Alkoholio tinktūros turi malonų aromatą ir neįprastą skonį. Daugelis jų naudoja tradicinėje medicinoje, nes turi gydomųjų savybių. Ypač gerai, kad tokie gėrimai įveikia peršalimą, tačiau reikia laikytis dozės.
Pateikiame 10 geriausių alkoholinių tinktūrų receptų: skanūs ir greiti naminio alkoholio gaminimo variantai.
10. Ant obuolių
Pasirinkite obuoliai žiemos pažymiai, jie yra kietesni ir nesuyra anksčiau laiko, kitaip jie sugadins tinktūrą. Obuolius nuplaukite ir nulupkite. Tada supjaustykite kubeliais ir supilkite į stiklainį.
Obuolius užpilkite alkoholiu taip, kad jie visiškai uždengtų obuolius. Dvi savaites valykite tamsioje vietoje. Tada pertrinkite gėrimą per sūrio skiautelę. Iš vandens ir cukraus pasigaminkite saldaus sirupo. Virš silpnos ugnies ištirpinkite cukrų ir vandenį, maišykite, kol cukrus ištirps. Sumaišykite tinktūrą ir sirupą.
Išpilstykite gautą tinktūrą ir praskieskite vandeniu. Obuoliai taip pat gali būti naudojami virimui. Pavyzdžiui, desertams, tačiau nepamirškite, kad jie yra su alkoholiu, todėl juos reikėtų duoti tik suaugusiems.
9. Ant aronijos
Uogas reikia paruošti. Jei turite šaldytų uogų, tada jų nereikėtų atšildyti. Rūšiuokite ir nuplaukite. Tada sutrinkite su riedėjimo kaiščiu, bet neverskite jo į srutą. Supilkite visą alkoholį ir supilkite cukrų. Tinktūrą purtykite, kol cukrus ištirps.
Palikite savaitei tamsioje, vėsioje vietoje. Suplakite kas dvi dienas, kad cukrus nesusidarytų iki dugno. Parengta aronijos tinktūra reikia ištiesti per marškinius, kelis kartus sulankstyti. Laikykite šaltai, kol bus patogu.
8. Ant raudonojo šermukšnio
Brendis yra labai populiarus tarp tinktūrų mėgėjų. Dažniausiai naudojamas raudonasis šermukšnis. Pirmiausia surūšiuokite uogas. Supilkite uogas į dubenį ir įpilkite cukraus. Viską užpildykite alkoholiu ir padėkite mėnesiui tamsioje vietoje.
Įpilkite alkoholio, jei uogos sugeria skystį. Po mėnesio nusausinkite tinktūrą ir vėl užpilkite uogas alkoholiu. Palikite tris-keturias savaites. Tada sumaišykite abi tinktūras viena su kita. Perbraukite per varškę, kad gėrimas nebūtų drumstas. Ši infuzija geriama virškinamajam traktui ar padidinamas apetitas.
7. Ant viburnum
Ši tinktūra turi didžiulį maistinių medžiagų kiekį. Papildomai, tinktūros ant viburnumo malonus aromatas ir graži spalva.
Visų pirma, jūs turite šiek tiek užšaldyti uogas. Tada nuplaukite juos šaltame vandenyje ir perkoškite per kiaurasamtį. Po to, kai visas vanduo išteka, reikia išdžiovinti uogas. Juos truputį sutrinkite ir užpildykite alkoholiu.
Tinktūra ant viburnum turi rūgštų skonį, jei norite to išvengti, įpilkite cukraus. Reikia reikalauti mažiausiai tris savaites. Kas 2-3 dienas kratykite skardinės turinį. Atvėsinkite gėrimą šaldytuve ir tada galėsite jį gerti.
6. Ant šaltalankių
Šaltalankis turi didžiulį vitaminų ir kitų naudingų medžiagų kiekį. Tinktūros metu uoga savo medžiagas perduoda skysčiams.
Paruoškite uogas tinktūrai. Juos reikia išrūšiuoti, nuplauti, nusausinti ir truputį susmulkinti. Tada užpilkite cukrų ant uogų ir viską supilkite su alkoholiu. Reikalaukite mažiausiai dvi savaites. Šios uogos gali dar kartą užpilti alkoholiu ir padaryti daugiau tinktūrų.
Palikite šaltoje vietoje. Tinktūra bus visiškai pasirengusi po 6 mėnesių. Šaltalankiai suteikia nepakartojamą skonį ir malonų poskonį. Parduotuvėse dažnai galite rasti tinktūros su šaltalankiais, tačiau geriau tai padaryti patys.
