Pastaraisiais metais populiarėja vadinamasis „gastronominis“ turizmas, kai žmonės, lankydamiesi naujoje vietoje, nevažiuoja aplankyti istorinių paminklų ir kitų lankytinų vietų, o yra linkę lankytis kavinėse ir restoranuose.
Tokio turizmo tikslas yra išbandyti naujus patiekalus su parašu, kurie yra šalies ar miesto požymis. Dažnai tai yra kažkokia egzotika, pavyzdžiui, kepti vabzdžiai ar svetimi vaisiai, kurie ne visiems patiks.
Kitas dalykas - tradiciniai desertai, kuriuos išbandyti yra daug saugiau (nors toks turizmas figūrai yra pavojingas).
Šiandien mes apsvarstysime 10 gėrybių, kuriomis turėtų džiaugtis kiekvienas turistas.
10. Bostono pyragas
Pasivaikščioję Laisvės taku ir pasigrožėję prie Zakimo tilto, atėjo laikas griebti kąsnį valgyti, o štai Bostono parašas bus tortas.
Daugelis „liudininkų“ iš Rusijos lygina kreminį oro desertą su klasikiniu paukštienos pienu iš manų kruopų. Jaučiant tą patį skonį nuo vaikystės, būnant JAV - tai bent jau neįprasta.
Maloni premija yra tai, kad desertas, nors jo negalima pavadinti naudingu figūrai, vis tiek nepridės daug papildomų kilogramų.
9. Pavlovos tortas
Pažvelgus į pavadinimą gali atrodyti, kad galite paragauti šio pyrago kur nors buvusios SSRS teritorijoje, tačiau turėsite eiti po jį daug toliau - į Velingtono miestą, esantį Naujojoje Zelandijoje.
Oro beica, papuošta šviežiais vaisiais (braškės pabrėžia naudingiausią skonį), laikoma tradiciniu arbatos desertu.
Tortas pavadintas Rusijos baleto šokėjos Anos Pavlova vardu, kuri svečiavosi Velingtone per savo turą po Naująją Zelandiją ir Australiją 1926 m.
8. Milanietiški sausainiai
Be savaičių aukštosios mados ir daugybės parduotuvėlių su firminiais drabužiais, šiuolaikinis turistas gali atkreipti dėmesį ir į vietinius pyragus, ypač į Milano sausainius.
Nepretenzingas savo išvaizda, turi ypatingą skonį: to negalima nusipirkti parduotuvėje. Du trupiniai sausainiai yra sujungti su šokoladiniu kremu (kartais randamas ir kitas kremas, tačiau šokoladas + grietinėlė laikomi kanoniškais), ir tai patiekiama po puodelį karšto šokolado ar kavos.
Svarbiausia nepersistengti, nes priešingu atveju įsigyta suknelė ar džinsai gali būti maži.
7. Niurnbergo meduoliai
Niurnbergo imbieriniai pyragaičiai yra vienas garsiausių patiekalų Vokietijoje, nors už jos ribų tokio populiarumo dar nesulaukė (pavyzdžiui, Bavarijos dešrelės yra daug populiaresnės). Pirmasis šio pyrago paminėjimas datuojamas XV amžiuje, tačiau visiškai įmanoma, kad jie buvo kepti anksčiau.
Tradiciškai jie kepami kalėdinių švenčių išvakarėse, nors daugelyje kavinių ir konditerijos parduotuvių jie yra ruošiami ištisus metus. Didelis riešutų masės kiekis su minimaliu miltų kiekiu (kartais jis visai nenaudojamas) sukuria unikalų skonį, kurį ne kiekviena namų šeimininkė gali padaryti namuose.
Ji atkreipė dėmesį į tai, kad 1996 m. Buvo įregistruotas Niurnbergo imbierinių patiekalų patentas, taigi dabar tai yra jo paties to paties pavadinimo miesto prekės ženklas.
6. Esterhazy
Netyčiantis asmuo, išgirdęs žodį „Esterhazy“, vaizduoja kažkokį rytietišką saldumą, panašų į turkišką ar baklava. Tiesą sakant, šis pyragas neturi nieko bendra su Rytais: jis yra populiariausias Vokietijoje, Austrijoje ir Vengrijoje.
Jis gavo savo vardą Pal Antal Esterházy, kuris XIX a. Viduryje buvo Vengrijos princas ir užsienio reikalų ministras, garbei.
Klasikinis tortas pagamintas iš 5 pyragaičių, sujungtų su kremu, pridedant konjako. Į tešlą įpilamas didelis kiekis migdolų daro jį labai kvapnų, o papuošimas šokolado tinklo pavidalu suteikia neįprastą vaizdą.
5. Varškės pyragas
Varškės desertas, kuriame vietoj torto naudojami sutrinti sausainiai. Tai laikoma pagrindiniu Niujorko „yummy“, kurį visi turistai siekia išbandyti, bandydami gauti receptą iš vietinių konditerių.
Pastebėtina, kad sūrio pyragas yra labai populiarus Anglijoje, tačiau ten jis paruošiamas visiškai kitaip: JAV jis kepamas, bet ne rūkstančiame Albione.
4. Tortas „Leningradsky“
Tai buvo vienas populiariausių pyragų Sovietų Sąjungoje, todėl daugeliui tai reiškia „vaikystės skonį“. Dėl prasto gyvenimo daugelis žmonių galėjo sau tai leisti tik per atostogas, kai moterys pusę dienos praleido virtuvėje, ruošdamos ją.
Reikėjo iškepti 4-5 smėlio pyragaičius, kurie vėliau buvo mirkomi šokoladiniame kreme. Jei šeimoje nebūtų vaikų, tada būtų galima pridėti konjako. Šiais laikais dažniausiai jie tiesiog perka tortą, todėl svarbu mokėti rasti „tinkamus“ konditerijos gaminius.
3. Sacheris
Austrijos konditerio Franzo Sacherio išradimas amžiams padarė savo vardą istorijoje.
Pirmasis šokoladinis pyragas, padengtas glazūra, pasirodė XIX a. 30-aisiais, o autorius savo receptą sugalvojo jau būdamas 16-os metų, nors jį visiškai suprato kur kas vėliau. Dabar tai specialus patiekalas ne tik Vienoje, bet ir visoje Austrijoje.
2. Tortas „Kijevas“
Tai vadinama dėl priežasties: pyrago receptas buvo sukurtas Kijeve, Karlo Markso konditerijos fabrike 1965 m. Du pyragaičiai su riešutų koše su riešutais, grietinėlės sluoksniu ir lazdyno riešutų pabarstymu - tai tikra namų klasika.
Jei lygintume jį su Leningradskiu, tai pagal populiarumą už gimtojo miesto ribų jis aiškiai laimi. Kalbant apie skonį, čia kiekvienas pasirenka pats.
1. Linzeris
Tortas, o greičiau pyragas, pavadintas Austrijos miesto Linco, kuriame jis pirmą kartą buvo iškeptas, vardu. Jos „triukas“ yra trupiniai, traškūs, su uogiene įdaryti tešlos gaminiai, kurie taip pat naudojami dekoravimui.
Tiesą sakant, tai yra įprastas uogienės pyragas, kurį valgė visi, tačiau, anot tų, kurie išbandė „Linzer“, jis turi kažką ypatingo. Gal slaptas austriškas receptas, o gal dar kažkas.