Daugelis žmonių mano, kad ribotas cukraus kiekis yra nekenksmingas, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Taip pat daugelis pastebėjo, kad piktnaudžiaujant cukrumi blogėja odos, nagų ir plaukų būklė.
Nepaisant to, žmonėms sunku atsisakyti saldumynų, ypač tiems, kuriems sunkus darbas susijęs su kūrybiškumu, analitika ir kitais smegenų procesais. Objektyviai reikia gauti gliukozės ir kitų cukrų, bet iš kur?
Mes Jums siūlome natūralių produktų TOP-10, kurie puikiai pakeičia cukrų, nereikia dirbtinių saldiklių ar griežto saldumynų draudimo.
10. Datos
Iš visų džiovintų vaisių datulės laikomos vienais saldžiausių, nesvarbu, ar jie džiovinti, ar sūris. Sacharozė ir fruktozė greitai prisotina organizmą, reguliuoja insulino kiekį ir nesukelia šuolių gliukozės kiekyje kraujyje. Be to, vaisiai yra labai patenkinti, todėl alkio patenkinti vietoj visaverčio patiekalo pakanka saujos. Datų aromatas ir skonis padės nustoti galvoti apie pyragus ir saldainius. Į arbatinuką galite pridėti datų, smulkiai pjaustydami ir filtruodami, arba naudokite kaip malonų užkandį prie bet kokio nesaldinto gėrimo. Jei tikrai norite kepti, tada naudokite avižinius dribsnius arba ryžių miltus, o vietoj cukraus pridėkite datulinės palmės vaisius. Tokiais atvejais patogu namuose laikyti makaronus ar pastilę nuo pasimatymų - kodėl neturite deserto įdaro?
9. Sorgo cukrus
Šis produktas yra gautas iš natūralios medžių sulos, vadinamos „cukraus sorgu“. Ekstraktas pradėtas ekstrahuoti senovės Kinijoje, ir nuo tada produktas garsėja neįkainojama nauda kūnui. Gautas cukrus yra toks pat saldus kaip įprastas cukrus, tačiau kalorijų yra beveik perpus mažiau (savybės panašios į fruktozės). Produktą galite pridėti prie įvairių gėrimų, vaisių salotų, taip pat pyragų (laimei, purios tekstūros leidžia). Beje, sorgo cukrų turguje nusipirkti nebus lengva, todėl ieškokite ekologiško maisto parduotuvių ar diabeto skyrių prekybos centre. Kraštutiniais atvejais tokį cukrų visada galima užsisakyti internete.
8. Kokosų cukrus
Ko jie nebegauna iš kokoso, bet šį kartą jie išmoko gauti palmių cukraus. Jis turi daug kalorijų ir yra saldus, tačiau tai atsveria sumažėjęs glikemijos indeksas, dėl kurio vis tiek patartina jį naudoti dietiniame maiste. Kokosų cukrus puikiai absorbuojamas, turi malonų subtilų aromatą ir sodrų skonį, todėl yra nuostabu „žaisti“ naminiuose pyraguose ir kavos gėrimuose. Kokoso cukraus ieškokite konditerijos parduotuvėse ir internetiniuose portaluose.
7. Klevų sirupas
Daugelis žmonių svajoja išbandyti pagarsėjusį klevų sirupą, kurį amerikiečiai prideda prie įvairių desertų iš televizijos ekranų, nesvarbu, ar tai sūrio pyragai, ledai, tiramisu ar keptuvė. Klampus saldus skystis turi saikingą kalorijų kiekį, palyginti su cukrumi, o premija sumažina riziką susirgti endokrininėmis patologijomis (cukriniu diabetu ir gestaciniu diabetu), vėžio procesais. O klevų sirupas turi būdingą skonį ir aromatą, dėl kurio jį įsimylėjo tiek daug amerikiečių. Beje, produktą galite pridėti ne tik prie desertų, pyragų, salotų ir gėrimų, bet ir prie raudonosios mėsos marinato - gausite nuostabų patiekalą su lengvu saldžiu poskoniu. Klevų sirupas parduodamas daugelyje didelių prekybos centrų.
