Dabar parduotuvių lentynose galite rasti ne tik įprastų agurkų ar pomidorų, bet ir egzotiškų uogų bei vaisių. Ne visiems pasisekė aplankyti bananų ar ananasų plantaciją, todėl daugelis nežino, kaip tiksliai auga pažįstami kiviai ar avokado.
Laimei, dabar yra internetas ir norint pamatyti egzotinius augalus, nebūtina kirsti vandenyno. Mes ne tik parodysime, kaip jie atrodo, bet ir papasakosime apie kai kurias augalų savybes, išsklaidysime populiarius mitus.
10. kaparėlis
Kapariai yra maži krūmai su ovaliais arba suapvalintais lapais, šiek tiek panašūs į šaukštą. Jie yra maži, mėsingi.
Tačiau gaminant maistą naudojami ne lapai, o ne prapūsti žiedpumpuriai, vadinami kaparėliais. Jie surenkami, rūšiuojami, paliekami per naktį, po to sūdomi arba marinuojami.
Maži kaparėliai yra švelnesni, o dideli - aštraus skonio. Kulinarijos ekspertai pirmenybę teikia mažiems, iki 1 cm ilgio pumpurams.
9. Artišokai
Išvaizda artišokas labai panašus į erškėčio. Bet jis turi didesnes, iki 20 cm skersmens, gėles, o žiedynai yra malonios mėlynos-violetinės spalvos. Šis augalas turi didelius raižytus lapus. Valgyk krepšį gėlių.
Artišokai, neviršijantys kiaušinio dydžio, vartojami žali arba konservuoti, marinuoti. Dideli, augantys su apelsinu, išvirkite, prieš tai pašalindami kietus plaukus centre ir lapų galiukus. Jei gėlė atsivėrė, tapo kieta, ji netinkama virimui.
8. Wasabi
Tai paprastas žolingas nepastebimas augalas, turintis ilgą šliaužiantį ar kylantį stiebą, užaugantis iki 45 cm.
Jis turi mažus apvalios arba širdies formos lapus, esančius ant ilgo žiedkočio. „Wasabi“ žydi balandžio arba gegužės mėn., Joje yra mažų baltų žiedų. Tada pasirodo vaisius - ankštis, kurios viduje galite rasti 8 sėklas.
Jis labiau mėgsta augti kalnų upių krantuose. Kitas įprastas pavadinimas yra „japoniški krienai“, tačiau iš tikrųjų tai nėra krienai. Japonijos virtuvėje naudojamas jo šakniastiebis, iš kurio gaminami „wasabi“ prieskoniai.
Tikras „wasabi“ gaminamas tik Japonijoje. Norėdami jį auginti, turite laikytis daugybės sąlygų, o šis prieskonis negali būti pigus. Už 1 kg wasabi šaknies jie paprastai moka daugiau nei 200 eurų.
Kitos šalys dažnai naudoja medžiagą, vadinamą wasabi, tačiau tai iš tikrųjų yra krienų, maisto dažiklių ir prieskonių mišinys. Šioje pastoje arba nėra wasabi šaknies, arba jos dalis yra mažesnė nei 2%.
7. Qiwi
Kinijoje šliaužtinukai anksčiau buvo vadinami „kinų agrastų“. Jų tikrasis vardas yra aktinidijos. Jos vaisiai svėrė tik 30 g.
XX amžiaus pradžioje šis augalas buvo atvežtas į Naująją Zelandiją, kur buvo veisiama nauja veislė, turinti didesnius vaisius, turinčius puikų skonį. Kiviai dabar atrodo kaip medis, tačiau tam reikia palaikymo.
Per vieną sezoną kivių lapų spalva pasikeičia: nuo žalios spalvos jie tampa balti, vėliau rausvi ir aviečių. Atogrąžų šliaužtinukų vaisiai renkami skiltelėse ir yra pačiame viršuje.
6. Bananai
Daugelis žmonių neabejoja, kad bananai auga ant palmių, t. Tai vaisiai, kuriuos renkame iš medžių. Tada jų laukia staigmena, ir ne vienas, o ne daugiau kaip 2. Bananas užauga iki 8 m ilgio, jo stiebo skersmuo yra 40 cm, bet tai ne medis, o žolėtas augalas. Jos lapai, kurie kartais siekia iki 3 m ilgį, auga ne ant šakų, kaip ir visi medžiai, o tiesiai iš kamieno.
Patys bananai nėra vaisiai, kaip mes įpratome, o uogos. Laukinėse veislėse yra sėklų, tačiau jų nėra žinomuose bananuose, nes veisėjai tuo dirbo. Vaisiai renkami klasteriuose, jų skaičius gali siekti iki 100 vienetų.
