Alus yra vienas iš seniausių gėrimų: jie išmoko jį užvirinti neolite. Kai kurie archeologiniai tyrimai įrodo, kad žmonės grūdus pradėjo auginti ne tam, kad užaugintų duoną, o kad darytų alų.
Natufų kultūros atstovai, gyvenę šiuolaikinio Libano teritorijoje, dar 13 tūkstančių metų prieš mūsų erą ruošė putas, tam naudodami kviečius ir miežius, tačiau jie vis tiek nežinojo, kaip kepti duoną.
Vėlesniais laikais alaus darykla ėmė plačiai paplitti ir daugelyje šalių tapo tikra kultūra. Belgija ir Vokietija yra pripažintos pasaulio lyderės šioje srityje: kiekvienais metais milijonai turistų į šias šalis atvyksta pirmiausia išbandyti taurės vietinio alaus. Kaina gali svyruoti nuo kelių dolerių iki kelių šimtų, atsižvelgiant į gėrimo amžių ir retumą.
Šioje atrankoje surinkome 10 butelių brangiausio pasaulyje alaus, už kuriuos skirtingomis dienomis buvo sumokėtos rekordinės sumos.
10. Schorschbockas 57 | 275 USD už 330 ml
Kainos, šiek tiek mažiau nei 300 USD už 0,33 litro butelį, šiuo atveju yra gana pagrįstos, nes Schorschbockas 57 - unikalus gėrimas. Jo stiprumas yra 57,5%, o tai yra alaus gamybos rekordas. Gamintojas pagamino tik 36 butelius, todėl šio alaus skonis yra pažįstamas vienetams.
Teoriškai gėrimą galite išsivirti dar stipresnį, tačiau tada jis pažeidžia alaus grynumo įstatymą - „Reinheitsgebot“. Jis buvo išrastas prieš 500 (remiantis kitais šaltiniais - 700) metų Vokietijoje ir teigia, kad „teisingas“ alus turėtų būti gaminamas tik iš trijų ingredientų: apynių, miežių ar miežių salyklo ir vandens. Esant tokiam pradinių gaminių rinkiniui, neįmanoma gauti didesnio nei 57,5% stiprio.
9. Cantillon Gueuze 1978 | 397 USD už 350 ml
Alaus Gueuze 1978 m buvo alaus darykla pagaminta Belgijoje garsiojoje „Cantillon“ alaus darykloje 1978 m., o po poros dešimtmečių buvo parduota „Skinner“ aukcione.
Kainą lemia ne tik puiki gėrimo kokybė, bet ir jo amžius, nes jis buvo išpilstytas atgal 39-ojo JAV prezidento Jimmy Carterio laikais.
Bendrovės „Cantillon“ savininkas Jeanas Van Roy 2015 m. Teigė, kad tokio alaus gali nebūti, ir pavadino globalinio atšilimo priežastimi. Pagal senovines technologijas, kurias jie naudoja, rudenį gaminamas gėrimas kurį laiką turėtų būti lauke, esant –3–8 ºC. Dėl klimato pokyčių rudens orai tapo daug šiltesni, o dabar net lapkričio viduryje Belgijoje temperatūra gali būti aukštesnė už reikiamą rodiklį. Vienintelė išeitis yra dirbtinis aušinimas, tačiau Jeanas Van Roy dar nenori tuo griebtis, nenorėdamas pažeisti originalaus recepto, kurį jo protėviai išrado dar 1900 m.
8. „Jacobsen Brewhouse Vintage“ Nr. 1 | 400 USD už 350 ml
„Carlsberg“ šios kolekcijos butelių unikalumas tas, kad tai vienintelis šiuolaikinis alus, brandintas senajame J. C. rūsyje. Jacobsenas, pastatytas dar 1847 m.
Buvo pagaminta tik 600 butelių, iš kurių tik keli yra išlikę iki šių dienų, todėl kiekvienais metais kainavo „Jacobsen Brewhouse Vintage“ Nr. 1 stabiliai augs.
7. „Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale“ 750–800 USD už 350 ml
Londono barą „Biodome“ negalima vadinti didžiausiu ar garsiausiu, tačiau tarp alaus mėgėjų ši vieta yra nepaprastai populiari. Čia galite išbandyti retas veisles, nors tai kainuos nemažus pinigus, pavyzdžiui, buteliuką „Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale“. „Dark Ale“, kurio stiprumas 8%, buvo išleistas riboto leidimo, ir jo galite nusipirkti tik šioje vietoje.
