Nacionalinių virtuvių įvairovė būtų neišsami be desertų. Be abejo, bet kurioje pasaulio valstybėje požiūris į saldžius patiekalus skiriasi: kai kur jie renkasi saldžius desertus, tiesiogine prasme deginančius savo saldumą, o kai kur mėgsta mažiau saldžius desertus, atskleisdami savo sudėtingą daugialypį skonį. Kai kurie iš jų pasiekė pažodžiui kulto statusą ir tapo populiarūs visoje planetoje.
Mes rekomenduojame jums 10 skaniausių desertų iš viso pasaulio - lengvai ir greitai paruošiami receptai. Paprasti patiekalai kiekvienai dienai ir šventiniam stalui.
Sąrašas
- 10. Europiniai blynai, Prancūzija
- 9. Kaiserschmarrn, Austrija
- 8. Raudonoji Krupa, Didžioji Britanija
- 7. „Crema Catalana“, Ispanija
- 6. Baklava, Turkija
- 5. Smulkmena, JAV
- 4. Pudingas, JK
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazilija
- 1. Tiramisu, Italija
10. Europiniai blynai, Prancūzija
Blynai - Tai greitas desertas, kuris, pasak legendos, pirmą kartą buvo patiektas Prancūzijoje. Dėl šios priežasties ji priklauso prancūzų nacionalinei virtuvei.
Visame pasaulyje egzistuoja nesuskaičiuojama daugybė saldžių maisto produktų, pagamintų iš miltų, kiaušinių, pieno ir daug cukraus. Įskaitant mūsų didžiulę tėvynę.
Blynai su troškintais obuoliais ir vanilės padažu yra labai populiarūs Europoje. Jie gali būti gaminami iš 300 gramų miltų, 3 kiaušinių, 800 mililitrų pieno, kepimo sodos ir kepimo krakmolo.
Sudedamosios dalys sumaišomos į lygią tešlą ir kepamos vidutinio dydžio blynuose, kurių skersmuo yra apie 20 centimetrų. Šiek tiek pieno užvirkite su vanilės ankštimis ir įmaišykite į sojos grietinėlę arba plaktą grietinėlę. Įpilkite vieno kiaušinio trynio ir leiskite padažui atvėsti. Paruoškite obuolius, supjaustytus skiltelėmis ir užpilkite citrinos sultimis, tada troškinkite svieste ir cukruje.
Du kartus sulankstykite blynus ir padėkite juos ant desertinės lėkštės kartu su karamelizuotais obuolių griežinėliais ir vanilės padažu. Kaip blynų garnyras, taip pat tinka šokoladinis kremas, vaisiai, medus ar vaisių tyrė. Yra daugybė variantų.
9. Kaiserschmarrn, Austrija
Iš kiaušinių, miltų, pieno ir cukraus pagaminta ori tešla - visa tai kaiserschmarrn. Šis skanus desertas kilęs iš Austrijos. Manoma, kad jis buvo mėgstamiausias Austrijos imperatoriaus Franzo Josepho desertas. Pagrindinės šio patiekalo sudedamosios dalys yra cukranendrių cukrus, liesa varškė ir vanilė.
Kaip ir blynus, kaiserschmarrn galima patiekti su įvairiais priedais. Troškinti obuoliai ar troškintos slyvos yra tokie pat populiarūs kaip obuolių ar kitų vaisių padažas.
8. Raudonoji Krupa, Didžioji Britanija
VadinamasisRaudonos kruoposDabar patiekiama daugelyje restoranų, nors iš tikrųjų šis patiekalas nėra susijęs su grūdų patiekalais. Tiesą sakant, šis patiekalas yra labai panašus į kisielių, žinomą mums visiems.
Šiam patiekalui paruošti daugiausia naudojamos raudonos uogos, pavyzdžiui, braškės, serbentai ir vyšnios, taip pat gervuogės ir avietės.
Norėdami paruošti „Raudonųjų javų“ desertą, skirtą keturiems žmonėms, jums reikės 600 gramų uogų, 400 mililitrų vaisių sulčių, cukraus pagal skonį ir maisto krakmolo.
Trumpam virinant, trečdalis vaisių sulčių masės patenka per sietą. Tada maisto krakmolą sumaišykite su trupučiu vandens, pakaitinkite ir supilkite į vaisių masę.
Suberkite likusius vaisius, pagardinkite cukrumi, vanile. Įpilkite šiek tiek citrinos žievelės pagal skonį ir leiskite atvėsti. „Raudoni kruopos“ ypač gerai tinka su plakta grietinėle arba su vanilės padažu.
7. „Crema Catalana“, Ispanija
Ispanų kalba „Crema Catalana“ - Tradicinis kreminis patiekalas, padengtas kietu karamelės sluoksniu. Jis gaminamas iš kiaušinių trynių, pieno, cukraus ir lauro lapų.
200 mililitrų pieno pirmiausia sumaišomas su 65 gramais maisto krakmolo ir atšaldytas. Plakimo plakiniu arba rankiniu blenderiu plakite aštuonis trynius kartu su 3 šaukštais cukraus iki putos, tada įpilkite pieno ir krakmolo mišinio. Virinama 6 lauro lapai su 800 mililitrų pieno ir įpilama į masę su citrinos žieve.
Maišykite ant mažos ugnies puode, kol susidarys kreminė masė. Supilkite gautą mišinį į puodelius ir atšaldykite šaldytuve. Po kelių valandų pabarstykite cukranendrių cukrumi ir karamelizuokite dujine liepsna.
