Obuolių pyragas yra pyragas, kuriame obuoliai yra pagrindinė sudedamoji dalis. Kiekviena šeimininkė turi savo gudrybių, padėsiančių paįvairinti tortą beveik kiekvienam.
Įdomu, kad Rusijoje rugpjūčio pabaigoje bažnyčios pamaldos vyko kiekvienoje valstiečių stačiatikių bažnyčioje. Tikintieji šventę obuoliu vadina Gelbėtoju. Buvo tikima, kad nuo rugpjūčio 19 dienos galima valgyti obuolius iš nuskintos naujo derliaus. Todėl tikintys krikščionys šią dieną į stalo viršūnę įdėjo obuolių pyragą.
Kelios šalys turi teisę būti vadinamos obuolių pyrago „tėvyne“: Rusija, Amerika, Anglija ir Prancūzija. Šių šalių virėjai turi savo paslapčių, kaip virti garsųjį Yummy ... ir kaip, jūsų manymu, mes darysime šias paslaptis? Žinoma, pasidalykite su savimi!
Pastaba! Tortas, apibarstytas milteliniu cukrumi, atrodo dar patraukliau. Pabarstykite iškart po to, kai iškeps.
Atkreipiame jūsų dėmesį į 10 geriausių skanių obuolių pyragų receptų, kurie yra pakankamai paprasti, kad būtų galima virti orkaitėje, sąrašą.
10. Ant kefyro
Kefyro obuolių pyragas jis paruošiamas labai greitai, o rezultatas yra skanus desertas, be to, nuotraukoje jis net atrodo labai patraukliai.
Mums reikia aliejaus - 50 g, todėl patariame iš anksto jį ištraukti iš šaldytuvo - leiskite jam ištirpti. Visų pirma, mes sujungsime tokius komponentus: sumušti kiaušiniai - 2 vnt. su cukrumi - 10 g (vanilės), žiupsnelis druskos, 1 stiklinė. kefyro ir 50 g sviesto.
Įpilant išsijotus miltus - 1 krūva. į masę ir soda - žiupsnelį, gerai išmaišykite, tada pradėkite plakti. 2 obuolius supjaustyti skiltelėmis.
Paimkite kepimo indą ir sutepkite jo kanalizaciją. Alyva. Pirmiausia paskleiskite tik pusę tešlos, ant jos obuolius ir lengvai pabarstykite cukrumi. Išminkę likusią tešlą, šaukštu išlyginkite.
Kepimo laikas: 40 min esant 180 ° C.
Įdomus faktas: Puškinas A. S. labai mėgo obuolių pyragą (1799–1837). Kartą jis pasakė:Neatimkite iki vakarienės to, ką galite valgyti priešpiečiams“. Poetas turėjo gerą apetitą, o mėgstamiausias jo delikatesas buvo obuolių pyragas, kurį jis su dideliu malonumu mėgavo lankydamasis Wulfų šeimoje.
9. Ant grietinės
Obuolių pyragas (šiam receptui jums reikės 5 vnt. Saldžiarūgščio) ir grietinės - Receptas, kurį galima lengvai paįvairinti derinant vaisių griežinėlius su apelsinų minkštimu ar žieve.
Mes susidursime su obuoliais pačioje pabaigoje, kad jie nepatamsėtų. Pirmiausia sumaišykite soda - 0,5 šaukštelio su grietine - 200 ml. Atskirame giliame dubenyje muškite 2 kiaušinius ir cukrų - 1 krūvą. Dabar dubenyje supilkite grietinę. Supilkite krūvą. miltų (nepamirškite jų išsijoti), tada sumaišykite tiek, kiek reikia, kad išlygintumėte visus gabalus.
Kaip ir ankstesniame recepte, pirmoji tešlos pusė supilama į formą, o po to, kai mes įdėjome obuolius, supjaustome skiltelėmis, likusią pusę.
Kepimo laikas: 40 min esant 180 ° C.
8. Šarlotė greitai
Oro pyragas su obuoliais gyvena iki savo vardo - kepamas tik 35 minutes, tai yra 5 minutėmis greičiau nei pagal ankstesnius receptus. Eksperimentų gerbėjai gali pakeisti obuolius (receptui mums reikia 4 vnt.) Ananasais ar kriaušėmis.
Plakite 3 kiaušinius su stikline cukraus. Plakite, kol mišinys taps purus. Pridėkite 1 krūvą. miltus ir gerai išmaišykite. Svarbiausia, kad bandyme nėra gabalėlių, jis turėtų pasirodyti lygus.
