Sulčiaspaudės yra pyragaičiai, kurie yra apvalūs pyragai, sulankstyti per pusę. Įdaras gali būti bet koks, bet dažniausiai pasitaiko su varške. Jie buvo labai populiarūs nuo sovietmečio. Šie pyragai parduodami mokyklų ir studentų valgyklose, konditerijos parduotuvėse ir šeimos kavinėse.
Subtili tešla, sultingas įdaras ... Jei jums taip pat patinka šis pyragas, pabandykite jį pasigaminti patys. Mūsų straipsnyje rasite skaniausių receptų nuotraukų autoriams. Čia pateikiami tiek tradiciniai, tiek neįprasti variantai. Pradėkime.
10. Švieži
Dėl neraugintos tešlos reikia paimti 260 g miltų, 60 g sviesto ir grietinės, kiaušinio, druskos pagal skonį, 20 g cukraus.
Paruoškite aliejų iš anksto, būtina, kad jis šiek tiek suminkštėtų. Sumaišykite jį su kiaušiniais, cukrumi ir grietine, druska. Suberkite išsijotus miltus. Paruoštą tešlą trumpam padėkite į šaldytuvą. Tuo tarpu dirbkite su įdaru.
300 g varškės sutrinkite su kiaušiniu ir įpilkite cukraus. Pakaks 2 šaukštų, galite padidinti ar sumažinti šią sumą. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, padalinkite į mažus gabalėlius.
Nubraukite tuos pačius apskritimus, uždėkite įdarą ant vienos ruošinio pusės, uždenkite antrą, bet nelieskite. Sudėkite sultis ant riebios kepimo skardos. Kepkite, kol lengvai paruduos. Patiekite su gėrimais, taip pat sultingi gerai išplakite su grietine.
Naudingi patarimai: kad sultys būtų rožinės, jas reikia sutepti plaktu kiaušiniu. Geriau tai padaryti kepimo metu, kitaip jie gali sudegti ant viršaus, bet nekeps viduje.
9. Avižos
Žinoma, šis receptas neturi nieko bendra su tinkama mityba, bet Avižiniai miltai labai naudinga kūnui. Be to, jei stebite savo svorį, lengvai pakeiskite draudžiamus ingredientus tomis, kurios gali būti naudojamos numetus svorį.
Produktai: 150 g kvietinių miltų, 130 g avižinių dribsnių, 90 g sviesto, kiaušinio, druskos, ¼ nedidelės pakuotės grietinės, pusė šaukštelio sodos, 60 g cukraus.
Sviestą (minkštą) gerai išplakite su granuliuotu cukrumi. Dabar atėjo kiaušiniai ir grietinė, nepamirškite išmaišyti masės. Tada supilkite soda ir išsijotus miltus. Minkykite tešlą ir galėsite formuoti sultis.
Informacijos, kaip paruošti įdarą, galite rasti ankstesniame recepte. Taip pat žemiau yra įvairių užpildų, kurie gali pakeisti tradicinę varškę.
Naudingi patarimai: jei neturite avižinių dribsnių, avižinius dribsnius galite sumalti trintuvu arba kavos malūnėliu.
8. Iš tešlos iš trumpų pyragų
Tešlos ingredientai: pora kiaušinių, 100 g grietinės, pakelis sviesto, 200 g cukraus, maišelis kepimo miltelių, 3 puodeliai miltų, druska.
Suminkštintą sviestą supjaustykite gabalėliais, sumaišykite su cukrumi ir kiaušiniais. Įdėkite grietinės, suberkite miltus ir kepimo miltelius, druską. Minkykite, uždenkite rankšluosčiu ir nuvalykite vėsioje vietoje.
Užpildymui: 2 standartinės pakuotės varškės, grietinės - pora st. šaukštai, 100 g cukraus.
Sumaišykite visus ingredientus, šiuo tikslu nenaudokite trintuvo, kitaip įdaras taps per skystas. Jei jums nepatinka varškės sūris, perpilkite ją per mėsmalę arba naudokite sietą.
Belieka formuoti pyragus iš tešlos iš trumpų pyragų ir nusiųsk juos kepti.
Naudingi patarimai: Skanių sulčių paslaptis yra aukštos kokybės grietinė ir sviestas. Netaupykite šiems ingredientams, nes priešingu atveju rezultatas vargu ar patiks jums.
7. Su jogurtu
Jei vis tiek norite šiek tiek sumažinti sulčių kalorijų kiekį, pakeiskite grietinę jogurtas. Pyragai bus ne mažiau skanūs. Tiesiog į šio ingrediento pasirinkimą reikia žiūrėti atsakingai.