6. Agavos sirupas
Šio atogrąžų vaisių sirupą bus sunkiau rasti nei klevo, tačiau bėda verta. Nepaisant pakankamo kalorijų kiekio, sirupas vis tiek yra saldesnis nei runkelių ir cukranendrių cukrus, todėl jį galima pridėti prie patiekalų mažesniais kiekiais. Jame taip pat yra geležies (mažakraujystės prevencija), kalcio (stiprina kaulus, nagus ir dantis), kalio (atsakingo už širdies raumens darbą). Taigi galite mesti svorį, o gydytis. Agavos sirupo galima pridėti prie karštų ir šaltų gėrimų, kokteilių, saldžių pyragų. Jis yra mažesnio storio nei medus, todėl greičiau ištirpsta skystyje. Dažniausiai parduodama sveiko maisto parduotuvėse, taip pat internete.
5. Miežių salyklas
Nedaugelis sveikos gyvensenos šalininkų gali įtarti, kad miežių salyklas ne tik naudojamas kenksmingam alkoholiniam gėrimui gaminti. Pasirodo, pats ingredientas yra ne tik nekenksmingas, bet ir naudingas, nes pagreitina medžiagų apykaitą, suteikdamas svorio, stiprina imuninę sistemą ir net neleidžia sumažinti regėjimo aštrumo. O salyklas yra pakankamai saldus, kad jį būtų galima naudoti vietoj cukraus. Tai suteikia kepimui labai įdomų skonį, be to, leidžia pasiekti nuostabų traškumą. Atskirai salyklo galima įsigyti alaus daryklose ir prekybos centruose.
4. Mulberry sirupas
Zefyrai ne taip dažnai būna parduodami, o artimiausi medžiai sezono metu vaikus greitai nulupami. Nenuostabu, nes uogos yra labai skanios ir sveikos, bet taip pat gana saldžios dėl fruktozės. Vaisių sirupas išsaugo vertingas savybes ir suteikia desertams malonų uogų skonį ir aromatą. Gera jį pridėti prie dizainerio arbatos, pieno kokteilių, manų kruopų ir avižinių dribsnių, kitų desertų. Žinoma, rasti šilkmedžio sirupą nebus lengva, todėl nedelsdami siųskite naršymą interneto erdvėje.
3. Stevija
Klasikinis cukraus pakaitalas, gaunamas iš vaistinio augalo. Dėl pagrįstos kainos ir tiesiog juokingų kalorijų - labai tik 18 kcal už 100 g - ji yra labai populiari dietų mėgėjų, taip pat diabetikams. Manoma, kad stevija yra maždaug 25 kartus saldesnė už cukrų, todėl ją reikia šiek tiek įtraukti į gėrimą ar patiekalą. . Taip, jis yra šiek tiek brangesnis nei klasikiniai saldikliai, tačiau jį naudoti yra labai ekonomiška. Surasti steviją nėra problema - tereikia nueiti į diabeto skyrių arba pasitikrinti vaistinėje.
2. Melasa
Šis tirštas ir saldus produktas, kurį daugelis moterų mėgsta namuose gaminti patys. Melasa yra labai saldi, joje yra B grupės vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų, o pagal gastronomines savybes ji artėja prie normalaus cukraus. Paprastai jie neprideda jo prie gėrimų, bet tai yra kaip pyragų, pyragų ir kitų desertų užpildas. Jei nesate pasirengę patys sau leisti, galite jį įsigyti specializuotose konditerių ir aludarių parduotuvėse.
1. Vynuogių skystas cukrus
Visi žmonės žino, kad vynuogės ir razinos nėra tinkamos dietai, nes jose yra daug sacharozės ir fruktozės. Nepaisant to, iš vynuogių gaunamas cukrus lengvai pakeičia įprastą cukrų, nes jis yra saldesnis ir ekonomiškesnis. Jie taip pat sako, kad tai naudingai veikia kūną, atjaunina ląsteles. Esant vidutiniam kalorijų kiekiui ir švariai gaminant, toks cukrus yra labiau pageidaujamas jūsų savitarnos lentynose. Galite jį pridėti prie pyragų ir gėrimų, taip pat prie mėsos padažų, marinatų ir padažo.
Kaip matome, cukraus pakeitimas šiuolaikinėje visuomenėje nėra problema - reikėtų noro ir šiek tiek laiko nuvykti į specializuotas parduotuves.