Absoliučiai kiekvieno žmogaus racione turėtų būti tam tikras vitaminų ir mineralų kiekis. Cidonija yra labai sveikas vaisius, plačiai naudojamas gaminant maistą.
Tai atrodo kaip obuolio rutulio ar kriaušės formos. Minkštimas nėra sultingas, bet saldaus skonio. Subręsta iki rugsėjo mėnesio. Daugelis jį įsigyja įvairiems patiekalams, pavyzdžiui, uogienei, uogienei, kompotui, želė.
Neapdorota ji praktiškai nenaudojama, tačiau svarainių gabaliukus galite dėti į arbatą, pavyzdžiui, vietoj citrinos. Taigi gėrimas taps skanesnis ir malonesnis.
Šiame straipsnyje mes apsvarstysime skaniausius uogienės ir kitų svarainių patiekalų receptus.
10. Cukinijos svarainiai
Saldinti vaisiai - Tai puiki proga sutaupyti svarainių ir kuo daugiau iš jų išnaudoti. Šis gydymas yra labai naudingas, be to, jame yra vaisių aromatas.
Virimui reikia tik vaisių, cukraus, miltelių ir vandens. Cidonijos turi būti kruopščiai nuplaunamos, nuluptos ir nuluptos. Po to, kai vaisiai dedami į nedidelį baseiną, užpildytą šaltu vandeniu.
Tada žievelė dedama atskirai į indą, kuriame troškinama maždaug dvidešimt minučių. Po to, kai turėtumėte jį pašalinti, ir palikite tik nuovirą. Vaisiai turi būti supjaustyti ir sudėti į gatavą vandenį.
Virkite apie 15-20 minučių, tada ištraukite su kiaurasamčiu ir leiskite atvėsti. Į šį sultinį įpilkite cukraus ir kaitinkite iki tokios būsenos, kad jis ištirptų. Cidonijų griežinėlius šiuo metu reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į saldų sirupą.
Virkite paruoštus gabalėlius maždaug 5 minutes ir palikite per naktį, nes jie bus užplikyti šiame vandenyje. Dėl to procedūra turėtų būti atliekama mažiausiai keturis kartus. Ne daugiau kaip vienos dienos pertrauka. Galų gale gausite svarainius, kurie įgis tankumą, o spalva bus dar labiau prisotinta nei anksčiau.
Pagaminę visus cukruotus vaisius, turite juos gerai išplakti į cukraus pudrą. Taigi pasirodo skanu Cukraus svarainiai.
9. Moliūgų uogienė su svarainiais
Cidonijos ir moliūgai iš anksto nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite mažomis riekelėmis. Tada jie sumaišomi ir užpildomi cukrumi. Šioje formoje juos reikia palikti 2-3 valandas, kol jie duos sulčių.
Po kurio laiko keptuvė užpilama dujomis ir užvirinama iki visiško virimo, po to ji virinama ant silpnos ugnies maždaug 30 minučių. Tada viskas išsijungia ir atvėsta.
Taigi saldumas yra paruoštas. Jums tiesiog reikia užpilti stiklainius ir uždaryti dangčius. Puikiai tinka laikyti žiemą.
8. Citrinų kremas su svarainiais
Šis gana skanus ir neįprastas skanėstas tinka visai šeimai. Cidonijas reikia nulupti ir supjaustyti mažais griežinėliais ar skiltelėmis. Cukrus dedamas į tam tikrą vaisių kiekį. Po to, kai gerai išmaišoma, dvylika valandų padėkite į šaldytuvą arba vėsioje vietoje.
Po kurio laiko įpilkite į keptuvę ant ugnies, kol vaisiai taps minkšti. Virinama apie valandą. Po to, kai galite sudėti gatavą mišinį bankuose. Tada turėtumėte pradėti virti citrinos kremas, nes šiame etape gydymas dar nėra paruoštas.
Į nedidelį indą dedama cukraus, miltų, trynio ir pusės citrinos žievelės. Mes dedame dujas, ant lėto ugnies. Maišant, įpilkite šiek tiek pieno ir virkite apie 10 minučių. Po to, kai jis turėtų būti atvėsintas.
Pabaigoje kremas išdėstomas ant mažo dubenėlio ir svarainių pleišto. Galite papuošti migdolų trupiniais ar griežinėliais citrinos ar apelsino žievele.
7. Kompotas
Cidonijų kompotas paruošti yra labai paprasta. Gatavi vaisiai dedami į vandens indą ir pridedama žiupsnelis citrinos rūgšties ir cukraus.
