Salotos, nesvarbu, kokios jos bebūtų, yra labai populiarios kaip valgis. Ne viena šventė gali išsiversti be jų - salotos papuošia stalą, džiugina net ir reikliausius žmones maistu su įvairiais skoniais.
Olivier mėsos salotos, pavadintos jos kūrėjo, virėjo Lucien Olivier vardu, yra laikomos Naujųjų metų bestseleriu Rusijoje, ir jūs galite suprasti, kodėl. Jis turi nepalyginamai subtilų skonį ir dėl savo sudėties yra labai maistingas.
Šioje kolekcijoje sužinosite apie populiariausios salotos. Kai kurie iš jų jums gali būti nepažįstami, tačiau jūs galite užsirašyti pastabas ir bandyti gaminti maistą.
10. Medžio lizdas
Šios salotos turi tokį pavadinimą, nes pagamintos lizdo formos su kiaušiniais viduryje. Įspūdingas Rusijos virtuvės patiekalas.
Ingridientai: virta vištiena - 350 g; bulvės - 4-5; svogūnas - 1; konservuoti agurkai - 250 g; virtas kiaušinis - 4; česnakai - 1; aliejus, žolelės, druska ir majonezas - pagal skonį.
Receptas: svogūnus, bulves supjaustykite plonomis juostelėmis. Virkite mėsą ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su agurkais. Sutarkuokite kiaušinius, sumaišykite su vištiena ir agurkais.
Kepkite bulves gilioje gruzdintuvėje (apie 5 minutes), tada sudėkite ant popierinio rankšluosčio (kad aliejus įsigertų į jį). Bulves padaliname į 2 dalis - sumaišykite vieną, įpildami į salotas, o kitą palikite.
Mes užpildome indą majonezu, sumaišome, įberiame druskos ir viduryje suformuojame lizdą.
Norėdami grožio, ant viršaus dedame putpelių kiaušinius (iš anksto paruoštus), galite pabarstyti šviežiais krapais.
9. Monomako skrybėlė
„Monomakh“ skrybėlė yra regalinio stalo puošmena. Salotos turi neįprastą formą - jos yra labai skanios ir elegantiškos, kurios tiesiog tinka bet kokioms šventėms.
Ingridientai:
- rūkyta vištiena - 400 g;
- kiaušiniai - 3; runkeliai - 1;
- bulvės - 4;
- kietasis sūris - 150 g;
- graikiniai riešutai - 150 g;
- morkos - 2;
- granatas - 1;
- majonezas - 200 g.
Receptas: Pirmiausia padėkite daržoves ant viryklės, taip pat išvirkite kiaušinius. Mes supjaustome vištieną į mažus gabalėlius, tris sūrius ant trintuvės. Po to visus produktus išdėstome skirtingose lėkštėse.
Sluoksnius klojame pakaitomis (kiekvieną sluoksnį reikia pagardinti majonezu): bulves, vištieną, sūrį, burokėlius, kiaušinius.
Kai visos salotos bus surinktos, įpilkite šiek tiek majonezo ant viršaus ir suteikite salotoms formą, panašią į skrybėlę. Granatai ir riešutai naudojami kaip dekoracija.
8. Mimoza
Yra daug variantų, kaip pasigaminti populiarias salotas, tačiau čia bus nurodyta klasikinė virimo galimybė.
Ingridientai:
- bulvės - 3;
- žuvies konservai - 1 skardinė;
- morkos - 2-3;
- kiaušiniai - 4;
- svogūnas - 1;
- majonezas, druska, pipirai - pagal skonį.
Receptas: virkite visas nurodytas daržoves ir kiaušinius, kol paruošta. Kai produktai iškeps, mes juos atvėsiname, sutarkuojame, dedami ant skirtingų plokštelių. Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutrinkite šakute konservuotą žuvį.
Mes klojame sluoksnius pagal seką: (kiekvienas tepalas su nedideliu kiekiu majonezo) bulvės, žuvis, svogūnai, kiaušinių baltymai, morkos, ant salotų viršaus išklokite trynius.
