Pateiktos dėmesio šeimininkės skaniausi blynai - 10 geriausių receptų.
10. Skanūs liesi blynai
Skanūs liesi blynai.
Ingridientai:
- 1 puodelio miltų
- 2 stiklinės vandens;
- 50 g rast. aliejai;
- 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus;
- 1/3 šaukštelio sodos;
- druska pagal skonį.
Vandenyje ištirpinkite druską, cukrų, suberkite išsijotus miltus ir gerai išmaišykite, kad neliktų gumulų, kol gausite vienalytę tešlą. Į tešlą įpilkite soda ir supilkite aliejų. Gerai išmaišykite. Prieš kepdami keptuvę vieną kartą sutepkite augaliniu aliejumi ir kepkite blynus. Kiekvieną blyną padenkite medumi arba patiekite su uogiene.
9. Miltiniai košės blynai
Skanūs blynai iš soros košės.
Ingridientai:
- soros kruopų 1 puodelis;
- kvietinių miltų 2,5 puodelio;
- pieno 1 puodelis;
- kiaušiniai -3 vnt;
- šviežios mielės 20 gr .;
- druskos 1 šaukštelis;
- cukrus - 3 šaukštai. l .;
- sviestas paruoštų blynų riebalams tepti.
Pirmiausia soros košė virinama vandenyje, kurį vėliau reikia minkyti iki vientisos konsistencijos arba plakti trintuvu. Tuo pačiu metu mes įdedame tešlą iš pusės stiklinės šilto pieno, mielių, žiupsnelį cukraus ir šaukštą miltų. Oparai reikia pakilti bent pusvalandį. Į košę įmaišome miltus, kiaušinius ir patepame tešlą. Druska, saldinimas ir toliau minkyti trupinį bent ketvirtį valandos. Įmeskite tešlą, antrą dalį šilto pieno ir kiaušinių. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Blyno tešlai leisti valandą pakilti. Mes žiūrime į testo nuoseklumą. Tešla turi būti tirštesnė nei kepant paprastus blynus. Kepame blynus ant vidutinės ugnies. Iš anksto sutepkite keptuvę su taukės gabalėliu šakute. Į keptuvę pilama tešla turėtų išplisti pati.
8. Blynai su obuoliu
Skanūs blynai su obuolių skoniu.
Ingridientai:
- miltai - 2 šaukštai .;
- pienas - 1,2 l;
- kiaušinis - 4 vnt .;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- cukrus - 1,5 šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l .;
- soda - 1 šaukštelis;
- vanilinas;
- obuoliai - 2-3 vnt.
Blyno tešlai šakute sutrinkite kiaušinius, druską, cukrų, soda ir vanilę. Išsijokite kvietinius miltus ir mažomis dalimis įmaišykite į tešlą, nuolat maišydami. Į tešlą įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Dabar įpilkite likusio pieno, sumaišykite ir palikite 20 minučių. Kepimo metu obuolius sumalkite po vieną, kitaip jie greitai patamsės. Visus vaisius galite tarkuoti vienu metu, bet tada apšlakstykite juos citrinos sultimis. Keptuvę lengvai sutepkite aliejumi, ant jos uždėkite ploną „karšto“ sluoksnį. Ir tada nedelsdami užpildykite obuolius tešla. Kepkite obuolių blynus su obuolių padažu ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos. Tada atsargiai apverskite blyną iš kitos pusės ir paruduokite.
7. Greiti blynai
Greitų blynų receptas.
Ingridientai:
- pienas - 500 ml .;
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- stiklinė miltų;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l .;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l
- druska - 1 žiupsnelis
Kiaušinius plakite šluotele. Įpilkite druskos ir cukraus. Dabar kiaušinius supilame pusę reikiamo pieno ir miltų. Viską gerai išmaišyti su šluotele. Supilkite likusį pieną čia. Ir dar kartą išmaišykite. Neturėtų būti gabalėlių. Tada įpilkite saulėgrąžų aliejaus. Viską gerai išmaišykite dar kartą. Įdarui supilkite šiek tiek mišinio į įkaitintą keptuvę. Kepkite blynus dvi minutes iš abiejų pusių.
6. Blyneliai, įdaryti sūriu
Skanūs blyneliai, įdaryti sūriu.
Keturių porcijų ingredientai:
- 1 puodelio miltų;
- 2 puodeliai pieno;
- 2 kiaušiniai;
- 2 šaukštai. l Sachara;
- žiupsnelis druskos;
- kepimo aliejus;
- 200 g sūrio.
Paruoškite tešlą blyneliams: pieną išplakite su cukrumi ir kiaušiniu. Įpilkite šiek tiek druskos ir palaipsniui įpilkite miltų, minkydami vienodą tešlą. Įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus. Sūrį sutarkuokite ant rupios tarkos. Į kiekvieną blyną dėkite šiek tiek sūrio, iškočiokite blyną su vamzdeliu ir išklokite ant kepimo skardos. Kepkite orkaitėje apie penkias minutes, kad sūris išsilydytų.
5. Blynai su vištiena ir grybais
Skanių blynų su vištiena ir grybais receptas.
Ingridientai:
- pienas - 0,5 l;
- vištienos kiaušiniai - 2 vnt .;
- priemokos miltai - apie 1 valgomasis šaukštas;
- cukrus - 0,5 šaukšto;
- druska - 1/3 šaukštelio;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l .;
- riekelė šviežių (nesūdytų) riebalų.
