Grybai yra universalus produktas. Ką tu negali iš jų virti! Kulinarijos specialistai ir šeimininkės visur iš jų kuria nepalyginamus patiekalus: lazaniją, sriubas, įvairias salotas ir panašiai.
Daugelis žmonių nori ne užkandžiauti „bėgdami“, kuris dabar laikomas moderniu žmogumi, bet vis tiek valgyti. Sriuba nurodo patiekalą, kuris patiekiamas „pirmas“ - atkreipkite dėmesį į mėgstamiausius gaminimo būdus, kad visada žinotumėte, ką daryti priešpiečiams.
Pateikiame 10 skaniausių ir paprasčiausių grybų sriubos receptų.
10. Iš šaldytų grybų
Virkite skaniai šaldyta grybų sriuba gali būti greitas kaip šviežias. Ir viskas, ko jam reikia, gali būti jūsų virtuvėje.
Puode vandens - 2,5 litro. mesti bulvių kubelius - pakaks 400 g. Iš šaldiklio išimame šaldytus kiaulienos grybus, kad jie šiek tiek atvėstų, ir kepame juos iki auksinės spalvos.
Proceso metu prie grybų pritvirtiname morkas (galite jas susmulkinti ant trintuvės) ir svogūną, supjaustytą taip, kaip jums patinka. Apkepkite visus ingredientus.
Mes bandome bulves - jei ji jau beveik paruošta, tada laikas į sriubą pridėti kepimo. Mes taip pat įdedame lavrushka, gerai, druskos ir pipirų pagal skonį. Virkite, kol suminkštės. Jei turite šviežių žolelių - puiku! Su ja sriuba bus dar skanesnė.
9. Iš džiovintų grybų
Džiovintų grybų sriubamiške surinktas visiškai skiriasi nuo to, kurį ruošiate su parduotuvėje įsigytais grybais. Džiovinti grybai suteikia sriubai laukinių grybų aromatą, kurio negalima su niekuo supainioti.
Pirmiausia džiovintus grybus reikia mirkyti (kai kurie mirkyti juos per naktį), bet jūs galite išsiversti be jo, tada jie turės virti ilgiau - bent 1,5 ar 2 valandas.
Taigi, virkite pievagrybius, o kai jie bus beveik paruošti - į sriubą sudėkite pjaustytas bulves (1 arba 2, priklausomai nuo to, kiek sriubos planuojama porcijų).
Iš 100 g maltos mėsos formuojame kotletus ir juos verdame. Po to perkeliame į grybų sriubą su bulvėmis. Mes suteikiame šiek tiek užvirinti - 8-10 minučių, o tada pabarstykite žalumynais, kurie gerai eina su sriuba.
8. Iš pievagrybių
Iš grybų kaip pievagrybiai, galite virti skirtingas sriubas, tačiau tai pasirodo ypač skanu kreminė. Jam reikės lydyto sūrio ir pieno.
Iš pradžių virkite vandenį, kai vanduo pradeda virti - mes mesti bulvių kubelius - 2 vnt. Virkite, kol suminkštės, o tuo tarpu pakepinkite morkas ir svogūnus (morkas geriausia pjaustyti). Nedelsdami įpilkite grybų į daržoves - 200 g, supjaustykite plokštelėmis. Gesinimo laikas yra 4-5 minutės (atkreipkite dėmesį! Mes ne kepame, o troškiname.)
Tada į sriubą įpilkite keptų grybų-daržovių ir virkite 10 minučių. Pabaigoje į sriubą supilkite 100 g pieno (jį galima pakeisti grietinėle) ir 2 kvadratėliais supjaustytą grietinėlės sūrį. Mes laukiame, kol varškė visiškai ištirps, o sriuba praskaidrės. Norėdami grožio ir aromato, pridėkite šviežių žolelių.
7. Su ryžiais ir kiaušiniu
Grybų sriuba pagal šį receptą yra tiesiog persivalgymas! Mes rekomenduojame užrašyti receptą, nes vieną dieną jis padės, nes ryžių ir kiaušinių sriuba Jis gaminamas labai greitai.
Įkaitinkite mėsos sultinį - 3 l. Įpilkite lavrushka, prieskonių ir pjaustytų bulvių - 3 vnt. Į sriubą mes taip pat įmetame ryžius - 4 šaukštai. šaukštai. Kol sriuba verda, pakepinkite saldžiuosius pipirus ir morkas. Kepkite iki minkštos 5 minutes, pridėdami ½ krūvos. pomidorų tyrė.
Kepkite grybus atskirai, tada pritvirtinkite juos ir pakepkite pomidoruose keptuvėje su bulvėmis ir ryžiais. Įmuškite 2 kiaušinius ir pačioje pabaigoje, palaipsniui įmesdami juos, išmaišykite indą. Patiekite sriubą, papuošdami žalumynais.
6. Su kotletukais
Jei turite grybų, bet nežinote, ką su jais daryti, paruoškite paprastą sriubą. Visiems šeimos nariams tai patiks.
Kai patiekiama kotleto sriuba galite pagardinti grietine - bus dar skaniau!