Vandenį reikia užvirinti, o po to troškinti dvidešimt penkias ar trisdešimt minučių. Tada turėtumėte išbandyti kompotą pagal skonį.
Gėrimą šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į stiklines, ąsotėlius ar stiklainius. Šioje formoje galite tarnauti ant stalo.
6. Želė
Cidonijos anksčiau buvo labai populiarus vaisius, tačiau dabar jis grįžta į madą. Kvepia tikrai gerai, ir želė pasirodo puiku.
Vaisius reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais griežinėliais. Tokiu atveju negalima liesti žievelės. Supilkite į puodą ir užpilkite 2,5 cm vandens, bet ne daugiau. Kai tik jis užvirs, ugnį sumažinkite iki minimumo ir virkite maždaug penkiasdešimt minučių.
Jei vaisius tapo minkštas, tai reiškia - yra paruoštas. Bet jei ne, tada palikite, kol bus visiškai paruoštas. Tada, naudojant paprastą stūmiklį, sutrinkite. Paimkite dubenį ir ištraukite svarainius per kiaurasamtį (tai užtruks gana daug laiko). Į sultis sudėkite cukrų ir kelis šaukštus citrinos sulčių.
Tada įpilkite dujų ir lėtai maišykite. Virimo metu želė nuolat keis savo konsistenciją. Pagaminta taps kaip želatina. Supilkite į indus ar mažus stiklainius.
5. Marmeladas
Vaisius nulupkite, supjaustykite, tada sudėkite į keptuvę ir virkite apie 30 minučių. Tada vandenį reikia nusausinti, o svarainiai supjaustyti mažais gabalėliais ir apvolioti cukruje.
Paruoškite gatavus gabalus dar kartą, kol jie visiškai sutirštės. Virimo metu svarainiai pakeis spalvą. Tada ant indų padėkite plonu sluoksniu ir palikite 12 valandų.
Po kurio laiko supjaustykite gabalėliais ir susukite į cukrų. Parengta marmeladas trumpai išvalykite šaldytuve.
4. Cidonijų konfiskacija
Tokiu atveju turite naudoti šepetėlį, kad gerai išvalytumėte vaisius nuo pūkų, o tada supjaustykite kubeliais ar šiaudeliais.
Į atskirą keptuvę supilkite vandenį ir supilkite cukrų. Į gatavą sirupą sudėkite susmulkintą svarainį ir virkite 20 minučių. Nepamirškite, kad mišinys turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų.
Po atostogų taip konfiskacija 12 valandų, tada vėl uždekite ant ugnies ir virkite maždaug dešimt minučių. Sudėkite savo patiekalus į stiklainius ir susukite į žiemą.
3. Uogienė iš svarainių
Labai dažnai jie daro svarainius uogienė. Vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Įdėkite juos į verdantį vandenį 3 minutes. Nusausinkite ir šiek tiek pakepinkite trintuvu, kol gausis košelė.
Įdėkite gatavą mišinį į atskirą indą ir uždenkite cukrumi. Palikite 5 valandoms. Tada vėl įdėkite masę ant ugnies ir įpilkite šiek tiek citrinos, kad patiekalas būtų šiek tiek rūgštus. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
2. Klasikinis uogienė
Tokiu atveju svarainiai taip pat nulupami, supjaustomi skiltelėmis ir dedami į keptuvę. Patartina virti aliuminio ar vario induose. Įpilkite citrinos rūgšties.
Į gatavą cukraus sirupą vaisiai vėl dedami ir virinami 7 minutes. Po to, kai gatavas patiekalas uždengiamas rankšluosčiu ar skuduru ir užpilamas mažiausiai dešimt valandų.
Klasikinė versija numatyta virinti dar du kartus. Į pastarąją vėl pridedama citrinos rūgšties. Gatavas mišinys klojamas bankuose. Jis laikomas tik vėsioje vietoje.
1. Pagal seną receptą
Dėl senas receptas imami tik dideli, prinokę vaisiai. Jie kruopščiai nuplaunami ir tik tokia forma dedami į keptuvę. Virkite apie 20 minučių.
Tada jis turėtų būti įpiltas į šaltą vandenį ir supjaustytas mažais gabalėliais, supjaustant žievelę ir pasirenkant sėklas. Įpilkite cukraus ir dar dvidešimt minučių troškinkite.
Vaisius galima ištraukti, tačiau palikite sirupą ant dujų 15 minučių, tada užpilkite ant jo vaisius. Taigi gydymas atliktas. Kai jis atvės, galite perkelti į stiklainius arba lėkštę. Labai tinka laikyti žiemą.