5. Ant aviečių
Avietė Jis žinomas dėl savo naudingų savybių ir malonaus skonio, be to, sugeba suteikti gėrimui aromatą ir gražią spalvą. O šios uogos prieinamumas daro ją tiesiog lobiu naminės tinktūros mėgėjams.
Jei po ranka nėra šviežių, tinka ir parduotuvių uogos. Jie turėtų būti šiek tiek užšaldyti, todėl uogos išskiria geresnes maistines medžiagas. Pirmiausia turite pasigaminti sirupą, tam reikia sumaišyti cukrų su vandeniu ir užvirinti.
Į sirupą įpilkite aviečių ir virkite vandenį dar tris minutes. Leiskite atvėsti, įpilkite alkoholio į tirpalą ir uždarykite sandariu dangčiu, kad į stiklainį nepatektų oro ir nepatektų šiukšlių.
Tinktūra turi stovėti mažiausiai dvi savaites, bet geriau ilgiau. Kas dvi tris dienas skystis turi būti purtomas. Po to, praėjus nurodytam laikotarpiui, filtruokite gėrimą per marlę, kad pašalintumėte nuosėdas ir minkštimą.
Išpilstymui geriau pasirinkti iš tamsaus stiklo. Tokiu būdu supakuotas gėrimas nepraras savo skonio ir naudos sveikatai, o laikant šaldytuve, tinktūrą galima laikyti daugelį metų.
4. Ant arbatos ir kardamono
Ši tinktūra gali būti naudojama peršalimo ligų metu ir susidoroja su savo užduotimi. Trims litrams alkoholio jums reikės 15 gabaliukų žalios spalvos kardamonas ir sauja žaliosios arbatos.
Kardamoną kartu su žievele sumalkite skiedinyje ir viską supilkite į stiklainį. Įpilkite žaliosios arbatos ir įpilkite alkoholio. Palikite mėnesį tamsioje vietoje ir per tą laiką kelis kartus išmaišykite. Filtruokite tinktūrą ir padėkite į šaldytuvą. Šią neįprastą tinktūrą tikrai įvertins visi jūsų svečiai.
3. Imbieras
Receptas imbiero tinktūra labai paprastas ir nepretenzingas, primena pipirų tinktūrą. Pirmiausia imbiero šaknį reikia nulupti, nulupant. Paruoštą imbierą sutarkuokite. Įpilkite medaus ir alkoholio.
Būtina, kad medus būtų visiškai ištirpęs, todėl gerai išmaišykite tinktūrą. Po to stiklainį sandariai uždarykite ir palikite ramybėje dvi savaites, turinį purtykite kas dvi dienas. Paruošta naudinga imbiero tinktūra.
2. Limoncello
Citrinų tinktūra ant alkoholio Jis turi sodrų citrusinių vaisių skonį ir gaivinantį poveikį. Šio gėrimo vartojimas nedideliais kiekiais prieš valgį padeda padidinti apetitą ir pagerinti virškinimą.
Norėdami jį paruošti, jums reikės:
- alkoholis (mėnulis ar degtinė);
- vienos ar dviejų citrinų;
- stiklinė cukraus.
Švelniai pašalinkite žievelę iš nuplautos citrinos, smulkiai pjaustykite peiliu. Su nulupta citrina reikia gauti kuo daugiau citrinos sulčių, kurios turi būti filtruojamos. Norėdami tai padaryti, naudokite sulčiaspaudę.
Susmulkintas žieveles sumaišykite su sultimis ir granuliuotu cukrumi. Po to į gautą gėrimą įpilkite alkoholio ir reikalaukite savaitę. Paruoštą gėrimą reikia dar kartą filtruoti ir įdėti į šaldytuvą.
1. Borodino tinktūra
Tai gėrimas tikriems vyrams. Jis turi malonų duonos skonį, o jį pagaminti nėra sunku, svarbiausia - būti kantriam.
Pirmiausia pasirūpinkite perliniais miežiais, kurie turi būti kruopščiai išrūšiuoti, o po to nuplauti. Džiovinkite švariu ir sausu rankšluosčiu, tada supilkite į sausą keptuvę. Įdėkite keptuvę ant vidutinės ugnies, pakepkite miežius iki šviesiai auksinės spalvos. Supilkite javus iš keptuvės į plokščią lėkštę ir palikite atvėsti.
Į stiklainį supilkite kmynus ir kalendrą. Tada supilkite atvėsintus grūdus. Viską užpildykite alkoholiu ir palikite trims savaitėms. Nepamirškite purtyti gėrimo kas dvi tris dienas.
Paruošta tinktūra turėtų būti auksinės spalvos. Išbandykite gėrimą, jei jis nėra pakankamai saldus, įpilkite medaus. Buteliuką ir laikykite šaldytuve. Tinktūros aromatas panašus į „Borodino“ duonos.