Pasirinkite klasikinę (saldią ar pikantišką) baltą. Atsisakykite jogurto su uogų ar vaisių skoniu. Sultingas skonis turės specifinį skonį, kepimo spalva taip pat gali jus nustebinti.
6. Su bananu
Jei dažnai gadinate savo šeimą naminiais pyragais, pabandykite eksperimentuoti. Jei paprastos sultys niekam nieko nestebina, įpilkite įdarą bananas.
Viskas paprasta. Paimkite bet kurį iš ankstesnių receptų. Į varškės įdarą įpilkite 1 arba 2 prinokusių (svarbu!) Vaisių, juos supjaustę mažais gabalėliais. Likęs pyrago gaminimo procesas nesiskiria nuo likusio.
Sulčiaspaudės bus labai kvapnios ir švelnios. Beje, jei jums nelabai patinka saldumynai, sumažinkite cukraus kiekį. Nepamirškite, kad bananas suteiks pyragui saldaus skonio.
5. Su obuoliu
Sulčiaspaudės neturi būti su varške. Geras užpildymo variantas - obuoliai, bet mes nepamiršime apie varškės sūrį, jį įmaišysime į tešlą.
Produktai: pakuotė varškės, 3 kiaušiniai, 200 g cukraus, 130 g margarino, 320 g miltų, kepimo miltelių, 5 obuoliai, sviestas (kepimui).
Varškę sutrinkite arba sutrinkite per sietelį, išplakite kiaušinius, supilkite 2/3 granuliuoto cukraus, kepimo miltelius, miltus, ištirpintą margariną. Minkykite tešlą, sudėkite į maišelį ir dėkite į šaldytuvą.
Obuolius supjaustykite gabalėliais. Kepkite juos svieste, tada įpilkite cukraus ir sumaišykite. Tada viskas kaip įprasta. Tik tokiu atveju rekomenduojama suspausti kraštus, nes įdaras gali nutekėti.
4. Su razinomis
Norėdami pridėti įvairiausių patiekalų prie pažįstamų pyragų, pridėkite razinos. Tai yra klasikinis derinys, naudojamas daugelyje receptų.
300 gramų varškės reikės 100 g razinų. Jis turi būti kruopščiai nuplautas, užpiltas verdančiu vandeniu ir išdžiovintas. Tik atlikdami visas šias manipuliacijas galite būti tikri, kad produktas yra visiškai nekenksmingas. Iš tiesų, norint išsaugoti džiovintus vaisius, jie dažnai yra apdorojami specialiomis medžiagomis.
3. Su uogomis
Tokios sultys dažniausiai ruošiamos vasarą. Švieži sultingi uogos bus puikus varškės priedas. Vyšnia, mėlynės, avietės, braškės ... tai padarys bet kas.
Į varškės įdarą sudėkite saują uogų, išmaišykite. Būkite labai atsargūs, kitaip jie bus įsimenami. Žiemą galite naudoti šaldytas uogas, tik jas pirmiausia reikia atitirpinti.
2. Su žuvimi
Jei jau pavyko vaikus maitinti varškės sūriu, tada šis receptas idealiai tinka tiems, kurie kategoriškai atsisako valgyti žuvį. Tokios sultys bus puiki alternatyva vakarienei, jos yra nuoširdžios ir skanios.
Produktai: 230 ml kefyro, 500 g miltų, druskos, 2 kiaušiniai, 100 g sviesto, pusė šaukštelio sodos. Minkykite tešlą. Nepersistenkite su miltais, jie neturi būti sandarūs.
Įdarui imkite žuvies filė 300 gramų (baltų), pora mažų svogūnų ir druskos. Žuvį išvirkite, supjaustykite svogūnų žiedus ir pakepkite (geriausia svieste).
Paruoškite maltą mėsą, druską, jei reikia, pridėkite prieskonių. Suformuokite sultis ir kepkite jas orkaitėje.
1. Su kumpiu ir sūriu
Visiems patinka šis derinys be išimties. Jis dažnai naudojamas gaminant maistą ir yra tinkamas kaip sulčių įdaras. Virkite tešlą, kaip aprašyta ankstesniame recepte.
Paimkite 150 g Kumpis ir sūris, sutarkuokite juos arba smulkiai supjaustykite. Maišykite. Belieka tik klijuoti pyragus, nedaryti jų atvirų, kitaip sūris ištekės. Kepimo skardą būtinai uždenkite pergamentu, staiga tai vis tiek atsitinka. Išvalyti džiovintą sūrį iš kepimo skardos vis dar malonu.
Kai sultys iškeps, neskubėkite jų dėti į lėkštę, leiskite šiek tiek pailsėti. Be to, yra pavojus, kad galite sudeginti karštu sūriu. Po 20 minučių galite paskambinti į namus ir pasimėgauti skaniais pyragais.