7. Ponios
Lengvos salotos, kurias jie mielai ruošia be priežasties - kaip skanus užkandis.
Ingridientai:
- ananasai (tinka konservuotas indas) - 200 g;
- vištienos krūtinėlė - 300 g;
- česnakai - 2;
- kietasis sūris - 60 g;
- majonezas, druska pagal skonį.
Receptas: Virkite vištieną, tada supjaustykite (geriausia kubeliais). Ananasus supjaustykite ir sudėkite į vištieną.
Trys sūriai ant trintuvės, įmaišykite į ananasus ir vištieną, pipirus, česnaką susmulkinkite česnako išspaudėju ir taip pat pridėkite. Dubenyje išspauskite majonezą, viską gerai išmaišykite.
6. „Vinaigrette“
Tai labai lengva paruošti, o be jo galima įsivaizduoti ne vieną šventinį stalą. Yra įvairių būdų gaminti salotas, tačiau čia sužinosite klasikinį receptą.
Ingridientai:
- bulvės - 3;
- burokėliai - 2;
- morkos - 2;
- marinuotas agurkas - 1;
- žirniai - 1 skardinė;
- svogūnas - pusė svogūno;
- rauginti kopūstai - pagal skonį;
- druska, pipirai, aliejus - pagal skonį.
Receptas: virkite visas daržoves, kol iškeps. Kai produktai iškeps - mes juos atvėsiname, o paskui supjaustome bet kokiu patogiu būdu (kažkas mėgsta didesnes daržoves, mažesnes).
Viską paskleidžiame ant lėkštės, supjaustome agurkus, svogūnus, sudedame į kitus ingredientus, paskleidžiame žirnelius. Pabaigoje įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
5. Graikų kalba
Salotos ruošiamos be vargo ir jau seniai nusistovėjęs - tiek šventinis, tiek kasdienis patiekalas šeimose. Tai labai aštrus ir originalus skonis.
Ingridientai:
- pomidoras - 3;
- agurkas - 1;
- raudonas svogūnas - 1;
- saldieji pipirai - 2;
- minkštas sūris - 100 g;
- alyvuogės - 50 g;
- citrina - 1;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- raudonėlis - pusė šaukštelio;
- druska pagal skonį.
Receptas: paruoškite visas daržoves - nuplaukite, nulupkite. Agurką galima supjaustyti į apskritimus, o pomidorus - vidutinėmis skiltelėmis. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis, svogūną - kaip norite. Sūris supjaustytas mažais kubeliais.
Ką daryti su alyvuogėmis - nuspręskite patys. Galite juos sudėti visą, arba galite perpjauti per pusę.
Sumaišome visus ingredientus, o dabar ruošiame padažą - įmaišome aliejų, citriną, raudonėlį, druską.
Sumaišykite ir pagardinkite salotų padažu. Puikiai tinka kaip mėsos patiekalų užkandis.
4. Cole lėtai
„Cole Slow“ yra tradicinės amerikietiškos salotos, į kurias įeina kopūstai. Tai neįprasta dėl jo padažo, kuris salotoms suteikia kreminio skonio.
Ingridientai:
- kopūstų galva - pusė;
- obuolys - 1;
- svogūnas - 1;
- citrinos sulčių;
- morkos - 2;
- druska, majonezas, pipirai - pagal skonį.
Receptas: daržoves supjaustykite juostelėmis - kopūstus ir morkas, o svogūnus - per pusę žiedais. Iš obuolių pašaliname sėklas, supjaustome žievelę ir supjaustome plonomis juostelėmis.
Sujunkite visus komponentus, tada tolygiai išmaišykite. Įpilkite citrinos sulčių ir vėl išmaišykite. Druską, pipirus ir pabaigoje įpilkite majonezo.
Nuoroda: nebūtina pagardinti salotų majonezu, galite nustatyti lėkštę su ja atskirai ant stalo, o svečiai patys įdės norimą produktą reikiamu kiekiu.