Sutepkite formą aliejumi, pirmiausia paskleiskite pusę supjaustytų obuolių, tada užpildykite juos tešla. Mes tęsiame pagal tą pačią schemą - padėkite likusius obuolius ir užpildykite tešla.
Kepimo laikas: 35 minutės esant 180 ° C.
7. Pyragas su baltymų įdaru
Pagal šį receptą galite virti originalą baltymais užpildytas obuolių pyragas. Švelnus baltymų sluoksnis primena arba grietinėlę, arba zefyrus. Labai neįprasta, o svarbiausia - taip skanu!
Mes paimame 3 kiaušinius ir atjungiame baltymus nuo trynių. Baltymus išimame į šaldytuvą, o trynius sumaišome su cukrumi - 100 g. Masę išmaišome mikseriu, o po to dedame sviestą - 200 g sviesto, supjaustytą gabalėliais, žiupsnelį druskos ir vanilino.
Sumaišykite tešlą mikseriu, tada supilkite 350 g miltų. Minkykite tešlą, tada padalykite ją į 3 lygias dalis - vieną išimkite į šaldiklį. Sutepkite formą aliejumi ir, sujungdami 2 tešlos dalis tarpusavyje, supilkite į ją. Atsargiai rankomis išlyginkite ir suformuokite šonus (2–3 cm). Obuolius sutarkuokite už 600 g ir sudėkite į dubenį.
Sumaišykite su 50 g džiūvėsėlių ir išmaišykite. Mes paskleidžiame įdarą ant tešlos. Baltymus sumaišykite su cukrumi - 100 g ir sutrinkite šiuos 2 komponentus stipriomis putomis. Skleisti ant obuolių viršaus. Mes išimame dalį tešlos iš šaldiklio ir sutarkuojame. Pabarstykite jį tolygiai ant pyrago.
Kepimo laikas: 40 min esant 170 ° C.
6. Iš Tsvetajevos
Iš šio recepto sužinosite, kaip gaminti garsius pyragus. Obuolių pyragas buvo dažnas svečias ant Tsvetajevo seserų stalo - Marina (1892–1941) ir Anastasija (1894–1993), tikriausiai vardas kilo iš čia.
Ištirpinkite 100 g., Nusausinkite. sviesto, ir išsijokite miltus su skaidrėmis. Įpilkite į jį 1 šaukštelį kepimo miltelių, aliejaus ir grietinės - 2 šaukštai. šaukštai. Minkyti iki elastingumo.
Mes paimame apvalią formą ir padengiame ją pergamento popieriumi. Tešlą paskirstome (svarbu ją išlyginti, kad gautume savotišką „krepšį“ su šonais). Ant tešlos dėkite 3 supjaustytus obuolius.
Kremui sumaišykite 1 kiaušinį su cukrumi - 200 g, miltus - 2 šaukštus. šaukštus ir grietinės 200 g., gerai išplakę grietinėlę, supilkite ją ant obuolių.
Kepimo laikas: 45 minutes esant 180 ° C.
Patiekite arbatą!
5. Sluoksninis tortas
Iš obuolių galite paruošti daugybę patiekalų: bulvių košę, uogienę, uogienę ir, žinoma, pyragus! Juos galima paruošti ne tik iš tešlos, bet obuolių pyragas taip pat stebina iš pita duonos - būtent tai mes ir naudosime recepte.
Paimkite 4 raudonus obuolius, supjaustykite juos ir troškinkite į kriauklę. aliejus - 50 g., pabarstykite cukrumi ant viršaus - 3 šaukštai. Dubenyje plakite pieną - 250 ml. ir 3 kiaušiniai. Toliau plakite, pridedant 4 šaukštus. šaukštai cukraus.
Į obuolius, kai jie leis sultis, įpilkite cinamono - pagal skonį. Paruošiame formą, sutepdami jos nutekėjimą. Ant dugno išdėliokite pita duonos riekeles, ant viršaus uždėkite keletą obuolių. Mes juos paskirstome, o po to šiek tiek supilame į kiaušinių masę. Užpildykite įdarą pita duonos riekelėmis ir pakartokite procesą. Pyrago viršuje turėtų būti pita duona, apibarstyta kiaušinių ir pieno mišiniu.
Kepimo laikas: 25 minutes esant 200 ° C.
4. Burgundiškas obuolių pyragas
Jei mėgstate pyragus su arbata, siūlome atkreipti dėmesį į Burgundijos patiekalą. Jis skiriasi tuo, kad greitai gamina be minimalių pastangų, tampa sultingas, o virimui galite naudoti bet kokio tipo obuolius.
Slyvas išlydykite keptuvėje. aliejus - 50 g., į jį mes paskleidžiame nuluptus ir supjaustytus obuolius - 2 vnt. Troškinkite 2 minutes (svarbu nekelti obuolių minkštumo).
