Blynus iš smuklių mėgsta net žmonės, neabejingi šiai daržovei. Apetitas traškus ir švelnus „įdaras“ - atsisakyti neįmanoma. Jie gali būti valgomi kaip savarankiškas patiekalas, gali būti naudojami kaip garnyras, įpilama grietinės ar padažo.
Apskritai moliūgų blynai yra didžiulė kulinarinių fantazijų sritis. Neapsiribokite vien klasikiniu receptu, nebijokite eksperimentuoti. Negalima sugadinti cukinijų trintuvų. Žinoma, jei nemaišysite produktų, kurie nėra derinami. Mūsų straipsnis supažindins jus su skaniausiais moliūgų blynų receptais.
Bet pirmiausia mes kalbėsime apie tai, kaip paruošti daržoves. Receptuose mes praleidžiame šį žingsnį. Virimui geriau pasirinkti jaunus moliūgus, jų net nereikia valyti. Tačiau blynai pasirodys net iš senų pasenusių daržovių. Svarbiausia - išvalyti juos nuo žievelės ir sėklų.
Didelė ar vidutinė tarka, trintuvas - viskas priklauso nuo jūsų skonio norų. Po malimo išspauskite sultis, kitaip blynai bus vandeningi. Cukinijų masė yra paruošta, galite pradėti ruošti tešlą. Pasirinkite savo mėgstamą receptą ir pradėkite virti.
10. Krosnyje
Fritters yra labai švelnus. Be to, ši parinktis idealiai tinka tiems, kurie seka figūrą.
Produktai: pora mažų cukinijų, vienas vidurinis svogūnas, kiaušinis, druska, miltai - 3 šaukštai. šaukštai.
Smulkiai supjaustykite svogūną arba sutarkuokite, sumaišykite su paruošta cukinija. Pridėkite visus likusius ingredientus, atsargiai judėkite. Jei jums labiau patinka tinkama mityba, geriau naudoti nesmulkintų grūdų arba avižinius miltus.
Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi, nepamirškite įjungti orkaitės (200 laipsnių). Kol ji sušils, formuokite blynus. Tai lengva, išklokite tešlą šaukštu ant pergamento, tada kepkite 20 minučių.
Naudingi patarimai: kad taip Orkaitės blynai buvo dar kvapnesni ir gražesni, į tešlą įpilkite saują smulkiai supjaustytų žalumynų.
9. Gavėnios
Šiam receptui reikės dar mažiau maisto produktų. Tai netgi gali būti vadinama biudžetu. Jis padarys už pasninką arba žmonės, kuriuos kankina kiaušinių netoleravimas, nes jų čia nėra.
Ingridientai: cukinijos (2 - 3 maži), svogūnas, druska ir miltai 3 - 5 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus kepti.
Sumaišykite visus produktus, kepkite blynus aliejuje iš gautos tešlos. Prieš dedant juos į lėkštę, uždėkite ant jų porą popierinių servetėlių, pertekliniai riebalai nutekės.
8. Saldus
Mes esame įpratę neutralizuoti cukinijų trintuvus. O saldainiai? Taip, jūs galite virti iš cukinijų skanus desertas. Tai puikus valgis šeimos pusryčiams.
Ingridientai: 600 g cukinijos, 4 šaukštai. šaukštai miltų, kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus (galite pridėti daugiau, atsižvelgiant į jūsų pageidavimą), druskos, saulėgrąžų aliejaus.
Sumaišykite visus produktus. Norėdami prabangos, galite pridėti šiek tiek kepimo miltelių. Kaip papildymą galite naudoti medų ar klevų sirupą, grietinę.
7. Kreivi
Paprastai trintuvai iš daržovių pasirodo plokšti. jei myli sodrustada atkreipkite dėmesį į šį receptą.
Ingridientai: 600 g cukinijos, nedidelis svogūnas, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. šaukštai miltų (su kalneliu), 1 skiltelė česnako, pusė šaukštelio sodos, druskos, pipirų pagal skonį, rafinuotas aliejus.
Kad blynai būtų sodrūs, į tešlą pridedama soda. Kita paslaptis yra kiaušinis. Būtina atskirti trynį nuo baltymų ir sudėti į tešlą. Tačiau baltymai turės su tuo susitvarkyti. Plakite iki purių baltų putų. Norėdami palengvinti procesą, įlašinkite kelis lašus citrinos sulčių.
Gautą masę supilkite į tešlą (atsargiai!), Išmaišykite. Verta šiek tiek palaukti, ir tik tada pradėkite kepti bulvytes.
