Žiediniai kopūstai nėra dažnas svečias ant daugumos rusų stalo. Daug labiau pažįstama yra balta galva, nors ji yra prastesnė pagal naudingąsias savybes. Galbūt esmė yra produkto kaina.
Žiedinių kopūstų kainą vargu ar galima vadinti biudžetu, tačiau ji laikoma beveik naudingiausiu produktu žemėje. Tai geba užkirsti kelią vėžinėms ląstelėms, turi priešuždegiminių savybių, mažina širdies ligų riziką ir kt.
Kita dažna šios daržovės nepopuliarumo priežastis yra ta, kad žmonės nežino, ką iš jos pasigaminti. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime apie skaniausių žiedinių kopūstų receptus.
Tiems, kuriems gėda dėl kainos: užauginti tinkamą derlių pagal kiekvieno sodininko, net pradedančiojo, galią. Įtraukite šią daržovę į savo racioną, o jūsų kūnas jums tikrai padėkos.
Mes rekomenduojame jums 10 geriausių ir lengviausių žiedinių kopūstų patiekalų.
10. Tešloje
Lengvas, skanus, švelnus ... Taip, jis tik keptas kopūstai tešlojebet ji gali suteikti jums tikrą gastronominį malonumą.
Produktai: 750 g žiedinių kopūstų, 4 kiaušiniai, druska, 60 g miltų, rafinuotas aliejus.
Paruoškite kopūstus, šis žingsnis išsamiai aprašytas žemiau. Pasigaminkite tešlą. Įmušti kiaušinius, gerai išmaišyti su druska ir miltais. Kuo storesnė tešla, tuo storesnis tešlos sluoksnis. Įdėkite keptuvę ant viryklės, leiskite aliejui šiek tiek įkaisti, pradėkite kepti. Nupjaukite žiedynus į tešlą, tada išdėliokite juos karštoje keptuvėje. Kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės.
Naudingi patarimai: patyrę virėjai prieš ruošdami žiedinius kopūstus rekomenduoja pusvalandį užpilti šaltu pasūdytu vandeniu. Taigi, jūs galite atsikratyti visų rūšių vabzdžių, kurie slepiasi žiedynų viduje.
Taip pat daugelyje receptų kopūstai turi būti virinami verdančiu vandeniu, nepamirškite jo truputį pasūdyti. Pakaks 5 - 7 minučių, tada žiedynus sulankstykite į kiaurasamtį ir šiek tiek atvėsinkite. Tolesniuose receptuose šio žingsnio praleisime, tačiau nepamirškite apie tai.
9. Iškeptas
Ingridientai: 700 g žiedinių kopūstų, 120 g džiūvėsėlių, augalinio aliejaus, pora kiaušinių, druskos.
Mušti kiaušinius. Įpilkite druskos, jei jums patinka aštriau, įmeskite žiupsnelį pipirų. Paruoštą žiedinių kopūstų žiedyną pirmiausia panardinkite į kiaušinių mišinį, o paskui į krekerius. Kepti įkaitintoje keptuvėje. Plokštė, ant kurios išklijuosite gatavą duonos kopūstaiuždenkite popieriniu rankšluosčiu. Pertekliniai riebalai nuteka į vandenį ir įsiurbia.
8. Troškinta
Dietinis patiekalas, kurį galima paruošti per pusvalandį.
Reikalingi produktai: 750 g žiedinių kopūstų, 2 maži svogūnai ir morkos, aliejus, druska, prieskoniai.
Paruoškite daržoves. Svogūnus ir morkas šiek tiek pakepinkite augaliniame aliejuje, po 5 minučių ateis laikas žiediniams kopūstams. Daržovių mišinį palaikykite ant ugnies, leiskite dar šiek tiek pakepinti, paskui druską, suberkite reikiamus prieskonius ir pagardus (ką mėgstate). Mišinį užpilkite verdančiu vandeniu, užteks vienos stiklinės. Troškinkite 11 minučių. Papuošimui ir kvapui naudokite žalumynus.
Yra daugybė maisto gaminimo būdų. troškinti kopūstai. Galite pridėti paprikų, pomidorų - bet kokių daržovių, kurias turite po ranka.
7. Po sūriu
Paruošiamas greitai, idealiai tinka kūdikių ar dietiniam maistui.
Produktai: pusė žiedinių kopūstų galvos, 4 šaukštai. šaukštai neriebios grietinės, pora kiaušinių, 100 g bet kokio riebumo sūrio, druska.
Paruoškite kopūstus. Kuo mažesnės daržovių sankaupos, tuo geriau. Virimas neprivalomas šiam receptui, tačiau jei nemėgstate traškių daržovių, venkite blanširuoti.
Kepimo skardą sutepkite aliejumi, ten sudėkite daržovių žiedynus, supilkite į grietinės ir kiaušinių mišinį. Įpilkite druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį, pabarstykite tarkuotu sūriu ant viršaus. Kepkite 20 minučių, po to palikite indą šiek tiek užtemdyti. Paskutinis prisilietimas kopūstai po sūriu - smulkiai supjaustyti krapai.