Dubenyje mes sujungiame išsijotus miltus - 3 šaukštus. šaukštai, 50 g cukraus pudros, 2 kiaušiniai ir druska - žiupsnelis. Sumaišykite masę ir lėtai supilkite pieną - 100 ml. Plakite šluotele ir įsitikinkite, kad masė taps tiršta. Sumaišykite tešlą su obuoliais. Mes paskleidžiame formoje ir pabarstome cinamonu - 2 žiupsneliais.
Kepimo laikas: 40 min esant 180 ° C.
Nepamirškite paruošti skonio kavos ar arbatos užkandžiui!
3. Bulgarų tortas
„Charlotte“ versija bulgarų kalba Atrodo įdomiau ir sukelia apetitą. Būkite pasiruošę, kad svečiai sudomins jūsų receptą - būtinai parašykite jį, nes greičiausiai norėsite jį naudoti dar ne kartą!
Paimkite gilų dubenį, kad jame sumaišytumėte 4 komponentus: kepimo miltelius - 1,5 šaukštelio, miltus - 1 krūvą. - kiek manų kruopų. Sumaišykite. 6 obuolius sutarkuokite, sutarkuokite, tada apšlakstykite juos citrinos sultimis - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas. Dar kartą išmaišykite.
Formos apačioje klojame pergamentą ir supilame sumaišytus sausus ingredientus. Viską atsargiai išlyginame, o tada išdėliojame obuolius - bet ne visus, o tik trečdalį. Tada dar kartą supilkite sausą mišinį, o ant viršaus - obuolius (obuoliai turi būti viršutinis sluoksnis).
Su pjaustytais graikiniais riešutais - 100 g .. Pabarstykite pyragą. Šilto pieno 1 šūsnis. supilkite pyragą (kad pienas pasiskirstytų visame pyrage, jį pradurkite keliose vietose).
Kepimo laikas: 50 minučių esant 180 ° C
2. Amerikos pyragas
Šiaurės Amerikoje šis pyragas yra populiarus. Viskas todėl, kad labai gražu ir skanu. Gaminkime amerikietiškas pyragas ir vertink tai.
Į išsijotus miltus - 450 g Supilkite druską - 1 šaukštelis. 300 g supjaustyto sviesto kubeliais derinkite su miltais. Labai atsargiai sumaišykite, įpildami į 150 ml vandens. ledas. Sumaišykite ir minkykite tešlą rankomis.
Išimame 60 minučių į šaldytuvą, o tuo tarpu paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, nulupti obuoliai - 850 g, supjaustyti į plokštes ir paskleisti dubenyje. Į juos pridėkite muskato riešuto - žiupsnelio, pusės šaukštelio cinamono, citrinos sulčių (iš pusės), 170 g cukraus, krakmolo - 25 g, 30 g išlydytų slyvų. aliejus - 30 g ir 25 g., sumaišykite.
Imame tešlą 2/3 ir iškočiojame į rezervuarą. Mes dedame į formą (svarbu, kad tešla neviršytų jos šonų). Likusią tešlą iškočiojame ir iš jos supjaustome maždaug 2–3 cm pločio juosteles. Formoje mes paskleidžiame obuolių įdarą, išlyginkite. Dabar iš pjaustytų juostelių ant pyrago viršaus pynime „krepšelį“. Mes sujungiame juostą su tešla, kuri peržengė formos kraštus, tarsi pynimas virve apskritime. Amerikietišką pyragą sutepkite kiaušiniu.
Kepimo laikas: 45 minutes esant 190 ° C.
1. Tūrinis pyragas
Tūrinis tortas tai tikrai sušildys jus žiemą ir bet kuriuo kitu metu sukels šypseną jūsų veide ir, žinoma, užpildys namus šiluma ir aromatu!
Į indą sumaišome manų kruopas, cukrų, miltus - po 1 valg. ir kepimo milteliai - 2 šaukšteliai. Ant trintuvės sutrinkite 5 nuluptus obuolius. Mes paimame kepimo indą ir sutepame jį aliejumi - 100 g.
Pirmiausia supilkite dalį sauso mišinio su miltais, ant viršaus uždėkite obuolių sluoksnį. Kitas, taip pat pakaitomis sluoksnius. Įpilkite sausų ingredientų mišiniu. Paimkite trintuvą ir sutrinkite slyvą ant tūrinio torto. Alyva. Pasiskirstykite tolygiai.
Kepimo laikas: 40 min esant 180 ° C.
Geriau rinkitės vieną iš receptų ir eikite ruošti Yummy! Skanaus!