3. Olivier
Garsiosios Rusijoje esančios „Olivier“ salotos traukia visus savo paruošimo paprastumu ir įdomiais skoniais, nes šios salotos yra paruošiamos įvairiais būdais.
Tikriausiai visi žino, kokie produktai yra įtraukti į klasikinį receptą, todėl nusprendėme į šį sąrašą įtraukti olivierį su jūros gėrybėmis.
Ingridientai:
- krevetės - 1 kg;
- bulvės - 5;
- švieži agurkai - 3-4;
- morkos - 2;
- kiaušinis - 5;
- krapai ir žalieji svogūnai pagal skonį;
- žirniai - 1 skardinė;
- majonezas, juodieji pipirai - savo nuožiūra;
- druska pagal skonį.
Receptas: virkite krevetes, taip pat kiaušinius ir daržoves. Mes išvalome krevetes, supjaustome atvėsintus produktus, kiaušinius smulkiai supjaustome. Taip pat supjaustykite agurkus, svogūnus.
Sumaišome visus ingredientus, dedame konservuotus žirnelius, pagardiname majonezu, druska, pipirais ir laukiame apie 2 valandas - salotos užvirs, o po to jau gali būti patiekiamos ant stalo.
2. Silkė po kailiu
Silkė po kailiu yra klasikinės, neįtikėtinai skanios salotos, kurių niekada neatsisakys nei svečiai, nei namų ūkis. Jis sugeba ištirpinti net ir kaprizingiausio žmogaus širdį maiste!
Ingridientai:
- bulvės - 3;
- silkė - 2;
- morkos - 3;
- burokėliai - 2–3;
- kiaušinis - 3-4;
- svogūnas - 1;
- majonezas, druska pagal skonį.
Receptas: Pirmiausia kepkite kiaušinius, kol bus paruošti, tą patį padarykite su daržovėmis.
Paruošiame silkę - supjaustome, nuimame vidų, sėklas ir supjaustome mažais kvadratėliais.
Tris bulves, kiaušinius, morkas ir burokėlius ant trintuvės (nesvarbu, kuri pusė - maža ar didelė), smulkiai supjaustykite svogūną.
Kai visi ingredientai bus paruošti, išdėstykite sluoksnius ir nepamirškite, kad visus reikia sutepti majonezu: bulvės, silkė, svogūnai, kiaušiniai, morkos ir burokėlių kompozicija yra baigta.
1. Cezaris
Garsias italų „Caesar Cardini“ salotas sunku vadinti klasikinėmis, tačiau žmonės vis dažniau renkasi jas virti atostogoms. Išbandyk ir tu!
Ingridientai:
- kietasis sūris - 120 g;
- vištienos filė - 200 g;
- Pekino kopūstai - 12 lapų;
- džiovintas bazilikas - 0,5 šaukštelio;
- majonezas - pusė stiklinės;
- vyšninis pomidoras - 12;
- kepalas arba balta duona - 4 riekelės;
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- citrina - 1; česnakai - 3;
- juodieji pipirai pagal skonį.
Receptas: supjaustykite duoną į mažus kubelius, pakepinkite vištieną ir supjaustykite gabalėliais.
Česnaką susmulkinkite (jis turėtų virsti pasta), sumaišykite su baziliku, majonezu ir pipirais. Į gautą pastą įpilkite aliejaus, taip pat citrinos sulčių. Viską sumaišykite blenderiu - ir salotų padažas paruoštas.
Lėkštės dugne (salotų dubenyje) paskleidžiame kopūstų lapus (juos galima pakeisti salotomis). Ant viršaus paskleidžiame duoną, vištieną, pomidorus. Supilkite padažą, ant viršaus sutrinkite sūrį. Mes vėl darome tą patį dalyką (tai yra, sukuriame kelis sluoksnius).
Nuoroda: Duona turi būti kepama, kad būtų krekeriai. Apšlakstykite jį alyvuogių aliejumi ir padėkite į orkaitę maždaug 15 minučių iki auksinės rudos spalvos.