Užpildymas:
- vištienos krūtinėlė - 300 g;
- grybai - 150 g;
- svogūnai - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Mes įdedame vištienos mėsą į keptuvę, užpildome ją vandeniu, kol ji visiškai panardinama, ir nusiųskite ją į ugnį. Mes grybus kepame atskirai. Virtos mėsos ir grybų komponentas atvėsinamas ir susmulkinamas. Nuplaukite, išvalykite ir supjaustykite svogūną ir troškinkite, kol suminkštės aliejuje. Visus produktus sujungiame, sudedame truputį pipirų ir paliekame įdarą atvėsti. Blynų tešlos paruošimas: Kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, įberkite truputį miltų, o tirštą „minkštimą“ praskieskite šiek tiek pašildytu pienu (vandeniu). Galutinis aliejaus aliejus: išmaišykite jį ir nedelsdami pradėkite kepti. Mes užpildome paruoštus blynus su įdaru.
4. Blynai su tešla
Klasikiniai blynai su tešla.
Ingridientai:
- 1 kiaušinis
- 1 puodelio (250 ml) vandens;
- 1,5 puodelio (375 ml) pieno;
- 1,5 šaukšto cukraus;
- pusė šaukštelio druskos;
- 12 g šviežių mielių;
- 2 puodeliai (320 g) miltų;
- 3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- 50 g sviesto blyneliams tepti.
Virkite tešlą. Į dubenį supilkite stiklinę šilto vandens, ištirpinkite pusę šaukšto cukraus, tada sudėkite šviežias mieles. Supilkite stiklinę išsijotų miltų ir minkykite skystą tešlą. Dubenį uždenkite lininiu rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą. Kai tešla padvigubės, įmaišykite kiaušinį, šaukštą cukraus, pusę šaukštelio druskos ir stiklinę išsijotų miltų. Gerai išmaišykite tešlą ir praskieskite šiltu pienu. Įpilkite 3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus, sumaišykite ir padėkite į šiltą vietą, padengdami rankšluosčiu. Kai tešla tinka, galite kepti blynus. Prieš kepdami pirmąjį blyną, keptuvę lengvai sutepkite saulėgrąžų aliejumi, o likusius blynus kepkite neįkepdami keptuvės.
3. Blynai su sūriu
Skanūs blynai su sūriu.
Ingridientai:
- 2 šaukštai. miltai;
- 500 ml šilto vandens;
- 2–3 kiaušiniai;
- 1 šaukštelis sausų mielių;
- 2 šaukštai. Sachara;
- ½ šaukštelio druskos;
- ¼ str. daržovių aliejus;
- 300 g sūrio;
- kmynai - noru.
Mieles išmaišykite šiltame vandenyje. Sumaišykite kiaušinius su druska ir cukrumi. Įpilkite šiek tiek miltų. Į tešlą mažomis dalimis įpilkite miltų, kiekvieną kartą gerai minkydami, kad neliktų gabalėlių. Paruoštą tešlą palikite 30 minučių. Tada įpilkite į jį augalinio aliejaus ir vėl gerai sumaišykite. Paruoškite sūrį: sutarkuokite jį ir įberkite į jį saują kmynų sėklų. Dabar pradėkite kepti blynus.
2. Blynai su mielėmis
Skanių mielių blynų receptas.
Ingridientai:
- miltai - 1,5 puodeliai;
- pienas - 1,5 puodelio;
- vanduo - 1 puodelis;
- kiaušinis - 3 gabalėliai;
- sausos mielės („greitos“) - pusė šaukšto;
- augalinis aliejus, rafinuotas - pusė stiklinės;
- cukrus - pusė stiklinės;
- druska yra didelis žiupsnelis.
Įmuškite kiaušinius, pabarstykite druska, cukrumi, gerai išplakite. Įveskite kitus ingredientus. Gerai išmaišykite, įpilkite vandens ir vėl maišykite iki vientisos masės. Tešla turėtų stovėti valandą šilumos. Padidinę tūrį, du kartus išmaišykite ir vėl leiskite pakilti. Aliejų pašildykite keptuve. Putojančią masę iš viršaus iškočiokite kaušu, tolygiai supilkite į keptuvės centrą ir leiskite pasiskirstyti, greitai pakreipdami indus ratu. Išdžiovinus viršų, apkepkite kitą blyno pusę.
1. Blynai piene
Skaniausių blynų piene receptas.
Ingridientai:
- 3 vištienos kiaušiniai;
- 1/2 šaukštelio druskos;
- didelis šaukštas cukraus;
- 2,5 puodelio pieno;
- dvi stiklines miltų;
- 4 šaukštai augalinio aliejaus.
Paimkite gilų indą ir įmaišykite į jį kiaušinius, druską ir cukrų. Naudokite šluotele, kad gautumėte normaliai vienodą masę. Dabar į mišinį pilama stiklinė pieno ir viskas gerai išmaišoma, kad palaidi komponentai ištirptų. Palaipsniui supilkite į indą likusį pieną. Į mišinį įpilkite miltų. Supilkite mažomis dalimis, gerai maišydami. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė. Paskutiniame etape į jį pridedamas augalinis aliejus. Aliejus yra būtinas kompozicijoje, kad blynai nepriliptų prie keptuvės. Pagaminę blynų tešlą, galite pradėti kepti.