Mes paimame 400 g miško grybų ir nustatome juos virti. Kai jie bus beveik paruošti, į sriubą mes įmesime pjaustytų bulvių - 3 vnt.
Mes gaminame kepimą iš svogūno ir morkos, tada pritvirtiname prie grybų. Mes formuojame kotletus, į juos pridėdami pjaustytų svogūnų, tada mes įpilame į sriubą. Po to, kai jis užpilamas (pakanka 10 minučių) - supilkite jį ant plokštelių.
5. Su marinuotais agurkais
Virėjai pataria į sriubą dėti 2 rūšių grybus - skonis tampa sodresnis. Pabandykime šį patarimą?
Įkaitinkite mėsos sultinį - 1,5 litro. Įdėkite bulves į keptuvę - 4-5 vnt. Verdant bulves, pakepinkite grybus. Norėdami sustiprinti grybų aromatą, galite pridėti sojos padažo Kikkomanas.
Į sriubą įpilkite grybų, o keptuvėje mes apkepiname svogūną ir morkas. Po grotelių ant trintuvės sūdyti agurkai, sudėkite juos į kepimą. Keptas daržoves į sriubą įpilkite 5 minutes prieš virti. Druską pagal skonį ir prieš patiekdami sriubą pagardinkite šaukštu grietinės.
4. Vermišeliai
Lengvas ir naudingas makaronų sriuba puikiai tinka dažnam virimui. Svarbiausia, kad jis nesivargintų. Greitai sužinokime receptą!
Pirmiausia įdėkite puodą vandens, kad sušiltų. Pakaks 2 litrų. Įdėkite bulves į verdantį vandenį, supjaustykite kubeliais - 2 vnt. Kitas, smulkiai pjaustykite morkas ir pritvirtinkite prie bulvių. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite 150 g grybų ir svogūnų.
Kepkite komponentus ant vidutinės ugnies, kol iškeps. 5 minutes, kol bulvės bus paruoštos, į sriubą įdėkite svogūnų ir grybų, tada - 2 valg. šaukštai vermišelių. Po 5 minučių sriuba bus paruošta.
3. Vištiena
Jei turite tokių produktų kaip vištienos krūtinėlė ir grybai - nuostabu, nes iš jų kepsime švelnią ir maistingą sriubą. Jis tau patiks 100%! Norėdami paruošti šį receptą, paimkite voveres - jie padaro sriubos skonį labai sodrų ir gyvybingą.
Gaidžiai gali būti tiek šaldyti, tiek švieži. Antruoju atveju jie pirmiausia turi būti mirkomi 10 minučių, o tada kruopščiai nuplaunami. Supjaustome 250 g vištienos filė ir bulves į mažus gabalėlius - 300 g. Supilkite ingredientus 2 litrais vandens ir užvirkite. Po to produktus virkite 15 minučių.
50 g rūkytos šoninės, supjaustytos plonomis juostelėmis ir pakepintos, kol iškeps. Kitas, kepdamas lašinius toje pačioje keptuvėje, pakepinkite svogūnus ir morkas 5 minutes. Įtraukite voveraites į daržoves ir pakepkite jas visas apie 8 minutes.
Toliau į sriubą įpilkite kepsnio, voveraičių ir šoninės, virkite apie 5 minutes. Į sriubą pridedame 100 g lydyto sūrio ir pjaustytų žalių svogūnų. Išmaišykite sriubą, laukdami, kol sūris visiškai ištirps. Maždaug po 2 minučių galite išjungti ugnį.
2. Grikiai
Grikių sriuba Pasirodo lengva ir naudinga. Puikiai tinka vakarienei. Patiekalui reikia stiklinės grikių.
Verdančiame vandenyje - 2,5 litro. užpilkite 2 šaukštus. šaukštus sojos padažo ir 3 vnt. pjaustytos bulvės. Mes supjaustome svogūnus ir grybus - 500 g pievagrybių, tada kepame šiuos produktus apie 7 minutes, tuo tarpu nuplaukite grikius.
Kitas, kai kepimas bus paruoštas (po 7 minučių), sudėkite į keptuvę, tą patį padarykite su grikiais. Virkite 15-20 minučių, pridėdami druskos ir pipirų. Likus porai minučių iki virimo, sriubą reikia apibarstyti šviežiais krapais.
1. Kreminė
Kreminė sriuba nepaprastai lengva paruošti ir taip skanu, kad norisi papildų!
Iš pradžių, norėdami pasigaminti švelnią sriubą, bulves kepame iki gatavos - 3 vnt. Skrudinkite svogūną ir grybus - 500 g grybų 6-7 minutes. Kai grybai ir bulvės bus paruošti, mes sumalkite produktus trintuve (jei mišinys yra storas, tada galite pridėti šiek tiek nuoviro nuo bulvių).
Supilkite masę į keptuvę ir padėkite virti. Palaipsniui pilkite grietinėlę - 500 g, sumaišykite sriubą. Druskos pagal skonį ir patiekalą užvirkite. Patartina sriubą patiekti su krekeriais, tačiau tokiu atveju ją reikia valgyti nedelsiant, nes jie greitai suminkštės.