Pica yra garsiausias Italijos nacionalinis patiekalas. Tai apvalus mielinis pyragas, ant kurio tepamas įdaras. Jis gali būti labai skirtingas: pomidorai, česnakai, sūris, midijos, grybai, artišokai ir kt. Klasikinė pica visada kepama specialioje medžio krosnyje. Tai yra vienas populiariausių patiekalų pasaulyje, tačiau ypač paplitęs JAV ir Europoje.
Yra daug receptų, pagal kuriuos jis yra paruoštas, įskaitant vegetariškus ar desertus, su šokoladu ar vaisiais, uogomis. Kai kurie iš jų kainuoja daugiau nei šimtą ir net tūkstantį dolerių.
Brangiausios picos pasaulyje gali patikti originaliai kompozicijai, o sau leisti gali tik patys turtingiausi žmonės. Ir įdomu tai, kad aukšta kaina visai nereiškia, kad jums bus patiekta didžiulė pica, kurią galėsite patiekti visiems draugams. Taigi, brangiausios picos skersmuo yra tik 20 centimetrų.
Šių picų skonis taip pat patinka ne kiekvienam, tačiau kai kuriems tai yra įvykis visiems, norintiems išbandyti patiekalą, kurio vertė didesnė nei 1 000 USD.
Sąrašas
- 10. Trivietis Mille-Feuille, 140 USD
- 9. Pica labirintas, 250 USD
- 8. C6, 450 USD
- 7. Vienas procentas, 1 000 USD
- 6. Pica iš „Industry Kitchen“, 2 000 USD
- 5. Margot, 2400 USD
- 4. „Pizza Royale 007“, 4200 USD
- 3. Mis Verdun, 4 250 USD
- 2. Favittos šeimos „mėgėjams“ - 8 180 USD
- 1. LOUIS XIII, 12 000 USD
10. Trivietis Mille-Feuille, 140 USD
„Domino“ restoranų tinklas yra žinomas visame pasaulyje, jo filialai yra 75 šalyse, iš viso parduoti 1,5 milijono picų per dieną.
Čia patiekiamas specialus patiekalas, daugiasluoksnė pica. Tarp sluoksnių galite įdėti įdarą, kuris klientui patiks.
Jei žmogus nori valgyti picą su visais priedais, turėsite sumokėti mažiausiai 140 dolerių. Bet jis bus milžiniškas, ir vien tik su juo susidoroti yra gana sunku. Trigubas Mille-Feuille tapo mėgstamu japonų patiekalu.
9. Pica labirintas, 250 USD
Garsus britų šefas Gordonas Ramsay yra labai populiarus JK ir už jos ribų. Jos restoranai buvo apdovanoti 16 „Michelin“ žvaigždžių.
Vienas iš jo imperijos restoranų yra „Maze“. Be paskyrimo į jį nepateksite. Čia galite paragauti garsiųjų picos labirintas. Pica apima svogūnų košę, nuostabius baltuosius triufelius, retus sūrius, porcini grybus, pancetą ir kt. Šios picos akcentas yra brangus baltasis triufelis iš Italijos ..
8. C6, 450 USD
Originalus pavadinimas pica C6 Galite išbandyti Kanadoje, Stevestono picerijoje. Jį sudaro vien jūros gėrybės, bet kurios.
Į jį dedamas omaras „Thermidor“, kuris laikomas aristokratišku patiekalu. Yra legenda, kad šis omaro receptas buvo išrastas specialiai Napoleonui, ir jis jį išbandė per mėnesio termidorių. Ir patiekalas buvo pavadintas po šio laikotarpio.
Be unikalaus omaro, picoje yra eršketų ikrų, rūkytos lašišos, tigrinių krevečių ir kitų jūros gėrybių.
Picerijos savininkas Naderis Khatami teigė, kad pats sugalvojo tokį receptą, nes mėgsta jūros gėrybes. Šis patiekalas, pabrėžė jis, nėra greitas maistas, o tik haute virtuvė. Pica yra tokia brangi, nes naudojami reti komponentai.
7. Vienas procentas, 1 000 USD
Niujorke yra „Nino's Bellissima“ pica. Ten galite išbandyti specialią picą. Vienas procentas, kuris turės sumokėti 1 tūkst. Jos savininkas Nino Selimažas ilgai svarstė idėją, beveik metus praleido tyrimams, bandydamas nustatyti, kuris užpildymas būtų idealus.
Pats Nino labai mėgsta ikrus, todėl nusprendė, kad jame bus šešių rūšių ikrai, įskaitant raudonąjį ir juodąjį. Tik vienas picos ikras užima 820 USD.
Kiekviename iš 4 vienetų, parduodamų už 250 USD, yra skirtingų rūšių ikrų. Taip pat kompozicijoje yra omaro uodega ir kremas-šviežias, rūgštaus pieno produktas iš Prancūzijos, panašus į grietinę. Jis patiekiamas su wasabi. Pica naudokite ploniausią tešlos sluoksnį.