6. Baklava, Turkija
Rytietiškas saldus tešlos, riešutų ir medaus patiekalas yra labai populiarus Turkijoje ir kaimyninėse šalyse. Galimos nesuskaičiuojamos baklavos variacijos. Ruošiant šį desertą galima naudoti įvairių rūšių medų.
Virimas baklava pakankamai paprastas, o skonis tiesiog puikus. Desertui 4 reikės 250 gramų turkiškos tešlos pyrago, 250 gramų migdolų, graikinių riešutų branduolių ir pistacijų, 2 šaukštų medaus, šiek tiek cinamono, šiek tiek rausvo vandens, 125 gramų cukraus ir 2 šaukštų citrinos sulčių.
Tešlos lapai supjaustomi kvadratiniais gabalėliais. Riešutai, medus, rožių vanduo, kietai išplakti kiaušinių baltymai (iš vieno kiaušinio) išmaišomi į vientisą masę, kuri dedama ant tešlos lapų.
Cukrus virinamas sirupe su citrinų sultimis ir trupučiu vandens. Įdarytą tešlą kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje apie 30 minučių, tada, ištraukus, pamirkykite cukraus sirupe. Skanus ir labai saldus desertas.
5. Smulkmena, JAV
Tai populiarus saldus patiekalas iš JAV. Jį sudaro trys šokolado kremo sluoksniai: baltojo šokolado kremo sluoksnis, nenugriebto pieno šokolado kremo sluoksnis ir tamsaus šokolado kremo sluoksnis.
Desertui gaminti reikia apie 600 ml pieno, kelių šaukštų maisto krakmolo, 40 gramų šokolado, 3 kiaušinių, nuo 80 iki 100 gramų cukraus ir šiek tiek apelsinų skysčio.
Šokoladas turi būti virinamas su pienu ir sumaišytas su juo krakmolo mišiniu. Tryniai yra atskirti nuo baltymų. Kiaušinių baltymai plakami iki kietų smailių ir sumaišomi su šokolado mase. Šokolado masė supilama į stiklainius trimis sluoksniais ir atvėsinama šaldytuve. Vizualiai genties labai patrauklus ir labai saldus desertas.
4. Pudingas, JK
Šokolado pudingas, vanilinio pudingo arba vaisių pudingas patiekiama su plakta grietinėle ar tinkamu padažu kaip desertas.
Tie, kurie nori atsisakyti paruoštų mišinių, gali savarankiškai paruošti pudingą iš kiaušinių, pieno ir maisto krakmolo.
Klasika tarp pudingo gerbėjų yra šokolado pudingas su vaniliniu padažu. Tradicinis slyvų pudingas ruošiamas JK per šventes.
3. Nanaimo, Kanada
Tai nepaprastai skanus trijų sluoksnių desertas. Receptas Nanaimo pakankamai paprasta. Tačiau šių pyragaičių skonis padarys įspūdį labiausiai įmantriais saldžiais dantimis.
Norėdami pagaminti šį Kanados desertą, turite išlydyti 100 g sviesto. Įpilkite 50 g cukraus ir 5 šaukštus. l kakavos milteliai. Viską gerai išmaišyti.
Į gautą masę įpilkite 1 kiaušinio ir vanilino ir nukelkite nuo viryklės. Įpilkite 1,5 šaukšto. vaflių trupinių, 1 valg. kokosų dribsnių, pusės stiklinės susmulkintų graikinių riešutų. Gerai ismaisyti. Gautą masę perpilkite į suteptą kanalizaciją. aliejaus formą ir suspauskite. Mes siunčiame į šaldytuvą pusvalandžiui.
Patekimas į kremą. Norėdami tai padaryti, plakite 70 g suminkštinto sviesto iki minkštos grietinėlės. Į jį dedame miltelius vanilinio pudingo paruošimui, pieną ir cukraus pudrą. Supilkite grietinėlę ant pagrindo ir vėl padėkite į šaldytuvą.
Toliau šokolado gabaliukai ir likęs sviestas turi būti išlydyti ir šiek tiek atvėsinti. Supilkite gautą šokolado-sviesto masę į formą ir nusiųskite į šaldytuvą, kol šokoladas sukietės.
2. Brigadeiro, Brazilija
Brigadeiro - Tai turbūt pats garsiausias Brazilijos desertas. Už tėvynės ribų Brigadeiro yra vadinamas „Brazilijos triufelis“. Šis patiekalas gavo savo vardą garsaus politiko ir karinio vadovo Eduardo Gomezo dėka.
Norėdami paruošti klasikinę „Brigadeiro“ versiją, jums reikia 1 šaukšto. sviesto, 4 šaukštai. kakavos miltelių arba tiek pat tarkuoto tamsaus šokolado. Visa tai, kas išdėstyta pirmiau, turi būti sujungta puode su nelipniu dugnu. Gerai išmaišykite ir padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirkite. Paruošta masė turėtų būti tiršta.
Nukelkite nuo ugnies. Leiskite atvėsti. Po to padėkite į šaldytuvą 1 valandai. Iš gautos masės formuojame saldžius rutulius. Pabaigoje susukite juos į šokolado drožles.
1. Tiramisu, Italija
Tiramisu - Tai pasaulyje gerai žinomas ir mėgstamas itališkas desertas. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra: mascarpone sūris, espresso ir savoyardi sausainiai.
Yra ir kitokių tiramisu variantų, kai, pavyzdžiui, savoyardi sausainiai pakeičiami klasikiniu sausainiu, espresso su vaisių sirupu arba amaretto. Be to, kai kurios šio itališko deserto versijos gali atrodyti labiau kaip angliškas pudingas ar keksiukas.