6. Su bechamel padažu
Produktai: 350 g žiedinių kopūstų, 80 g sūrio, sviesto formų tepimui, pagardinimui, geriau naudoti itališkas žoleles.
Padažo ingredientai: 30 g miltų, stiklinė pieno, sviestas - 30 g, druska, pagardai (geriausias pasirinkimas yra raudonėlis ir muskato riešutas).
Atlikite visas būtinas manipuliacijas kopūstais. Sutepkite pelėsį augaliniu aliejumi. Sudėkite daržoves į kepimo popieriumi išklotą skardą. Dabar atėjo padažo eilė. Sviestą ištirpinkite, apvoliokite miltuose, sumaišykite, įberkite druskos ir prieskonių, supilkite pieną.
Atsinešti bechamelio padažas iki užvirimo, nepamirštant nuolat maišyti. Sumažinkite šilumą, padažas turėtų tapti tirštas. Kai paruošta, supilkite į formą, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite ne ilgiau kaip 15 minučių.
Naudingi patarimai: galima paruošti iš šaldytų žiedinių kopūstų, tai neturės įtakos skoniui.
5. Salotos
Yra daugybė salotų receptų su šia sveika daržove. Žemiau yra galimybė, kuri patiks absoliučiai visiems.
Produktai: 400 g žiedinių kopūstų, pora agurkų, raudonųjų pipirų, vyšninių pomidorų - 8 gabalėliai, česnako skiltelė, petražolės. Degalų papildymui - alyvuogių aliejaus - 3 šaukštai. šaukštai, citrinos sultys, druska.
Nuplaukite daržoves, nusausinkite, supjaustykite dideliais kvadratais. Kopūstą padalinkite į žiedynus ir šiek tiek susmulkinkite maišytuvo dubenyje. Būk atsargus. Reikia gauti didelę trupinėlį.
Sumaišykite daržoves, įpilkite išspausto česnako ir citrinos sulčių, druskos ir aliejaus. Leisti būti salotos šiek tiek užpilama, pakaks 10 minučių.
4. Troškinys
Naudingas ir ekonomiškas patiekalas.
Produktai: žiedinių kopūstų galva, pora pomidorų, morkų ir svogūnų - po vieną, bulgarų pipirai - po 2 gabaliukus, jauna cukinija, pora skiltelių česnako, str. šaukšto pomidoro. makaronai, druska, pipirai, kepimo aliejus, žalumynai.
Kepkite svogūnus ir morkas, sudėkite pomidorų pastą, sudėkite visas kitas paruoštas daržoves. Uždenkite juos ir troškinkite 20 minučių. Jie duos sulčių, todėl jums nereikia pridėti vandens.
Kada troškinys bus beveik paruoštas, pamerkite česnaką, praleistą per spaudą, druską, pipirus. Jei daržovės drėgnos, virkite šiek tiek daugiau. Pabarstykite žolelėmis.
3. Kotletai
Neįprastas ir skanus patiekalas.
Ingridientai: 1 kg žiedinių kopūstų, pora kiaušinių, 100 g miltų, druskos, žolelių, aliejaus.
Paruoštus kopūstus sumalkite mėsmale ar trintuvu. Jei jums patinka jausti gabalus, galite tiesiog pjaustyti peiliu. Maišykite visus recepto komponentus, gausite maltą mėsą. Iš jos formos kotletai. Belieka tik juos kepti. Tokius kotletus geriausia patiekti su grietine.
2. Fritters su sūriu
Puiki alternatyva garnyrui.
Produktai: 350 g žiedinių kopūstų, 60 g sūrio, pora kiaušinių, pagal str. šaukštas miltų ir grietinės, paprikos, druskos, aliejaus.
Jūs jau žinote, ką daryti su kopūstais. Jei ne, užuoskite 10-ąjį receptą. Kiaušinius išplakite su grietine, druska, suberkite papriką. Susmulkinkite žiedinį kopūstą ir pradėkite ruošti tešlą fritteriai.
Kiaušinių mišinį sumaišykite su kopūstais, miltais, tarkuotu sūriu. Pradėkite kepti blynus karštoje keptuvėje. Nedarykite jų per plonų, kitaip blynai subyrės.
1. Puodai su varške
Ingridientai: 600 g žiedinių kopūstų, nedidelė pakuotė grietinės ir varškės, 2 kiaušiniai, 100 g sūrio, druska.
Paruoškite kopūstus, kaip ir ankstesniuose receptuose. Palaukite, kol jis atvės. Sutepkite formą aliejumi. Skleisti tokia tvarka: žiediniai kopūstai - varškė - žiediniai kopūstai. Druska.
Paruoškite kiaušinių-grietinės mišinį, supilkite ant viršaus, pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 20 minučių.