Jei norite išbandyti specialią picą už 1 tūkstantį dolerių, dieną prieš apsilankydami restorane turėsite atlikti užsakymą. Žmonių, norinčių išsišakoti, nėra daug, per metus parduodama apie 50 tokių patiekalų. Jį užsako politikai ar poros, švenčiančios sukaktį.
6. Pica iš „Industry Kitchen“, 2 000 USD
Ši pica yra iš Niujorke esančio restorano. Norėdami mėgautis šiuo patiekalu, turite jį užsisakyti iš anksto, prieš 2 dienas.
Restorano šefas Braulio Bunai teigė, kad iš tokio įprasto ir kasdienio patiekalo kaip pica jie nori pagaminti ką nors ypatingo ir gurmaniško. Be to, juos įkvėpė tai, kad keli blokai nuo restorano yra Volstryto finansinis rajonas.
Jį sudaro foie gros, triufeliai, brangiausios ikrų rūšys. Pica iš pramonės virtuvės yra nuostabi viršutinė dalis - 24 karatų aukso lapas. Tai vadinama "24K».
5. Margot, 2400 USD
Jis pagamintas Maltos saloje. Tai ypatinga pica su baltais triufeliais. Baltojo triufelio minkštimas yra tarsi žalios bulvės. Jei virti, tai primena mėsą, turintį saulėgrąžų sėklų skonį ir graikinių riešutų kvapą.
Įdomu, Rusijoje šis grybas pagal maistinę vertę yra įtrauktas į 4 kategoriją. Jis laikomas delikatesu Švedijoje, Vokietijoje ir Vengrijoje. O Italijoje, Ispanijoje ir Prancūzijoje jis laikomas nuodingu, Ispanijoje draudžiama parduoti šios rūšies grybus.
Be trumų, Margot picos pagrindą puošia aukso lapų dribsniai.
4. „Pizza Royale 007“, 4200 USD
Garsus šefas Domenico Kroll nusprendė sukurti savo picą, kurią ir pavadino „Pizza Royale 007“. Jos dydis yra tik 30 cm, tačiau joje buvo labai brangių ir retų ingredientų: ikrų, rūkytos lašišos, omaro, anksčiau mirkytų konjake, pomidorų padažo, elnienos ir kt. Jis papuošė ją 24 ct ypatingo aukso gabalėliais.
Kroll nusprendė jį parduoti „eBay“ aukcione, nustatydamas pradinę 3,7 tūkst. Kainą. Šiuos pinigus jis norėjo paaukoti labdarai. Jo pica buvo nupirkta už 4,2 tūkst., Šiuos pinigus sumokėjo kolekcininkas Maurizio Morelli.
3. Mis Verdun, 4 250 USD
Jei esate Kanadoje, apsilankykite Monrealyje esančiame „Mazzou Pizza“ restorane. Ten galite paragauti vieno iš brangiausių patiekalų, kuris vadinamas Mis verdunas.
Jo sudėtyje nėra nieko neįprasto: omaras, balti triufeliai, geriausi ikrai, auksiniai dribsniai. Bet jei jūs užsakysite, virėjas į namus ateis ne vienas, o su kameriniu orkestru. Jis gamins picą virtuvėje, o jūs galėsite mėgautis gyva muzika.
2. Favittos šeimos „mėgėjams“ - 8 180 USD
Iki 2008 m. JAV egzistavo „Favitta“ šeimos picerija „Picerija“, vėliau ji užsidarė. Ten galėjai užsisakyti vieną brangiausių patiekalų, kuris vadinosi „Mėgėjams“. Jame nebuvo jokių ypatingų ingredientų.
Nuo kitų picų ji skyrėsi tik forma (širdimi). Atėjus Valentino dienai buvo galima užsisakyti šį patiekalą ir „kaip premiją“ gauti šampano už nemažą 160 USD sumą ir žiedą su prašmatniu deimantu už 8 tūkst.
1. LOUIS XIII, 12 000 USD
Jis kainuoja 8300 eurų ir yra vadinamas Liudvikas XIII Remy Martin. Jis pagamintas Italijos pietuose. Ją išrado šefas Renato Viola. Įdomu tai, kad pagal dydį ji yra viena mažiausių picų - dvidešimt centimetrų.
Virėjas ruošia tešlą 72 valandas. Į kompoziciją įeina ikrai, bet ne bet kokie, bet tik iš eršketų žuvų ir belugos, sužvejotų Kaspijos jūros pietuose. Tai labai didelė žuvis, užauga iki 2 m., Eršketas turi didelius kiaušinius, iki 2–3 cm, saldus. „Beluga“ yra iki 34 mm, su kreminiu poskoniu.
Jame yra paprastasis omaras, omaras, buivolų mocarela. Taip pat naudojama reta rožinė druska, viena iš brangiausių prieskonių.
Pica buvo pavadinta dėl labai vertingo su ja patiekto konjako. Tai labai brangus alkoholis, kurio senėjimo laikotarpis yra 100 metų, jis laikomas specialiose statinėse po žeme rūsyje.