Augalas pasiekia 8 m aukštį per 9-10 mėnesių, po to susidaro didelis žiedynas, purpurinis pumpurėlis. Jame yra moteriškos, biseksualios ir vyriškos gėlės. Palaipsniui formuojasi vaisių krūva. Po vaisiaus banano stiebas miršta, jo vietoje auga naujas.
5. Ananasai
Išvaizda ananasai panašūs į krūmą. Jis užauga iki 60 cm aukščio. Jis turi siaurus, sultingus, bet šiurkščius lapus, su dantytais kraštais. Tiesą sakant, tai taip pat daugiametis augalas.
Ananaso centre formuojasi gėlių ūgliai, ant jų atsiranda gėlės, vėliau - vaisiai. Tai šiek tiek primena guzas, nes visi padengti svarstyklėmis. Viršuje yra lapai.
4. Žemės riešutai
Žemės riešutai dažnai vadinami žemės riešutais. Tačiau iš tikrųjų žemės riešutai yra ne riešutai, o ankštiniai. Tai vienmetis augalas, užaugantis iki 25–40 cm aukščio, šakotais ūgliais. Jis turi tiesius stiebus, primenančius krūmo formą.
Lapai siekia 3–11 m ilgio, jie šiek tiek plikę. Gėlės yra geltonos, gali savarankiškai apdulkinti. Kiaušintakis, pasibaigiantis kiaušidėmis, palaipsniui ilgėja ir įsiskverbia į žemę. Sėklos sunoksta dirvoje.
Vienas augalas užaugina apie 40 pupelių. Nuo sodinimo iki derliaus nuėmimo užtrunka nuo 120 iki 160 dienų. Kai tik žemės riešutai subręsta, ūkininkai išrauna krūmus ir apverčia, kad pupelės nudžiūtų. Tada jiems nebus blogai.
3. Granatai
Tai mažas medis, kurio ilgis siekia 5 m. Jis turi siaurus žalius lapus, kurių ilgis yra iki 8 cm ir plotis iki 2 cm. Tropikose granatai išlieka visžaliai, o vėsiomis žiemomis regionuose jo lapai nukrinta.
Sulaukus 3 metų, ant medžio pasirodo pirmosios gėlės. Granatai pradeda žydėti pavasarį, baigiasi vasaros pabaigoje, o rudenį gali pasirodyti pavienės gėlės. Daugelyje veislių yra ryškiai raudonos gėlės.
4-5 mėnesius po žydėjimo vaisiai sunoksta, tačiau su sąlyga, kad oro temperatūra nenukris žemiau 25 laipsnių. Iš vieno medžio galite surinkti nuo 30 iki 60 kg vaisių. Geromis sąlygomis jis gali duoti vaisių iki 100 metų.
2. Avokadas
Auga ant greitai augančių stipriai išsišakojusių medžių, kurie užauga iki 18–20 m aukščio. Iš vieno medžio nuimama nuo 150 iki 200 kg vaisių.
Jis turi ovalius lapus nuo 10 iki 20 cm ilgio, o šakų gale yra mažos žalsvos gėlės. Dėl savo cheminės sudėties avokadai yra artimesni daržovėms, o ne vaisiams, nes jo minkštime yra nedaug cukraus, tačiau jis yra labai maistingas.
Lapuose, žievelėse ir kauluose yra nuodingos dervos, pavojingos žmonėms ir gyvūnams. Žmogui gali sutrikti virškinimo sistema ar atsirasti alergija, o paukščiai, triušiai, arkliai ir kiti gyvūnai gali mirti, jei valgys avokado kaulą ar žievelę.
1. Briuselio kopūstai
Tai daržovių derlius, kuris buvo išaugintas iš paprastųjų Belgijoje kopūstų. Tai dvimetis augalas su storu stiebu, užaugantis iki 20–60 cm aukščio. Ant jo užauga maži ar vidutinio dydžio lapai, kurie laikomi ant ilgo žiedkočio (14-33 cm).
Šių lapų ašyse susidaro mažos kopūstų galvos, panašaus dydžio kaip graikinio riešuto, tačiau išvaizda nesiskiria nuo paprastųjų kopūstų. Iš vieno augalo galite surinkti nuo 20 iki 40 galvų kopūstų.
Antraisiais metais kopūstai ūgliai, žydi ir duoda sėklas - ankštį, kurios viduje yra vėžiai, apvalios tamsiai rudos sėklos.