120 g .Vaisiai valgomi visiškai, su žievele. Ji stora ir skani. O uogos minkštimas yra minkštas ir sultingas, skonis rūgštus-saldus.
Formos feijoa primena slyvą, tačiau, skirtingai nuo jos, jos yra ryškiai žalios. Ant žievelės paviršiaus yra maži gumbai, pavyzdžiui, citrinos.
Iš jo gaminami kompotai, konservai, salotos, vynas. Jei uogos vidus yra kieto balto minkštimo, vaisiai dar nėra subrendę. Prinokę vaisiai yra permatomi, o ruda spalva rodo, kad feijoa yra pernokę. Šiose uogose yra daug jodo.
4. Ličė
Jis taip pat vadinamas kinine slyva. Iš pradžių 10–30 m ilgio amžinai žaliuojantis medis buvo auginamas tik Kinijoje, tačiau pamažu jis paplito kaimyninėse šalyse.
Auga skiltelėmis, vaisiaus skersmuo retai viršija 4 cm. Šis vaisius visada parduodamas kartu su šakomis, nes be jų jis greitai pablogėja.
Lichi yra ovalios, jų ilgis yra nuo 2,5 iki 4 cm. Jie turi ryškiai raudoną žievelę su daugybe gumbų. Po juo yra balta minkštimas. Jis yra vandeningas, panašus į želė, labai saldus, švelnaus vyno skonio. Viduje yra rudas akmuo.
Jie skonis kaip vynuogės su braškėmis. Jie gali būti šiek tiek sutraukiantys, jei renkate neprinokusius vaisius. Juos galima valgyti šviežius. Norėdami tai padaryti, peiliu supjaustykite žievelę ir atskirkite minkštimą.
Iš jo ruošiama želė, ledai, vynas, konservuoti cukraus sirupe. Negalite valgyti daug šių neprinokusių vaisių tuščiu skrandžiu, nes tai gali sukelti apsinuodijimą.
3. Džekfrutas
Šis artimas duonos vaisiaus giminaitis turi daugiausiai valgomų vaisių. Jie užauga iki 20–110 cm, gali sverti iki 34 kg. Šio vaisiaus žievelė neturi labai kvapo, tačiau minkštimas turi saldų aromatą, panašų į banano ir ananaso kvapą.
Neprinokę vaisiai yra žali, jie virti kaip daržovės, troškinti ar kepti. Brandinant, jie pagelsta. Plaušieną sudaro luobelės, kurių viduje galite rasti sėklų. Ji taip pat yra geltonos arba oranžinės spalvos.
Per pirmąjį skonį gali nepatikti skonis, bet tada prie jo pripranti. Minkštimas saldžiai saldus, panašus į melioną. Jis valgomas šviežias, pridedamas prie desertų ir salotų.
2. Guava
Iš vieno medžio galite surinkti iki 100 kg vaisių. Išvaizda jie primena citriną, kriaušę ar obuolį. Jie yra maždaug 10–15 cm skersmens, padengti raukšlėtomis žievelėmis. Jo spalva priklauso nuo veislės: žalia arba aviečių. Minkštimas gali būti baltas arba raudonas.
Neprinokę vaisiai naudojami kai kuriems patiekalams paruošti, apibarstyti druska ar pipirais. Brandinta gvajava skonis kaip ananasų ir laukinių braškių mišinys. Jis valgomas kartu su žievele.
1. Mangosteinas
Jis taip pat vadinamas mangostanu arba mangostanu. Tai apvalus vaisius, kurio skersmuo nuo 3,5 iki 7,5 cm, jis turi storą purpurinę žievelę, kuri laikoma nevalgoma. Po juo yra keletas gvazdikėlių, primenančių česnako skilteles.
Jame nėra mažai minkštimo, tačiau jis yra labai sultingas, švelnus ir elastingas. Skonį sunku apibūdinti, nes jis yra savotiškas: saldus, bet šiek tiek rūgštus. Kiekvienas ją apibūdina savaip: kažkas galvoja, kad tai primena vynuoges, kažkam tai atrodo kaip braškės.