6. „BrewDog“ istorijos pabaiga | 765 USD už 350 ml
Sunku įsivaizduoti, kas buvo žmonių, kurie išrado alaus, galvoje Brewdog istorijos pabaiga. Jis pasižymi neįprastai dideliu stiprumu, o išvaizda yra tikrai beprotiška, tačiau būtent ši beprotybė pateisina tokią didelę kainą.
Buvo pagaminta tik 11 butelių, ir ne tik visa serija yra unikali, bet ir kiekvienas butelis atskirai: kūrėjai nusprendė juos sudėti į įdarą. Erminas, voverė, kiškis ir kiti - visi jie yra alaus, kuris atrodo šiek tiek drovus, „dangteliai“.
Pažymėtina, kad ypač „BrewDog The History of End“ gyvūnai nebuvo žudomi: odos buvo paimtos iš jau mirusiųjų, numuštos mašina. Beprotišką dizainą papildo tas pats laukinis stiprumas - 55%, tai yra 15% daugiau nei degtinė.
5. Nagų darymas Antarkties nagų ale | 800–1 500 USD už 500 ml
Alaus „Antarctic Nail Ale“ - Tai retas atvejis, kai alkoholinio gėrimo pirkimas gali būti naudingas kažkam. Norėdami paruošti gėrimą, mes naudojome tikrą vandenį iš Antarktidos - vieno švariausių ir seniausių planetoje, o pats alus buvo prekybos „žvaigždė“ pirmaujančiuose pasaulio aukcionuose (pirmasis butelis po plaktuku pateko 2010 m.).
Australijos alaus darykla teikia visą įmanomą pagalbą organizacijai „Sea Shepherd“, užsiimančiai banginių apsauga Antarktidoje, o visos pajamos, gautos pardavus „Nail Brewing Antarctic Nail Ale“, patenka į šį fondą. "Pirkite alų - išsaugokite banginius nuo išnykimo“- tai skamba kaip pokštas, bet iš tikrųjų taip yra.
4. Lost Abbey funikulierius „Kriek“ 923 USD už 750 ml
Kalifornijoje įsikūrusi „Lost Abbey“ alaus darykla negali pasigirti šimtmečių istorija, tačiau jos receptas yra iš esmės unikalus, aiškiai pastebimas aluje Lost Abbey funikulierius „Kriek“.
Amerikiečiai, dirbdami su Belgijos technologijomis, mano, kad jų alus yra geriausias pasaulyje, ir sugebėjo pasiekti nemažą sėkmę. Visi Belgijos aludariai negali parduoti vieno 7% ale butelio už beveik 1000 USD. Tai įvyko 2014 metais „Skinner“ aukcione, kur „Pamestas abatija„Buvo tikras atradimas.
3. De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 | 923 USD už 750 ml
Dvigubu pavadinimu alus nebuvo be priežasties: jis buvo paruoštas bendromis dviejų alaus daryklų iš Belgijos pastangomis - De Cam ir Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 m .
Kiekvienas meistras pasinaudojo savo įmonės gerąja patirtimi, sujungė ją su geriausia partnerių praktika ir sukūrė gėrimą, kurio kaina beveik nesiskiria.
Ką sunku pasakyti apie skonį, nes aukcione jį nusipirkęs Skinneris savo įspūdžiais nesidalijo visuomenei, jei net nusprendė tai išgerti. Tikėtina, kad tai puošia jo kolekciją iki šiol.
2. Cantillon Loerik 1998 | 2 583 USD už 750 ml
5% butelis Cantillon Loerik 1998 m išsiliejimo metai - „Skinner“ aukciono rekordininkas. 2014 m. Už ją buvo sumokėta daugiau nei 2,5 tūkst. Dolerių, kurių niekas nesitikėjo prieš siūlydamas kainą. Visi suprato, kad kaina bus aukšta, bet tiek ...
Šis alus buvo išleistas tik vieną kartą, o jo skonis yra paslaptis su septyniais ruoniais. Niekas nežino, ar jis skonis geras, tačiau tokių gėrimų kaina jokiu būdu nėra skonio dalykas. Istorija yra daug svarbesnė.
1. „Allsopp's Arctic Ale“ 503 300 USD už 650 ml
Tai buvo istorija, kuri leido butelį „Allsopp Arctic Ale“ tapti brangiausiu, nes jos skonis greičiausiai yra šlykštus. Šis alus buvo išpilstytas 1875 m. Ekspedicijos į Antarktidą nariams. Tuo metu jis turėjo būti skanus, tačiau tai, kas su juo atsitiko praėjus beveik 150 metų, yra paslaptis.
Pirkėjas, kuris aukcione Anglijoje išleido daugiau nei 5000 USD, nusipirko jį savo privačiai kolekcijai, kurioje ji pamažu kils.