6. Švelnus
Šie gruzdintuvės tiesiog tirpsta jūsų burnoje. Ruošdami juos, jie naudoja slaptą ingredientą, kuris vis dėlto patiks ne visiems.
Produktai: 1 cukinija (vidutinė), 3 kiaušiniai, česnakai (daugiausiai 2 gvazdikėliai, galite ir be jo), miltai - 5 šaukštai. šaukštai, majonezas (čia yra ypatingo švelnumo paslaptis) - 2 šaukštai. šaukštai, pusė šaukštelio sodos, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, augalinis aliejus.
Tyrimo paruošimo procesas yra panašus visuose receptuose, mes nesigilinsime į tai. Kepkite blynus ant vidutinės ugnies porą minučių, tada apverskite, sumažinkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu.
5. Namuose
Produktai: cukinijos - kilogramas, 3 kiaušiniai, 0,25 kg miltų, 2 maži svogūnai, džiovintos žolelės, druska ir pipirai (juodi) pagal skonį, kepimo aliejus.
Padaryti tešlą, kepti naminiai blynai aliejuje. Patiekite su karščiu ir supilkite grietinę.
Patyrusioms namų šeimininkėms patariama kepti ne jaunas cukinijas, nes jos turi per daug sulčių. Jie mieliau naudoja dideles daržoves su sėklomis ir tankią odelę. Jie netinka nei kepti, nei kepti, nei blyneliams - geriau niekur.
4. Greitai
Jei neturite laiko malonumams, bet norite ko nors skanaus, galite pasigaminti greiti skvošo blynai.
Produktai: cukinijos (pora mažų ar vienos terpės), stiklinė miltų, 2 kiaušiniai, druska.
Norėdami pagreitinti procesą, siūlome naudoti trintuvą. Cukinijas supjaustykite gabalėliais, sudėkite į maišytuvo dubenį, sudėkite kiaušinius. Tada sumaišykite gautą masę su miltais ir įpilkite druskos. Belieka tik kepti blynus ir greita vakarienė yra paruošta.
3. Su česnaku
Česnakai suteikia patiekalams sodrų skonį ir aromatą. Kulinarijos specialistai išmoko ją naudoti senovėje, tačiau ji vis dar nepripažįsta savo pozicijos. Česnako skvošas - Tai skanus ir kvapnus patiekalas.
Ingridientai: 700 g cukinijos, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai. šaukštai miltų, 2 skiltelės česnako, druska, pipirai, kepimo aliejus.
Sumaišykite visus ingredientus, iš anksto supjaustytą cukiniją ir česnaką. Apkepkite aliejuje.
Naudingi patarimai: jei dievinate česnaką ir nesiruošiate į pasimatymą, paruoškite blynų česnako-grietinės padažą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite gvazdikėlį, įpilkite į grietinę, sumaišykite. Sauja krapų padažą padarys dar skanesnį. Jei jus supainioja česnako kvapas, neatsisakykite jo valgyti. Cinamono, mėtų ar kardamono grūdai padės atsikratyti obsesinio aromato.
2. Su jauku
Cukinijų trintuvai su manų kruopomis tankesnis. Jei įdėsite daugiau grūdų, galite formuoti kotletus. Tai skanus ir patenkinamas patiekalas. Beje, nuoviras nėra jaučiamas kotletuose, nes turi neutralų skonį.
Ingridientai: 600 g cukinijos, 2 kiaušiniai, manų kruopos - 6 šaukštai. šaukštai, druska pagal skonį, kepimo aliejus.
Tešlos ruošimo procesas nesiskiria nuo kitų. Turite sumaišyti visus ingredientus, tačiau tokiu atveju turite šiek tiek palaukti, kol manų kruopos išsipūs. Pusvalandžio užteks. Hašo rudos spalvos gerai dera su grietine, grietinėlės padažais ir net su majonezu.
1. Su sūriu
Cukinijų trintuvai su sūriu - patiekalas paprastas ir ekonomiškas, tačiau labai skanus.
Ingridientai: pora mažų cukinijų, 2 kiaušiniai, 6 šaukštai. šaukštai miltų, 100 g sūrio, druska, pipirai pagal skonį, augalinis aliejus.
Vienoje lėkštėje paruoškite cukinijų masę, kitoje sumaišykite visus kitus produktus ir tada sumaišykite. Tešla nėra labai skysta, kaip tiršta grietinė. Kepkite blynus iki aukso rudos spalvos ir patiekite su šviežia grietine.
Šiam patiekalui nereikia naudoti brangaus sūrio, tinka ir biudžetinės parinktys. Bet tai turi būti sūris, o ne sūrio produktas. Taip pat nepersistenkite su miltais, kitaip nepajusite cukinijų skonio.